Wie man gr├╝nen Tee zubereitet - einfache Methoden, Rezepte und Zubereitungstipps

Inhalt:

In diesem Artikel

  • Was ist gr├╝ner Tee?
  • Was sind die verschiedenen Arten von gr├╝nem Tee?
  • Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gr├╝nem Tee?
  • Einfache Methoden, um gr├╝nen Tee zu Hause zu machen
  • Wie man gr├╝nen Tee richtig braut - Einfache Tipps
  • Gesunde und ern├Ąhrungsphysiologische Rezepte f├╝r gr├╝nen Tee
  • Wie macht man den perfekten gr├╝nen Tee zum Abnehmen?
  • Wie kann man gr├╝nen Tee f├╝r beste Ergebnisse kaufen und aufbewahren?
  • FAQs

Gr├╝ner Tee ist das Elixier der Getr├Ąnke. Es ist eine Schatztruhe mit der h├Âchsten Anzahl an aufgef├╝hrten gesundheitlichen Vorteilen in einem einzigen Becher. Jeder, der sich schon immer mit Gesundheit und Fitness besch├Ąftigt hat, wird sicherlich f├╝r eine Tasse gr├╝nen Tee einstehen. Was ist an dieser Zubereitung, die das Alter ver├Ąndern kann, Ihrer Haut einen goldenen Farbton verleiht und dabei hilft, das letzte Pfund Gewicht zu bek├Ąmpfen, das Sie zugenommen haben? Lesen Sie weiter, um mehr ├╝ber das Brauen, Kaufen und Lagern Ihres Lieblingsmorgens zu erfahren.

Was ist gr├╝ner Tee?

Gr├╝ner Tee stammt aus den kaiserlichen L├Ąndern Chinas. Es ist angeblich versehentlich entdeckt worden zu sein, als die Bl├Ątter in eine Tasse hei├čes Wasser fielen, das vom Kaiser Shennong getrunken wurde. ├ťber die reisenden chinesischen M├Ânche, die den Buddhismus verbreiten wollten, reiste der Tee um die Welt und wurde bald zu einem Favoriten unter den Menschen, die sich erfrischt oder meditativ f├╝hlen wollten.

Gr├╝ner Tee, auch Camellia sinensis genannt, ist ein Tee, der nicht fermentiert wird und einen hohen Anteil an Antioxidantien aufweist. Gr├╝ner, Oolong und schwarzer Tee geh├Âren alle zur selben Familie und stammen aus derselben Pflanze. Der Unterschied besteht in der Ernte der Bl├Ątter - gr├╝ne Teebl├Ątter sind die frischesten, j├╝ngsten Bl├Ątter, die von der Spitze der Pflanze gepfl├╝ckt werden. Sie werden dann leicht verarbeitet, um sie mit Antioxidantien gef├╝llt zu halten und Oxidation zu verhindern.

Was sind die verschiedenen Arten von gr├╝nem Tee?

Gr├╝ne Teebl├Ątter, die aus authentischen Teel├Ąden stammen, helfen beim Brauen eines robusten und s├╝├č schmeckenden Tees. Hier sind einige Arten von gr├╝nem Tee:

1. Sencha

Dies ist die am h├Ąufigsten betrunkene und am meisten anerkannte Variante des Gr├╝nen Tees. Dies ist ein japanischer Tee, der in den meisten Teel├Ąden erh├Ąltlich ist.

2. Shincha

Dieser gr├╝ne Tee wird aus der fr├╝hesten Ernte jeder Jahreszeit hergestellt. Es ist ein vollst├Ąndig verarbeiteter Tee und bleibt aromatisch und frisch.

3. Matcha

Matcha ist im Volksmund als der s├╝├česte erh├Ąltliche gr├╝ne Tee bekannt. Es wird traditionell in japanischen Zeremonien serviert und ist recht teuer. Es gilt als K├Ânig der Tees.

4. Gyokuro

Gyokuro ist ein schattig gewachsener Tee aus Japan, der wenig Apfelsaft besitzt. Es hat ein reiches Aroma und ist ein teurer Kauf.

5. Lung Ching

Dieser chinesische gr├╝ne Tee wird in winzigen Mengen produziert und ist sehr teuer. Die Bl├Ątter sind hellgr├╝n.

6. Jasmin Gr├╝ner Tee

Jasmingr├╝n ist ein gr├╝ner Tee mit Jasminbl├╝ten. Es ist duftend, s├╝├č und reich an Katechinen.

