Hühnchen Kormaa

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In diesem Artikel

  • Zutaten
  • Methode
  • Nährwert-Information

Hier ist ein zahniger Leckerbissen für Ihr Kind mit seinem Lieblingshuhn. Hühnerkormaa ist eine Mughlai-Spezialität, bei der die Hühnchenteile in Mandeln, Gewürzen und Joghurt gekocht werden, um diesem Gericht seinen köstlichen Geschmack und Geschmack zu verleihen. Bereiten Sie dieses unverwechselbare Curry an diesem Wochenende zu und servieren Sie es mit Reis, Naan oder Roti, um Ihrem Kind ein gesundes Mittagessen zuzubereiten.

VorbereitungszeitKochzeit10 - 15 Minuten25 - 30 Minuten
Dient
3 Menschen

Zutaten

  • 1/2 kg Hähnchenbrust (auf mittlere Stücke geschnitten)
  • 1 EL Mandeln
  • 1 TL Pfefferpulver
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1/2 TL Kurkuma-Pulver
  • 1/2 Tasse Joghurt
  • 2 grüne Chili
  • 1 Kardamom
  • 2 Nelken
  • 1 mittelgroße Zimtstange
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 1 EL Korianderblätter, gehackt
  • 3 TL Ghee
  • Salz abschmecken

Methode

Schritt 1

Hähnchen mit Zitronensaft, Pfefferpulver, Salz und Ingwer-Knoblauch-Paste marinieren. Bedecken Sie und bewahren Sie es für 40 - 45 Minuten auf.

Schritt 2

Eine schwere Pfanne erhitzen und Ghee gießen. Zwiebel und Kurkuma hinzufügen und gut anbraten.

Schritt 3

Braten Sie die Zwiebeln bis sie goldgelb sind und nehmen Sie sie heraus. Lassen Sie das übrig gebliebene Öl zur weiteren Verwendung.

Schritt 4

Machen Sie eine feine Paste aus gebratenen Zwiebeln, Joghurt, grünen Chilischoten und Mandeln in einem Mixer.

Schritt 5

Fügen Sie diese Paste dem marinierten Huhn hinzu und mischen Sie gut.

Schritt 6

Pfanne aufheizen. Kardamom, Nelken, Lorbeerblatt und Zimt hinzufügen. 30 Sekunden lang rühren. Als nächstes Tomatenmark hinzufügen und gut anbraten.

Schritt 7

Das marinierte Hähnchen, Salz und die übrig gebliebene Paste in die Pfanne geben. Rühren Sie gelegentlich weiter, bis es kocht.

Schritt 8

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Huhn kochen.

Schritt 9

Fügen Sie anschließend Garam Masala und Korianderblätter hinzu. Heiß servieren mit Reis oder Roti.

Nährwert-Information

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg
Kalorien
Proteine
Fette
Kohlenhydrate
Cholesterin
Natrium
Kalium

Tipp: Sie können es mit gerösteten Mandeln garnieren.

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