Wie man kleine Kinder dazu bringt, gesundes Essen zu sich zu nehmen
Um 400 v. Chr. Sagte Hippokrates, dass "Nahrung unsere Medizin sein sollte und Medizin unsere Nahrung sein sollte". Er würde sich wahrscheinlich im Grab umdrehen, wenn er die Menge an verarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken sehen würde, die heute an Kinder verkauft werden. Dieses Essen kann so süchtig machen wie Kokain oder Heroin - und Eltern können dem Reiz kaum entgegenwirken.
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Jedes vierte Worldn-Kind und 63 Prozent der Erwachsenen sind übergewichtig oder fettleibig. Dies trägt zu einem beispiellosen Maß an vermeidbaren Krankheiten bei, die mit Adipositas in Verbindung stehen, wie Diabetes, Herzkrankheiten und Leber- und Nierenversagen.
Eine ungesunde Ernährung trägt auch zu einer schlechten psychischen Gesundheit und einem niedrigeren IQ bei Kindern bei. Genau wie unser Körper benötigt unser Gehirn essentielle Nährstoffe und eine gesunde Umgebung, die frei von Entzündungen, Oxidation und überschüssigem Glukose ist, um richtig zu funktionieren.
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Also was können wir tun?
Volksgesundheitsgruppen befassen sich mit der Vermarktung von Junk-Food mit einem facettenreichen Ansatz, der der schmerzhaft allmählichen Veränderung, die die Tabakwerbung und das Rauchen einschränkte, ähnelt. In der Zwischenzeit können Eltern einen sehr wichtigen Einfluss auf die Gesundheit und die Essgewohnheiten ihres Kindes haben.
Eine gesunde Ernährung in jedem Alter ist reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten sowie Fisch und gesunden Ölen wie nativem Olivenöl. Gleichzeitig ist der Anteil an verarbeiteten, fettreichen und zuckerhaltigen Lebensmitteln sowie rotem Fleisch gering.
Es ist wichtig, dass Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder Kerngruppe der Lebensmittel genießen, um ein breites Spektrum an essentiellen Nährstoffen zu erhalten.
Für Anfänger bietet das 12-monatige Stillen Kindern eine gesunde Immunität und hat mehrere Vorteile für ihre Gesundheit und ihre kognitive Entwicklung. Es kann sich auch auf ihre Geschmackspräferenzen auswirken, indem sie multidimensionalen Geschmacksrichtungen ausgesetzt wird - und sie können Geschmackspräferenzen für Lebensmittel entwickeln, die auch Mutter (gesund oder anders) isst.
In den aktuellen Richtlinien heißt es, dass der beste Zeitpunkt für die schrittweise Einführung von Feststoffen etwa sechs Monate ist, wenn Kinder entwicklungsbereit sind und zusätzliche Kalorien und zusätzliche Nährstoffe wie Eisen benötigen. Aber selbst die wohlmeinendsten Eltern haben Schwierigkeiten, Kleinkinder und Kinder dazu zu bringen, gesundes Essen, insbesondere Gemüse, zu sich zu nehmen.
Überzeugende Kleinkinder
Kinder werden lernen, gesundes Essen wie Gemüse zu mögen, wenn sie von jung auf regelmäßig mit ihnen in Kontakt kommen. Wo Sie können, kochen Sie Babynahrung selbst aus frischen Zutaten und vermeiden Sie das Hinzufügen von Zucker und Salz.
Die Geschmackspräferenzen von Kindern sind schon früh etabliert. Es ist am besten, es einfach zu halten - neues Gemüse und Obst nach dem anderen einzuführen, damit sie die einzelnen Aromen schätzen lernen.
Kleine Kinder neigen im Alter von etwa zwei Jahren zu einer Neophobie (Angst vor unbekanntem Essen). Daher wird der fortgesetzte Kontakt mit gesunden Lebensmitteln hoffentlich dazu beitragen, dies zu mildern, anstatt sich in hoffnungslosen Situationen aufzuhalten, und ihre Bereitschaft, neuartige Lebensmittel zu probieren, wird mit der Zeit natürlich zunehmen.
