Hausgemachtes Essen ist am besten für Baby
Baby essen
Es scheint, dass hausgemachte Babynahrung die beste Gesundheitsoption und im heutigen Wirtschaftsklima die billigste ist. Fiona Purdon berichtet
"Es ist ein gutes Gefühl zu sehen, wie ein Topf voll Gemüse am Herd brodelt".
Louise Eivers, Mutter von drei Kindern aus Brisbane, sagt, dass der acht Monate alte Hunter ihr einziges Kind ist, das nur hausgemachtes Essen bekommt, und er war ihr ruhigstes Baby.
Kerry Atkinson gleicht Teilzeitarbeit aus und mischt Hausarbeit mit Bio-Lebensmitteln an Arbeitsabenden für Tochter Zoe (15 Monate).
Evie Elkin backt Brot und Muffins mit Kichererbsenmehl, während sie ihre eigene Babynahrung aufgrund ihrer drei Kinderallergien pflegt.
Alison Mildwaters glaubt auch an hausgemachtes Essen, nachdem sie von Nahrungsmittelunverträglichkeiten betroffen war.
Angesichts der wachsenden Probleme von Fettleibigkeit und Allergien bei Kindern ist es nicht überraschend, dass diese Mütter in Brisbane Teil des Trends sind, zu hausgemachter Babynahrung zurückzukehren.
Die Ernährungsberaterin Alessandra Winfield, die sich auf die Ernährung nach der Geburt und auf die Ernährung von Kindern spezialisiert hat, sagt, dass sich viele Mütter auf hausgemachtes Essen konzentrieren, während sich auch der Standard kommerzieller Produkte verbessert hat. "Bevor Babynahrung in Supermärkten leicht verfügbar war, aßen Babys einfach das, was der Rest der Familie in einer gestampften oder fein geschnittenen Form hatte", sagt Winfield. "Da Convenience Food gefragt war, wurde vorgefertigte Babynahrung verfügbar." Im Laufe der Jahre haben Unternehmen, die Babynahrung herstellen, ihre Rezepte verbessert und darauf geachtet, nicht zu viel Zucker, Salz und Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Konservierungsmittel zuzusetzen. Es gibt eine große Auswahl an Babynahrung, einschließlich biologischer Sorten. "
Winfield, Mitbegründer von Ripe Nutrition, sagt, es gibt Diskussionen darüber, wann Babys feste Nahrung erhalten sollen. Der National Health and Medical Research Council empfiehlt, Babys ausschließlich bis zu sechs Monaten zu stillen. Sie sagt, dass es am besten ist, professionellen Rat einzuholen, wenn Eltern vor sechs Monaten Feststoffe einführen möchten, insbesondere wenn Ernährungsbedenken hinsichtlich Wachstum, Allergien, Reflux oder Schlafstörungen bestehen.
"Es gibt noch Forschungsarbeiten, um eine endgültige Aussage treffen zu können. Derzeit stellt sich jedoch die Frage, ob die Einführung von Feststoffen vor sechs Monaten das Risiko von Allergien und Unverträglichkeiten erhöht", sagt sie. "Einige Untersuchungen zeigen, dass bei der vorzeitigen Einführung von Feststoffen kein Risiko besteht und tatsächlich das Allergierisiko senken kann, da das Immunsystem gestärkt wird."
Eivers sagt, sie habe ihren beiden ältesten Kindern, den Töchtern Yasmine und Iesha, gegeben, die seit etwa fünf Monaten fest sind und Yasmine einige Allergien hat. Sie war hauptberuflich als Friseurin tätig, als ihre Töchter Babys waren und sich auf handelsübliche Lebensmittel stützten. Mit Hunter ist sie jedoch in der Lage, zu Hause zu bleiben, und hat ihr frisches Essen ohne Zusatzstoffe wie Salz, Pfeffer oder Zucker verfüttert. Sie sagt, Iesha ist ein Kind mit hoher Energie und hat sich gefragt, ob es einen Zusammenhang mit dem Essen gibt.
"Es kann so viel Mist im Essen geben, ich wollte nicht, dass er hyperaktiv ist", sagt Eivers. "Sie wissen, dass hausgemachtes Essen keine Konservierungsstoffe hat, Sie wissen, was darin steckt. Hunter ist ein ruhigeres Baby, ob es ruhiger ist, ist eine interessante Frage. Ich war mit Hunter so vorsichtig, weil viele Jungen diagnostiziert werden mit Problemen wie Autismus und ich habe gehört, dass Essen einen Unterschied machen kann. "
Elkin kocht aufgrund ihrer Gluten- und Laktoseintoleranz für Kinder häufig selbst, kauft jedoch gelegentlich Bio-Babynahrung, insbesondere die Marke Rafferty's Garden.
Der älteste Sohn von Mildwaters, Aidan, 3, hat Unverträglichkeiten gegen Zwiebeln und etwas grünes Gemüse, weshalb sie für ihn und den jüngeren Sohn Rowan, 13 Monate, Nahrung herstellte. "Nahrungsmittelintoleranz ist ein großes Problem. Die Intoleranz hat mir beim Stillen so viel Stress verursacht. Ich wollte diesen Stress nicht durchgehen, wenn ich verschiedene Arten von Babynahrung probiere", sagt sie. "Ich weiß, wenn man mit viel Gemüse und Fleisch kocht, kann man nicht allzu viel falsch machen."
