Pasta während der Schwangerschaft essen - ist es sicher?

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In diesem Artikel

  • Können Sie Pasta essen, wenn Sie schwanger sind
  • Welche Art von Teigwaren gilt als gut
  • Gibt es gesundheitliche Vorteile von Pasta für schwangere Frauen?
  • Risiken des Essens von Teigwaren während der Schwangerschaft
  • Wie Sie mit Nudeln nach Schwangerschaft umgehen können
  • Gesunde Pasta-Rezepte für schwangere Frauen

Pasta ist eine der beliebtesten und berühmtesten italienischen Gerichte. Ein Teller Pasta, entweder in weißer Soße oder in roter Soße, ist ein heißer Favorit unter den Menschen auf der ganzen Welt. Aber ist es sicher, Nudeln während der Schwangerschaft zu essen?

Können Sie Pasta essen, wenn Sie schwanger sind

Teigwaren enthalten Vitamin A, B, komplexe Kohlenhydrate und Folsäure. Es ist jedoch zu beachten, dass Teigwaren auch Lektine und Phytate enthalten. Dies führt zu einem Mangel an Zink und Magnesium beim Baby. Darüber hinaus wird es normalerweise aus raffiniertem Mehl hergestellt, das nicht als sehr gesund angesehen wird. Teigwaren aus Vollkornweizen können während der Schwangerschaft gegessen werden; jedoch nur in Maßen.

Welche Art von Teigwaren gilt als gut

Pasta ist leicht zu kochen, lecker und günstig. Es wird jedoch nicht als sehr nahrhaft angesehen. Also sollten wir aufhören, Nudeln zu essen? In der heutigen Zeit haben sich viele Optionen ergeben, die den Nährwert von Teigwaren erhöht haben. Einige davon sind unten aufgeführt.

1. Vollkornnudeln

Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative zu Teigwaren aus raffiniertem Mehl. Es enthält viel Ballaststoffe und Eiweiß. Dies verringert das Risiko von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Typ-II-Diabetes und wenigen Krebsarten. Menschen, die empfindlich auf Gluten oder Zöliakie reagieren, sollten dies dennoch vermeiden.

2. Quinoa Pasta

Der Quinoa-Samen wird gemahlen und zu Mehl verarbeitet. Dieses Mehl wird dann zu Nudeln verarbeitet. Die Quinoa-Nudeln sind eiweißreich, enthalten eine gute Menge an Eisen und Magnesium und sind glutenfrei, was sie zu den besten und gesündesten Nudelsorten macht. Es wird auch gesagt, um Blutzucker-, Insulin- und Triglyceridspiegel zu senken.

3. Dinkel Pasta

Dinkel ist ein Getreide, das eng mit Weizen zusammenhängt (aber NICHT ist). Dinkelnudeln sind reich an Ballaststoffen und reich an Eiweiß. Es ist frei von Weizen, enthält jedoch eine moderate Menge an Gluten. Daher sollten Menschen mit Glutensensibilität dies vermeiden. Menschen mit leichter Gluten-Unverträglichkeit können es jedoch essen.

4. Nudeln mit braunem Reis

Braune Reisteigwaren sind ideal für Menschen, die unter Reizdarmsyndrom leiden. Es ist glutenfrei und FODMAP-frei (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), Moleküle, die von IBS-Patienten nicht absorbiert werden können.

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Gibt es gesundheitliche Vorteile von Pasta für schwangere Frauen?

Pasta ist sättigend und nahrhaft, wenn sie richtig und mit dem richtigen Inhalt hergestellt wird. Nachstehend sind 8 Vorteile der beliebten Gerichtspasta aufgeführt.

1. Reich an Ballaststoffen

Mehrkornnudeln mit viel grünem Gemüse und Spinat können eine gute Quelle für Ballaststoffe sein. Das Gemüse erhöht auch den Nährwert der Teigwaren.

2. Frei von Gluten

Wenn Sie eine glutenfreie Diät erhalten haben, können Sie die braunen Reisnudeln und die Quinoa-Nudeln essen. Diese Teigwaren sind absolut glutenfrei, sodass Menschen mit IBS oder Magenproblemen ohne gesundheitliche Risiken gegessen werden können.

