#HealthInATiffin Zitronenreis
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
Zitronenreis kann zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen und sogar in einer Lunchbox verpackt werden. Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Reis, Zwiebeln, Erdnüsse und Zitronensaft. Dies ist ein leicht zuzubereitendes Gericht und dauert etwa 30 Minuten.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 10 Minuten30 Minuten
Zutaten
- 250 g ungekochter Reis (Basmati-Reis oder jeder andere Reis kann verwendet werden)
- 70 g rohe Erdnüsse
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 TL Urad Dal
- 1 EL (Esslöffel) Chana Dal
- 2 ganze grüne Chilischoten gehackt (Sie können die Chilis sogar in zwei Hälften teilen)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 große Zwiebel gehackt
- 250 ml Wasser
- 2 TL Öl
- 1 TL Kurkuma-Pulver
- 2 EL Korianderblätter (optional)
- 2 EL Kokosnuss gerieben (optional)
- 1 TL Salz nach Geschmack
Methode
Schritt 1
Waschen Sie Reis und kochen Sie ihn in einem Schnellkochtopf (wenn Sie Tassen verwenden, verwenden Sie dieselbe Tasse für Reis und Wasser), Hand- oder Reiskocher.
Schritt 2
Zwiebeln und Chili hacken und beiseite stellen.
Schritt 3
In einem Kadai Öl erhitzen und Senfsamen dazugeben, bis sie knistern.
Schritt 4
Erdnüsse zum Öl geben und braten.
Schritt 5
Fügen Sie Chana Dal und Urad Dal zum Öl hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun wird.
Schritt 6
Gehackte Zwiebeln und Chilischoten dazugeben und braten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Kurkuma-Pulver hinzufügen. Behalten Sie jetzt diese Mischung beiseite.
Schritt 7
Wenn der Reis gekocht ist, mischen Sie die Zwiebelmischung mit dem Reis.
Schritt 8
Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen, Salz und etwas Öl (falls erforderlich) beim Mischen.
Schritt 9
Fügen Sie während des Servierens geriebene Kokosnüsse und Korianderblätter hinzu (optional).
Schritt 10
Sie können die Chilischoten erhöhen oder frisch gemahlenes Pfefferpulver hinzufügen, wenn Sie würzigen Reis bevorzugen.