Gesundes Bombay Bhel
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Wir alle haben sicherlich von dem berühmten Imbiss von Mumbai gehört. Durch die leckeren Chutneys und die geheimnisvollen Masalas steckt in jedem Löffel ein Hauch von Geschmack. Dieses leckere Gericht eignet sich als vollwertiger Snack, wenn man das puri und das sev meidet oder es einfach als Beilage hinzufügt. Und wenn Sie es zu Hause schaffen, ist es sicherlich ein gesundes Gericht, da Sie es in der sicheren und sauberen Umgebung Ihres Hauses zubereiten werden. Glauben Sie immer noch nicht, dass ein Bhel ein gesunder Snack sein kann, gehen Sie durch das Rezept, damit Sie überzeugt sind.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 3 Menschen | 15 Minuten00 Minuten
Zutaten
Für (Messbecher verwendet, 1 Tasse = 250 ml)
- 2 Tassen Puffreis
- 2 EL Minz-Koriander-Chutney
- 2 EL Tamarind Datteln Chutney
- 1 TL roter Chili-Chutney (optional)
- 1 große gekochte Kartoffel, geschält und gehackt (optional)
- ½ bis ¾ Tasse gekochte Moongbohnen oder Sprossen
- 1 mittelgroße Tomate fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL (Teelöffel) geröstetes Kümmelpulver
- 1 TL Chaat Masala
- ½ TL rotes Chilipulver
- ¼ Tasse gehackte Korianderblätter
- ¼ oder ½ Tasse Sieb (optional)
- 5-6 Papdis, in Stücke gebrochen (optional)
- 2 EL geröstete Erdnüsse
- 1 TL Zitronensaft
- schwarzes Salz nach Bedarf
Methode
Schritt 1
Trocknen Sie den Puffreis zunächst in einer Kadhai oder Pfanne, bis er knusprig wird.
Schritt 2
Lassen Sie sie abkühlen und nehmen Sie sie alle in eine große Rührschüssel.
Schritt 3
Fügen Sie dem Puffreis alle Zutaten hinzu, ausgenommen Sieb- und Korianderblätter.
Schritt 4
Mischen Sie schnell alles.
Schritt 5
Bhel mit einigen Korianderblättern garnieren (optional).
Schritt 6
Bhel Puri sofort servieren, damit es nicht matschig wird.
Nährwert-Information
| Kalorien | 176Kalorien von Fett2
| Gesamtfett | 0, 2 g 0%Trans Fat0, 0 g
| Cholesterin | 0 mg 0%Natrium654 mg 27%
| Kalium | 638 mg 18%Gesamtkohlenhydrate41, 4 g 14%
| Ballaststoffe | 1, 1 g 4%Zucker19, 6 g
| Eiweiß | 2, 3 g
Basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät
Nährwertangaben sind Schätzwerte und sollten nur als Anhaltspunkt für die Annäherung dienen
Tipp: Passen Sie Salz, Chutneys und Gewürzpulver im bhel puri nach Ihren Wünschen an. Sie können auch fertige Chutneys verwenden. Gebackene Puris können verwendet werden, um die gebratenen zu ersetzen.