3. Hält Blutdruck und Blutzucker in Schach

Die Vollkorn-Nudeln, Quinoa-Nudeln und die Sprossen-Nudeln sollen den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck normal halten. Die Vollkornnudeln reduzieren insbesondere die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen und Gestationsdiabetes bei Schwangeren verringert wird.

4. Reich an Folsäure und Eisen

Die Vollkornnudeln sind reich an Folsäure und Eisen, die zu den wichtigsten Nährstoffen für das Gehirn des Babys und die allgemeine Entwicklung des Babys im Mutterleib gehören.

5. Verbessert die Darmbewegung

Teigwaren aus Vollkornmehl und Quinoamehl enthalten viel Ballaststoffe. Zusätzlich hilft eine ganze Menge grünes Gemüse dabei, den Stuhlgang zu verbessern, wodurch häufige Schwangerschaftsprobleme wie Verstopfung und Hämorrhoiden vermieden werden.

6. Verhindert Anämie

Teigwaren haben auch einen hohen Eisengehalt. Dies verhindert Anämie bei einer schwangeren Frau, die auch ein häufiges Problem während der Schwangerschaft ist.

7. Erhöht das Energieniveau

Der Kohlenhydratgehalt in der Pasta hilft bei der Erhöhung der Energie von schwangeren Frauen.

8. Verhindert Infektionen

Der Vitamin-A-Gehalt in Teigwaren verhindert jede Infektion während der Schwangerschaft.

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Risiken des Essens von Teigwaren während der Schwangerschaft

Mit der Nudelfrucht während der Schwangerschaft sind einige Risiken verbunden.

1. Enthält Phytate und Lektine

Teigwaren enthalten Phytate und Lektine. Die Phytate blockieren den Körper vor der Aufnahme von Magnesium und Zink, den dringend benötigten Nährstoffen während der Schwangerschaft. Die Lektine helfen bei der Übertragung der Toxine aus der ungesunden Nahrung in das Blut.

2. Verhindert die Verdauung

Die schädlichen Wirkungen der in den Teigwaren enthaltenen Hefe erschweren die Verdauung. Dies kann auf lange Sicht zu Magenproblemen führen.

3. Anwesenheit von Gluten

Gluten ist in den meisten Teigwarenarten enthalten. Daher sollten Menschen, die glutenempfindlich sind oder an IBS oder Zöliakie leiden, es vermeiden, Teigwaren zu essen.

4. Gewichtszunahme

Zu viel Gewicht während der Schwangerschaft kann zu Komplikationen während der Wehen führen. Deshalb sollten schwangere Frauen auf Nahrungsmittel verzichten, die eine starke Gewichtszunahme wie Pasta begünstigen.

5. Kann Nahrungsmittelallergien verursachen

Das Vorhandensein von Gluten in Vollkornnudeln oder Dinkelnudeln, einige Gemüse oder nicht-vegetarische Zutaten, die zur Herstellung der Teigwaren verwendet werden, können bei manchen Menschen zu Nahrungsmittelallergien führen. Daher immer wissen, was Sie essen.

6. Anwesenheit von Eisen

Eisenaufnahme verhindert Anämie, aber auf der Rückseite kann zu viel Eisen Verstopfung verursachen, die zu Hämorrhoiden führen kann.

7. Erhöht die Schmerzen im Beckenbereich

Es wird gesagt, dass Teigwaren den Beckenschmerz verschlimmern, der mit einem Zustand in der Schwangerschaft verbunden ist, der als Endometriose bezeichnet wird.

8. Erhöhung des Blutzuckers

Teigwaren aus raffiniertem weißem Mehl können Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, wenn Sie an Diabetes leiden. Daher empfiehlt es sich, Teigwaren aus Vollkornmehl oder Quinoamehl zu essen.

Wie Sie mit Nudeln nach Schwangerschaft umgehen können

Heißhunger sind ein Teil der Schwangerschaft. Teigwaren sind jedoch ein Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt und (oft) der Glutengehalt sollte am besten vermieden werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie das Verlangen nach Nudeln während der Schwangerschaft behandeln können.

  • Legen Sie beim Kochen mehr Gemüse und weniger Pasta ein. Auf diese Weise können Sie Ihr Verlangen stillen und auch gesund essen.
  • Nimm nur eine kleine Hilfe. Essen Sie nicht viel auf einmal.
  • Anstatt für die weiße Saucenudeln zu gehen, probieren Sie die rote Saucenudeln. Dies ist eine gesündere Option.
  • Kochen Sie die Vollkorn-Nudeln oder die Quinoa-Nudeln anstelle der raffinierten Weißmehl-Nudeln.

