Kalte Tomatensuppe Gazpacho

Inhalt:

• Zutaten
• Für den Basilikumjoghurt
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Dieser frische Tomaten-Gazpacho ist eine rohe, kalte Suppe, die am besten an einem heißen, sonnigen Tag verwendet wird. Es ist nicht nur erfrischend, sondern auch schnell herzustellen. Sie werden es lieben, diese kalte Suppe oft zuzubereiten, da sie in nur 4 einfachen Schritten fertig ist.

VorbereitungszeitKochzeit15 Minuten6 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 100g reife Tomaten
• ½ kleine Zwiebel, gehackt
• ½ kleine rote Paprika, gehackt
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Scheibe Weißbrot
• 1 EL (Esslöffel) natives Olivenöl
• 1 ½ EL Rotweinessig
• 1 TL (Teelöffel) Limettensaft

Für den Basilikumjoghurt

• 25 Gramm frische Basilikumblätter
• 40 ml oder weniger als 3 EL Olivenöl
• 4 EL dicker Joghurt

Methode

Schritt 1

Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Brot in der Küchenmaschine glatt rühren.

Schritt 2

Restliche Zutaten mischen und in den Gazpacho einrühren. Bis zur Verwendung kühlen.

Schritt 3

Für den Basilikumjoghurt alle Zutaten mischen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Schritt 4

Den Gazpacho mit einem Löffel Basilikumjoghurt darauf servieren.

Nährwert-Information

Portionsgröße 306, 5 g

59Kalorien von Fett40, 4 g 1%Trans Fat0, 0 g172 mg 7%Kalium606 mg 17%14, 4 g 5%Ballaststoffe2, 8 g 11%9, 1 gEiweiß2, 3 g51%Vitamin C177%4%Eisen6%

Kalorien

Gesamtfett

Natrium

Gesamtkohlenhydrate

Zucker

Vitamin A

Kalzium

* Basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben sind Schätzwerte und sollten nur als Anhaltspunkt für die Annäherung dienen.