Forschungen haben ergeben, dass es 10 bis 14 Expositionen für ein zuvor nicht beliebtes Gemüse geben kann, damit Kinder es mögen und es essen können. Geben Sie also nicht auf. Es ist wichtig, dass diese Exposition neutral ist, ohne Druck, Belohnungen oder Bestechungsgelder. Machen Sie es zu einem positiven Familienanlass ohne Ablenkungen wie Fernsehen, andere Medien und Spielzeug.
Forschungen haben gezeigt, dass selbst Kinder, die bereits in jungen Jahren in Gemüsebüchern mit Gemüse in Kontakt gekommen sind, die Wahrscheinlichkeit, dass sie Gemüse essen, weiter erhöht.
Am wichtigsten ist, machen Sie Spaß, und lassen Sie Kinder mit ihren Lebensmitteln spielen, um alle Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen zu erkunden.
Das Modell "Eltern bietet Kind entscheiden" kann diesen Prozess etwas vereinfachen. Hier bieten Eltern gesunde Möglichkeiten innerhalb fester Grenzen und erlauben dem Kind zu entscheiden, was und wie viel es zu essen gilt. Halten Sie die ungesunden Optionen aus dem Haus.
Kinder zu zwingen, Gemüse zu essen, funktioniert nicht - Sie gewinnen vielleicht den Kampf, verlieren aber den Krieg. Vermeiden Sie negative Assoziationen mit gesunden Lebensmitteln, da diese sie abschrecken können.
Das Verwenden von Bestechungsgeldern oder Belohnungen funktioniert auch nicht, da Kinder lernen, die Belohnung zu bevorzugen und nicht lernen, gesundes Essen für seinen eigenen Geschmack zu genießen.
Kinder essen, wenn sie hungrig sind; Ihr Appetit wird variieren, also keine Panik, wenn sie nicht essen wollen. Lassen Sie sie lernen, auf ihre Körper und ihre angeborenen Hungerzeichen zu hören.
Sie werden Sie auch kopieren. Wenn Sie gesunde Kinder wollen, müssen Sie ein gutes Vorbild sein und auch gut essen.
Ermutigung älterer Kinder
Wenn Kinder älter werden, können andere Kinder, Partys und die Schule ihr Essverhalten beeinflussen. Das familiäre Lebensmittelumfeld spielt jedoch nach wie vor eine wichtige Rolle bei der Beeinflussung der gesunden Ernährung - insbesondere des Rollenmodellierungsverhaltens der Mutter und der im Haushalt verfügbaren Nahrungsmittel.
Andere Dinge, die Eltern tun können, sind Kinder beim Einkaufen, Kochen, Gärtnern. Schulprojekte haben gezeigt, dass Kinder, wenn sie mit dem Anbau, dem Pflücken und Kochen von Gemüse befasst sind, diese eher essen.
Kinder aller Altersgruppen, deren Familien zu Hause zusammen essen - frei von Ablenkungen wie dem Fernsehen - haben sich nachweislich gesünder ernährt, weshalb es wichtig ist, zusammen zu essen. Dies ist auch eine gute Zeit für Gespräche und Kontakte.
Und verzweifeln Sie nicht, wenn Sie oder Ihr Kind kämpfen. Die gute Nachricht ist, dass Esssucht und Geschmacksvorlieben geändert werden können. Es gibt unendlich gesunde und leckere Rezepte, die einfach und erschwinglich sind.
Zusammenfassend können Sie ein warmes, positives und gesundes Essens- und Essensumfeld schaffen, das beim Essen keine Ablenkungen aufweist, und ein gutes Vorbild sein. Kinder werden lernen, gutes Essen zu genießen, denn es soll genossen werden und gedeihen.
Dieser Artikel erschien zuerst bei The Conversation.
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