Wie man eine gesunde vegetarische Schwangerschaft hat
F: Ist es möglich, eine gesunde vegetarische oder vegane Schwangerschaft zu haben?
A: "Die kurze Antwort lautet: Ja, absolut", sagte Dr. Shannon M. Clark, eine Sprecherin des American College of Geburtshelfern und Gynäkologen. "Sie können immer noch alle Nährstoffe bekommen, die Sie brauchen, aber Sie können nicht unbekümmert sein."
Es gab keine randomisierten kontrollierten Studien, die den Goldstandard als Ursache und Wirkung belegen und die Auswirkungen einer vegetarischen oder veganen Ernährung auf die Schwangerschaft untersuchten. Eine Überprüfung von 22 Beobachtungsstudien zu veganen und vegetarischen Schwangerschaften im Jahr 2015 ergab jedoch keinen Anstieg der Geburtsschäden oder anderer schwerwiegender Probleme bei Nachkommen oder Müttern. Die in BJOG, einer internationalen Zeitschrift für Geburtshilfe und Gynäkologie, veröffentlichte Rezension umfasste nur gesunde Frauen. Die Autoren sagten, dass weitere Forschungen erforderlich sind, um festzustellen, ob Frauen, die an bestimmten Gesundheitszuständen leiden, eine pflanzenbasierte Diät sicher fortsetzen können.
In ihrem Positionspapier zu vegetarischer Ernährung sagte die Academy of Nutrition and Dietetics, die größte Organisation von Diätassistenten in den USA, dass eine auf Pflanzen basierende Diät für schwangere Frauen gesund und ernährungsphysiologisch angemessen ist, solange es eine angemessene Planung gibt, da schwangere Frauen, Beim Verzehr von Fleisch besteht das Risiko, dass bestimmte Nährstoffe, insbesondere Eisen und Vitamin B12, fehlen.
Eisen ist von entscheidender Bedeutung, weil Frauen während der Schwangerschaft Blutvolumen aufbauen, und Mängel können zu Anämie führen, die "das Risiko eines Säuglings mit niedrigem Geburtsgewicht erhöht und das Risiko für Frühgeburt und Entbindung erhöht", erklärte Clark, ein mütterlich-fötales Arzneimittel Spezialist an der Medical Branch der University of Texas in Galveston.
Daher sollten Vegetarier und Veganer während der Schwangerschaft besonders darauf achten, reichlich eisenhaltige Nahrungsmittel wie getrocknete Bohnen, Erbsen und angereichertes Getreide zu sich zu nehmen. Weil das Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln nicht so leicht vom Körper aufgenommen wird wie das Eisen von Fleisch, sollten Sie "kochen, einweichen" oder mit Nahrungsmitteln essen, die reich an Vitamin C sind, um die Aufnahme zu erhöhen, sagte Susan Levin, Direktorin Ernährungserziehung für das Ärztekomitee für verantwortliche Medizin, eine Interessengruppe, die eine pflanzliche Ernährung fördert. Pflaumensaft ist auch reich an Eisen.
B-Vitamine, darunter Vitamin B12 und Folsäure, sind auch in der Schwangerschaft von entscheidender Bedeutung. Vitamin B12 kommt in Pflanzen nicht vor, aber es ist in Tofu, Sojamilch, einigen Getreidesorten und Nährhefe enthalten, die manche Veganer als Käseersatz essen. Folsäure verhindert Neuralrohrdefekte der Wirbelsäule und des Gehirns, die im ersten Monat der Schwangerschaft auftreten. Daher empfiehlt die US Preventive Services Task Force jeder Frau im gebärfähigen Alter, täglich ein Supplement mit mindestens 400 Mikrogramm Folsäure zu sich zu nehmen.
Eine pflanzliche Ernährung kann sogar Vorteile haben. Eine vegetarische Diät im ersten Trimester war mit einem geringeren Risiko einer übermäßigen Gewichtszunahme bei der Schwangerschaft verbunden und "mütterliche Ernährung in pflanzlichen Lebensmitteln kann das Risiko für Komplikationen, einschließlich Schwangerschaftsdiabetes, reduzieren", sagte Levin.
Trotzdem kann die Schwangerschaft Kurvenbälle werfen. Als Clark entdeckte, dass sie Zwillinge bei sich hatte, wechselte sie nach einem Jahr Vegetarismus zu einer veganen Ernährung, erlebte jedoch fast sofort schwere Übelkeit und gastroösophagealen Reflux und verlor ihren Appetit.
"Ich habe meine vegetarische Diät gebrochen, weil ich meine Babys zum Wachsen brauchte", sagte sie. "Untergewicht kann für eine Schwangerschaft genauso schädlich sein wie Übergewicht."