Essen für zwei: Chicken Satay
Annabel Karmels Satayhuhn
Wenn Sie nicht allergisch auf Erdnüsse sind, können Sie Erdnüsse - und sogar Nüsse - essen, wenn Sie schwanger sind. Erleben Sie diesen köstlichen Hühnersatay von Annabel Karmel. - 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackter Ingwerwurzel
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Apfelessig oder Reisweinessig
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL dunkelbrauner Zucker
- 1 kleiner Chili entkernt
- 3 EL Limettensaft
- 1 kleine Schalotte
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Erdnussöl
- 2 Hähnchenbrust, in Streifen schneiden und auf eingeweichte Spieße stecken
- Servieren: Süße Chilisauce (optional)
Methode
1. Für die Sauce alle Zutaten außer dem Erdnussöl und dem Hühnchen in einen elektrischen Stabmixer geben und glatt rühren.
Annabel Karmels neues Buch Eating for Two bietet Ratschläge und Rezepte für werdende Mütter.2. Das Hähnchen in Streifen schneiden und 30 Minuten bis vier Stunden in der Sauce marinieren lassen. Je länger desto besser.
3. Wenn das Huhn fertig ist, erhitzen Sie das Erdnussöl in einer heißen Pfanne und fügen Sie das Huhn hinzu. Kochen Sie, bis das Fleisch durchgegart ist und die Oberfläche karamellisiert ist. Alternativ kann das Hähnchen an Spieße gelegt und dann gegrillt oder gegrillt werden.
4. Mit Dip-Saucen wie süßer Chili-Sauce servieren.
Macht 2 Portionen
Von Annabel Karmels Eating for Two: Der vollständige Leitfaden für die Ernährung während der Schwangerschaft und darüber hinaus .