Winfield sagt, dass kommerzielle Babynahrung häufig Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel und Füllstoffe enthält, von denen viele aus Mais oder Reis stammen. Sie sagt, dass diese Kohlenhydrate im glykämischen Index hoch sind, was bedeutet, dass das Baby eher hungrig ist und mehr Nahrung benötigt.
"Im Allgemeinen sind die meisten Babynahrungprodukte zufriedenstellend in Bezug auf die Ernährung, aber selbst gemachte Versionen wären hinsichtlich Geschmack, Ernährung und Preis-Leistungsverhältnis weit überlegen", sagt sie. "Es gibt viele Verdickungs- und Füllstoffe, die heutzutage verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, die unsere Kohlenhydrataufnahme erhöhen." Dies hängt möglicherweise mit unserer zunehmenden Fettleibigkeit zusammen. Die Verwendung von Kohlenhydraten wie Nudeln, Erbsen oder anderen Linsen hilft, den GI zu senken und den Hunger länger zu stillen. "
Winfield empfiehlt die Marke Motherly Cubes, da sie Erbsen als Hauptverdickungsmittel mit niedrigem GI verwenden. Sie sagt, dass die Fleischwürfel von Motherly Cubes etwa 30 Prozent Fleisch enthalten, während viele im Handel erhältliche Babynahrung nicht genügend Eisen liefern, insbesondere wenn im Alter von sechs Monaten die Eisenvorräte für Babys niedrig sind. "Kommerzielle Babynahrung auf der Basis von Fleisch enthält nur etwa 10 Prozent Fleisch und würde nicht ausreichend Eisen liefern", sagt sie. "Der ideale Essensanteil wäre 25 Prozent Fleisch / Hähnchen / Fisch, 25 Prozent Getreide (Nudeln oder Reis) und 50 Prozent Gemüse." Alle befragten Brisbane-Mütter befragten Partien püriertes Gemüse, hauptsächlich mit einem Mixer.
Eivers sagt: "Es ist viel billiger, eigenes Essen zuzubereiten. Es kostet 2, 50 $ für eine Suppenpackung mit frischem Gemüse, während es mich 2, 95 $ für ein Glas Heinz Organic kostet."
Es gibt auch ein neues Produkt, Bebedelice, das weltweit einzige Gerät, das kocht und dampft, mischt, erwärmt und sterilisiert, Babyflaschen abtastet und Tiefkühlkost auftaut. Es kostet $ 158 von Target.
Mildwaters sagt, es dauert nur ein paar Minuten, um ihre Würfel aufzutauen und das Abendessen ist fertig.
"Das Schwierigste ist, das Essen zuzubereiten. Es ist genug Energie, um große Mengen zuzubereiten, und der Rest ist einfach und peasy. Ich habe festgestellt, dass Kinder keine große Vielfalt brauchen", sagt sie. "Rowan ist glücklich damit, das Essen zu drehen, solange Sie ein paar Rezepte haben."
Atkinson ist fest entschlossen, sich nicht schuldig zu fühlen, weil sie ihre Tochter Zoe Heinz Organic für die drei Arbeitsabende geschenkt hat, weil sie dafür sorgt, dass sie für den Rest der Woche hausgemachtes Essen gibt. "Ich mache Zoe einmal pro Woche zu einer großen Portion Fleisch und Gemüse und friere sie ein", sagt sie. „Wir können uns nicht schuldig fühlen, sie mag es wirklich (kommerzielles Essen) und sie bekommt immer noch gutes Essen.“ Es ist die Schuld dieser alten Mutter. Du kannst nicht die ganze Zeit übermütig sein, du versuchst, für jeden so zu sein, wie es ist. Wie können Sie einen Preis pünktlich setzen? "
Winfield sagt, dass der einfachste Weg, Babynahrung zuzubereiten, darin besteht, einen Teil des üblichen Abendessens der Familie abzunehmen, zu mischen und in Eiswürfelschalen zu legen, um sie einzufrieren. Ein bis zwei Eiswürfelportionen würden eine Portionsgröße ergeben. Sie sagt, dass ein Baby von sechs bis neun Monaten fein pürierte Nahrung hat, aber ab acht Monaten können sie klumpige Nahrung erhalten.
"Es gibt einen Platz für die Bequemlichkeit, und die im Moment angebotene Babynahrung kann für die geschäftige Familie nützlich sein, aber es wäre sinnvoll (und billiger), hausgemachte Mahlzeiten mit einzuschließen, um Überfütterung und Fettleibigkeit zu vermeiden", sagt Winfield .
Der Gründer von Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, sagt, dass Sie Babynahrung für etwa 30 Cent pro Portion im Vergleich zu gekaufter Babynahrung zu einem Preis von 1, 20 bis 1, 50 USD pro Portion machen können.
Mildwaters sagt, es sei befriedigend und lohnend, für ihre Söhne zu kochen. "Es ist ein gutes Gefühl, einen Topf voll Gemüse zu sehen, der am Herd brodelt", sagt sie.
Alison Villanova fasst die Situation wahrscheinlich am besten zusammen. "Wenn Sie Zeit haben, Ihre eigenen Gemüsepürees zu machen, warum nicht? Sie wissen, was darin vor sich geht, und Sie können kleine Chargen und Gemüsekombinationen nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Wenn Sie Zeitbeschränkungen haben, sollten Sie die Glaspürees verwenden, damit Sie immer noch Ihre eigenen Vegiepürees kennen Baby bekommt ein gesundes Produkt ", sagt Villanova. "Es ist Ihre Zeit im Vergleich zu den etwas höheren Kosten für Gläser und den Kauf der Vegie-Kombinationen, die die Geschäfte verkaufen."
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