Gesunde Ernährung beginnt mit Babynahrung
Babys, die mit hausgemachtem Essen gefüttert werden, essen Obst und Gemüse mit höherer Wahrscheinlichkeit, wenn sie älter sind als die, die Mahlzeiten aus Gläsern und Päckchen erhalten .
Säuglinge, die auf hausgemachten Aufläufen und Puddings entwöhnt wurden, entwickeln mit sieben Jahren einen Geschmack für das, was ihnen gut tut.
Experten der De Montfort University in Leicester und der Universitäten Bristol und Birmingham analysierten die Daten von 7866 Müttern von Kindern, die 1991 und 1992 geboren wurden.
Die Ergebnisse zeigten, dass Jugendliche, die häufig selbst gekochtes Obst oder Gemüse im Alter von sechs Monaten erhielten, im Alter von sieben Jahren häufiger größere Mengen an Obst und Gemüse zu sich nahmen als solche, die weniger oft selbst gekochte Mahlzeiten erhielten.
Es gab keinen positiven Effekt auf die spätere Ernährungsgewohnheiten von Babys, die im Laden gekaufte Mahlzeiten erhielten.
In der Zeitschrift Public Health Nutrition sagten die Forscher: "Die Ergebnisse stützen das Konzept, dass die Exposition gegenüber Obst und Gemüse in der frühen Entwöhnungsphase wichtig ist."
Dr. Helen Coulthard von der Universität De Montfort sagte, dass Mütter ihren Kindern jeden Tag hausgemachtes Obst oder Gemüse geben sollten.
Sie sagte: "Das Angebot und die Art von Lebensmitteln, die junge Kinder essen, wird zunehmend zu Besorgnis.
"Insbesondere scheinen Kinder nicht die für die Gesundheit empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
"1998 betrug der durchschnittliche Verzehr von Obst und Gemüse bei Kleinkindern im Vereinigten Königreich zweieinhalb Portionen pro Tag.
"Es gab und gibt viele Initiativen, um diese Zahl auf die empfohlenen fünf Portionen pro Tag zu erhöhen.
"Es ist interessant, dass die Fütterung von vorgefertigtem Obst und Gemüse nach sechs Monaten keinen positiven Einfluss auf den späteren Obst- und Gemüsekonsum hat.
"Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass Säuglinge in vorgefertigten Lebensmitteln mit Gemüsesorten gefüttert werden, die die Familie normalerweise nicht isst.
"Es kann auch sein, dass Mütter, die Fertiggerichte verwenden, selbst nicht so viel Obst und Gemüse essen oder sich eher auf Convenience-Produkte verlassen.
"Obst und Gemüse aus Päckchen, Dosen und Dosen haben wahrscheinlich einen einheitlichen Geschmack und eine einheitliche Konsistenz, wohingegen zu Hause gekochtes oder roh gegessenes Gemüse je nach Sorte des jeweiligen Obstes oder Gemüses, je nach Jahreszeit und je nach Saison variiert Kochmethode.
"Diese Variationen im Geschmack und in der Textur von Obst und Gemüse sollten den Gaumen eines Kindes einer breiteren Palette von Erfahrungen aussetzen und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass es eine größere Auswahl an Lebensmitteln gibt."
Die Studie ergab, dass Babys früher zwischen vier und sechs Monaten entwöhnten und regelmäßig Obst und Gemüse ausgesetzt waren, den höchsten Verbrauch im Alter von sieben Jahren hatten.
Diejenigen, die im Alter von etwa sechs Monaten entwöhnt wurden und weniger häufig Obst und Gemüse erhielten, nahmen weniger Obst und Gemüse im Alter von sieben Jahren auf.
Die Babys, die später hausgemachtes Obst und Gemüse erhielten, aber häufiger bekamen, hatten einen ähnlichen Konsumgrad wie früher.
Dr. Coulthard sagte, die frühe Entwöhnungsphase sei eine wichtige Zeit für die Einführung von Obst und Gemüse.
"Es ist wahrscheinlich, dass Mütter, die Wert darauf legen, dass ihr Kind eine Diät mit hohem Obst- und Gemüsegehalt hat, diesen Prozess während der frühen Entwöhnungsphase einleiten.
"Gesundheitspersonal sollte die Einführung von selbstgekochtem Obst und Gemüse anstelle von Fertigkost für Säuglinge während des Entwöhnungsprozesses fördern.
"Ein hoher Anteil an Obst und Gemüse sollte früh im Entwöhnungsprozess empfohlen werden, um die Auswirkungen der Exposition zu optimieren."