Hier ist der richtige Weg, Olivenöl für indische Küche zu verwenden - Gesundheit garantiert!
- Die richtige Variante des Olivenöls für die indische Küche auswählen
- Vorteile des Kochens mit Tresterolivenöl
- Das Essen ist schmackhafter - sogar gebratenes Essen!
- Geringe Nahrungsaufnahme
- Die benötigte Menge ist geringer als bei anderen Ölen
- Kann sicher wiederverwendet werden
- Wichtige Kochtipps bei der Verwendung von Olivenöl
In diesem Artikel
- Die richtige Variante des Olivenöls für die indische Küche auswählen
- Vorteile des Kochens mit Tresterolivenöl
- Wichtige Kochtipps bei der Verwendung von Olivenöl
In letzter Zeit scheint jeder über Olivenöl und seine gesundheitlichen Vorteile zu sprechen. Als Mütter und verantwortungsbewusste Hausfrauen erkennen wir, dass es das Öl mit dem höchsten Gehalt an guten Fetten oder MUFA (Mono-ungesättigten Fetten) und dem niedrigsten Gehalt an gesättigten oder schlechten Fetten ist. Dies macht es zum perfekten Öl für ein gesundes Herz und allgemeine Fitness. Aber warten Sie, wie können Sie möglicherweise Olivenöl zum Kochen nach indischer Art verwenden, was einiges Anbraten, tiefes und flaches Braten erfordert? Hat es wirklich einen Platz in Ihrem Küchenregal?
Hier sind die guten Nachrichten, Mütter. Olivenöl kann sicherlich Teil der indischen Küche werden, und wenn man die gesundheitlichen Vorteile für Ihre Kinder bedenkt, müssen wir es unbedingt glauben! Aber auch wenn Sie diese neue, gesunde Kochbasis ausprobieren möchten, ist eine wichtige Überlegung zu beachten. Welche Variante von Olivenöl sollten Sie wählen? Wäre es nicht zu teuer für jeden Tag? Kann es überhaupt das Kochen unterstützen, das Sie brauchen?
Die richtige Variante des Olivenöls für die indische Küche auswählen
Olivenöl ist in drei Varianten erhältlich: natives Olivenöl extra (EVOO), reines Olivenöl und Oliventresteröl. Von den dreien ist EVOO mit Abstand das hochwertigste Olivenöl mit perfektem Aroma und Geschmack. Es ist jedoch möglicherweise nicht die richtige Wahl für die typische indische Küche, obwohl dies natürlich von der Art der Speisen abhängt, die Sie gerade betrachten. Es eignet sich nur, wenn Sie Dressings, Aromen oder Gewürze für Salate, Pasta, Reis, Gemüse, Fleisch und Fisch herstellen.
Hier ist der Deal - der perfekte Begleiter für Desi Food ist Oliventresteröl. Es ist ein leichtes Öl mit neutralem Geschmack und Geschmack. Psst, es ist auch das billigste! Die indische Küche umfasst eine Vielzahl regionaler und traditioneller Küchen, die sich alle erheblich voneinander unterscheiden. Colavitas Tresteröl kann beispielsweise für ALLE indische Küche verwendet werden - egal ob gebraten, geröstet oder gebraten - und der Geschmack ist unglaublich.
Vorteile des Kochens mit Tresterolivenöl
Das Essen ist schmackhafter - sogar gebratenes Essen!
Wenn Sie dieses Öl zum Braten von Lebensmitteln zwischen 130 ° C und 190 ° C verwenden, bildet es eine knusprige, goldene Kruste. Dadurch werden gebratene Speisen appetitlicher, ohne dass der Nährwert beeinträchtigt wird.
Geringe Nahrungsaufnahme
Selbst beim Braten dringt das Öl kaum in das Essen ein und hinterlässt es leicht und verdaulich. Und ja, selbst unter 190C bricht dieses Öl nicht zusammen.
Die benötigte Menge ist geringer als bei anderen Ölen
Die Menge, die zum Kochen benötigt wird, ist 1/3 der Menge anderer Öle - ja, in der Tat! Dies bedeutet, dass die effektiven Kosten kaum ein Sechstel des tatsächlichen Preises ausmachen. Selbst wenn Olivenöl auf den ersten Blick teuer erscheint, ist es jedoch billiger als andere Öle!
Kann sicher wiederverwendet werden
Da dieses Öl einen hohen Rauchpunkt aufweist, kann es bei Bedarf wiederverwendet werden. Stellen Sie nur sicher, dass es nach dem Gebrauch sorgfältig durch einen geeigneten Papierfilter gefiltert wird.
Wichtige Kochtipps bei der Verwendung von Olivenöl
- Verwenden Sie Tresteröl für Ihre tägliche Küche und reservieren Sie EVOO für besondere Dinge wie Aromen, kalte Saucen und marinierte Gerichte. Colavita EVOO eignet sich besonders gut für Salate; Schauen Sie sich diese 10 Salat-Hacks für Kinder an!
- Während Sie Salate anrichten, gießen Sie zuerst das Olivenöl ein und fügen Sie dann Salz, Essig oder Zitrone hinzu. Dies bietet eine Schutzschicht, die das Gemüse frisch und knusprig hält.
- Streuen Sie Olivenöl auf Fleisch, wenn Sie es grillen möchten. Dies hilft, die natürlichen Säfte zu erhalten.
- Wenn Sie etwas frittieren möchten, trocknen Sie zuerst die Zutaten aus. Dies sorgt für Knusprigkeit.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne ausreichend Öl enthält, um die Zutaten zu bedecken. Wenn zu wenig Olivenöl vorhanden ist, kann das Futter zu weich sein oder verbrennen.
Die Welt hat sich zu Olivenöl gewandelt und profitiert von gesundheitlichen Vorteilen. Nun, da Sie wissen, dass Olivenöl auch für die indische Küche perfekt ist und nicht lächerlich teuer ist, machen Sie doch einfach einen gesunden Wechsel in Ihrer Küche. Vielleicht ist es nur ein Segen für eine gute Gesundheit, die Sie schon immer wollten!