Gesunde Pasta-Rezepte für schwangere Frauen

Hier sind zwei Pasta-Rezepte, die Ihnen dabei helfen.

1. Würzige Garnelen-Tomatennudeln

Es ist ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept für Liebhaber von nicht-vegetarischem Essen. Es ist leicht zu kochen und die Zutaten sind leicht erhältlich.

Was wirst du brauchen

  • Vollkornnudeln - 200 Gramm
  • Olivenöl - 2 EL
  • Knoblauch - 4-5 Nelken
  • Shrimps (entbeint und gereinigt) - 100 Gramm
  • Frische Tomaten (gewürfelt) - 3-4 (große)
  • Paprikaflocken (optional)
  • Gemahlener Pfeffer
  • Frische Korianderblätter (grob gehackt)
  • Butter - 2 EL
  • Salz (nach Geschmack)

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Anweisungen zu folgen

  • Kochen Sie die Pasta in einer großen Schüssel mit kochendem Wasser für 7 - 10 Minuten.
  • Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und kaltes Wasser hinzufügen, damit das Kochen aufhört.
  • Erhitze eine Pfanne und gib Olivenöl und Butter hinein. Zerdrücken Sie den Knoblauch und braten Sie ihn in der Pfanne. Wenn Sie den Geruch des gebratenen Knoblauchs bekommen, geben Sie die Garnelen hinein.
  • Die Garnelen einige Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Halten Sie es beiseite.
  • Die gewürfelten Tomaten, die roten Pfefferflocken und den gebrochenen Pfeffer hinzugeben.
  • Wenn die Tomate gekocht ist und eine Saucenähnliche Konsistenz bildet, die Nudeln und die gebratenen Garnelen dazugeben.
  • Die Pasta gut mit der Sauce bestreichen, salzen und gut umrühren.
  • Zuletzt die Hitze ausschalten und Korianderblätter dazugeben.

2. Veggie Pasta

Es ist ein einfaches und leichtes Pastagericht, genau das Richtige für Sie, wenn Sie schwanger sind.

Was brauchst du?

  • Quinoa Pasta / Vollkornnudeln (4 Tassen)
  • Brokkoli-Blütchen - 4-5 n.
  • Karotte (in Streichholz geschnitten) - 1/4 Tasse
  • Roter Paprika (dünn geschnitten) - 1/4 Tasse
  • Zwiebel (dünn geschnitten) - 1/4 Tasse
  • Knoblauch (fein gewürfelt) - 3-4 Nelken
  • Zucchini (dünn geschnitten) - 1/4 Tasse
  • Kirschtomaten - ½ Tasse
  • Grüne Erbsen - ½ Tasse
  • Parmesankäse (gerieben) - ½ Tasse
  • Olivenöl - 4 -5 EL
  • Salz (nach Geschmack)

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Anweisungen zu folgen

  • In einem großen Gefäß Wasser zum Kochen bringen und die Pasta kochen. Nachdem die Pasta weich geworden ist, in kaltes Wasser geben.
  • Dann in eine große Pfanne das Öl geben und sobald das Öl erhitzt ist, den zerquetschten Knoblauch geben. Braten Sie es an, bis Sie den Geruch von gebratenem Knoblauch wahrnehmen.
  • Fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bis sie braun ist. Fügen Sie dann den Broccoli (halbgekocht), die Karotte, die rote Paprika, die Erbsen und die Zucchini hinzu. Sautieren Sie es für einige Minuten, bis das Gemüse erhalten wird. Fügen Sie dann die Kirschtomaten hinzu.
  • Dann die Pasta und Salz hinzufügen.
  • Dann mischen Sie alles zusammen. Fügen Sie dann den geriebenen Käse hinzu.

Genau wie andere Lebensmittel sollte Pasta während der Schwangerschaft mit Vorsicht angewendet werden. Zu viel davon kann zu Fettleibigkeit, Bluthochdruck oder Blutzuckerspiegel führen, was während der Geburt zu Problemen führen oder das Baby im Mutterleib gefährden kann. Denken Sie daran, dass ein bisschen Vorsicht während der Schwangerschaft ein gesundes Baby zur Welt bringt.

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