Rote-Bete-Burger mit Ananas-Relish

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In diesem Artikel

  • Zutaten
  • Nährwert-Information

Wenn es um Fast Food für Kinder geht, steht Burger ganz oben auf der Liste. Grund genug, das Lieblingsgericht dieses Kindes zu Hause zuzubereiten. Wir haben das Burger-Pastetchen-Rezept hier verfeinert - es hat die Güte der Rote Beete zusammen mit Karotten, Mais und Kartoffeln. So ist es definitiv gesünder als das, was in der berühmten Burger-Kette verkauft wird.

VorbereitungszeitKochzeit20-25 Minuten15-20 Minuten
Dient
4 Leute

Zutaten

  • 4 Sesambrötchen
  • 2 EL Butter

Für die Patty

  • 1/4 Tasse Rübenwurzel, gerieben
  • 1/4 Tasse Möhren, gerieben
  • 1/4 Tasse Zuckermais
  • 2 mittlere Kartoffeln, gekocht, geschält und püriert
  • 3-4 EL Paprika, gehackt
  • 3-4 EL Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Ingwer-Chili-Paste
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • 3-4 EL Koriander, gehackt
  • 3 EL Öl
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 2 EL eifreie Mayonnaise
  • 2 in Streifen geschnittene Käsescheiben

Für den Relish

  • 1/2 Tasse gehackte Ananas
  • 1 kleine Tomate, entsaat und gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 EL fein gehackte Korianderblätter

Methode

Schritt 1

Mischen Sie alle für den Geschmack aufgeführten Zutaten und legen Sie sie beiseite.

Schritt 2

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Knoblauch-Ingwer-Chili-Paste hinzu und braten Sie sie an, gefolgt von der gehackten Zwiebel. Sautieren Sie es für 3-4 Minuten.

Schritt 3

Fügen Sie den Rest der Zutaten für die Burger-Pastete hinzu, rühren Sie um und kochen Sie 5-7 Minuten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 4

Sobald die Mischung gekocht und trocken aussieht, nehmen Sie die Hitze ab.

Schritt 5

Sobald es abgekühlt ist, machen Sie 4 Burger-Pastetchen aus der Mischung.

Schritt 6

Erhitze wieder eine Pfanne. Fügen Sie den Rest des Öls hinzu und braten Sie die Pastetchen, bis beide Seiten golden aussehen.

Schritt 7

Die Burgerbrötchen halbieren. Butter gleichmäßig auf jede Hälfte auftragen und in einer heißen Pfanne anrösten.

Schritt 8

Um den Burger zusammenzubauen, tragen Sie Ketchup auf eine Hälfte und Mayonnaise auf die andere Hälfte auf.

Schritt 9

Auf der unteren Hälfte einige Tomaten- und Gurkenscheiben anrichten, gefolgt von einer Zwiebelscheibe. Legen Sie das Pastetchen über die Gemüse. Legen Sie einige Käsestreifen auf das Pastetchen und bedecken Sie es mit der anderen Hälfte des Brötchens. Wiederholen Sie dasselbe für andere Brötchen.

Schritt 10

Mit dem vorbereiteten Geschmack und Ketchup warm servieren. Genießen!

Nährwert-Information

445 kcal10, 9 g22, 6 g55, 4 g30 mg1001 mg860 mg
Kalorien
Proteine
Gesamtfett
Gesamtkohlenhydrate
Cholesterin
Natrium
Kalium

Tipp: Verwenden Sie Vollkornbrötchen für eine ballaststoffreiche Mahlzeit. Sie können auch anderes Gemüse Ihrer Wahl in der Burgerpastete hinzufügen.

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