Chum Chum
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Chum Chum ist ein traditionelles bengalisches Dessert, das aus hausgemachtem Paneer oder Chenna zubereitet wird. Kumpels können einfach gegessen oder mit Nüssen garniert oder mit Kokosraspeln belegt oder mit Khova und Nüssen gefüllt oder in frisch zubereitetem Malai getränkt werden. Welche Variante Sie auch probieren, wir wetten, dass Sie diese bengalische Delikatesse genießen werden.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 9 Leute | 25-30 Minuten40-45 Minuten
Zutaten
- Chenna oder Paneer aus 1 Liter Milch zubereitet
- 2 Tassen Zucker
- 5 Tassen Wasser
- 1 EL Pistazien (optional)
- Gelbe Farbe (optional)
Methode
Schritt 1
Kneten Sie den Paneer 4 - 5 Minuten auf trockener Oberfläche. Teilen Sie es in 8 - 10 gleiche Teile und rollen Sie es in ovale Kugeln.
Schritt 2
Nehmen Sie etwa 5 Tassen Wasser in eine Pfanne mit starkem Boden und lassen Sie das Wasser kochen. Fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie ihn vollständig auflösen.
Schritt 3
Fügen Sie die Kugeln zum Zuckersirup hinzu und lassen Sie ihn wieder kochen. Senken Sie die Flamme und lassen Sie sie 10 - 15 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Schritt 4
Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn der Zuckersirup zu dick wird.
Schritt 5
Prüfen Sie, ob die Kumpels schwammig aussehen, und schalten Sie die Flamme aus.
Schritt 6
Bewahren Sie den Kumpel für 2-3 Stunden in Zuckersirup auf, damit er vollständig abkühlt. Gekühlt servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 252 K cal
| Proteine |
| Fett | 2, 6 g
| Kohlenhydrate | 56, 3 g
| Cholesterin | 11 mg
| Natrium |
| Kalium | 76 mg