7. Pi Lo Chun

Dieser chinesische gr├╝ne Tee stammt aus den Dongting-Bergen. Es hat einen fruchtigen Geschmack, einen blumigen Duft und deutliche wei├če Haare, die es von anderen gr├╝nen Tees unterscheiden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gr├╝nem Tee?

Gr├╝ner Tee ist reich an Antioxidantien, haupts├Ąchlich aus Katechinen, die als Epigallocatechine, Epicatechin, Epigallocatechin-3-Gallat und Epicatechin-3-Gallat gefunden werden. Antioxidantien entfernen die sch├Ądlichen freien Radikale, die w├Ąhrend der Sauerstoffzufuhr freigesetzt werden. Dies hilft beim Schutz der eigenen DNA vor Sch├Ąden, unkontrollierter Zellproliferation, bei der Verbesserung der Immunit├Ąt und bietet mehrere andere Immunit├Ąts-steigernde Funktionen. Einige davon sind unten aufgef├╝hrt:

  • Es verbessert die Gehirnfunktion durch Steigerung der Wachsamkeit, Reaktionszeit, Ged├Ąchtnis und Verbesserung der Stimmung aufgrund seines Koffeingehalts und der Aminos├Ąure L-Theanin.
  • Es kann das Risiko bestimmter Krebsarten wie Brust-, Prostata- und Kolorektalkrebs reduzieren, indem es die Signalwege des Krebses blockiert.
  • Es steigert den Stoffwechsel und erh├Âht die F├Ąhigkeit, Fett zu verbrennen. Dies kann hilfreich bei der Bek├Ąmpfung von Fettleibigkeit sein.
  • Es verlangsamt die Alterung der Gehirnzellen, indem es die Neuronen sch├╝tzt und dadurch das Parkinson- und Alzheimer-Risiko verringert.
  • Es verbessert die Zahngesundheit, indem es orale Bakterien abt├Âtet.
  • Es reduziert das Risiko von Typ-2-Diabetes, indem es die Insulinsensitivit├Ąt des K├Ârpers beeinflusst.
  • Es senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es die LDL-Spiegel senkt und die HDL-Spiegel im K├Ârper verbessert.
  • Die Antioxidantien im Tee verhindern ein schnelles Altern der Hautzellen, indem sie die freien Radikale binden, die Hautfalten verursachen, und die Haut gl├Ąnzen lassen.

Einfache Methoden, um gr├╝nen Tee zu Hause zu machen

Das Brauen von gr├╝nem Tee unterscheidet sich ein wenig vom Brauen von schwarzem Tee oder normalem Tee. Das Wasser f├╝r gr├╝nen Tee sollte nicht hei├čer als 90 ┬░ Celsius sein, sonst schmeckt es bitter. Hier sind ein paar M├Âglichkeiten, guten gr├╝nen Tee zuzubereiten:

1. Gr├╝ner Tee mit Bl├Ąttern

So k├Ânnen Sie in wenigen Schritten gr├╝nen Tee aus Bl├Ąttern herstellen:

Sie werden verlangen

  • Gr├╝ne Teebl├Ątter - 1 Teel├Âffel pro Tasse
  • Wasser
  • Teetasse
  • Teesieb
  • Teekanne

Verfahren

  • Nehmen Sie die anteilige Menge gr├╝ner Teebl├Ątter in ein Sieb und halten Sie sie beiseite
  • Erw├Ąrmen Sie das Wasser mit einer Teekanne auf ca. 80 ┬░ C oder 85 ┬░ C.
  • Schalten Sie die Heizung aus, wenn das Wasser zu kochen beginnt.
  • Setzen Sie das Sieb auf die Teetasse.
  • Gie├čen Sie das erhitzte Wasser und lassen Sie es bis zu 3 Minuten ziehen.
  • Probieren Sie den Tee alle 45 Sekunden, um zu sehen, ob er f├╝r Sie richtig ist.
  • Entfernen Sie das Sieb.
  • R├╝hren Sie einen Teel├Âffel Honig oder einen anderen S├╝├čstoff, den Sie w├╝nschen.

2. Gr├╝ner Tee mit Pulver brauen

Gr├╝nes Teepulver ist auf dem Markt leicht erh├Ąltlich und eignet sich hervorragend zum Brauen von Tee. Hier ist eine Methode zur Herstellung von gr├╝nem Tee mit Pulver:

Sie werden verlangen

  • 1, 5 Teel├Âffel gr├╝nes Teepulver
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 L├Âffel Honig

Verfahren

  • Eine Tasse Wasser in eine Glas- oder Stahlsch├╝ssel geben und erhitzen.
  • Schalten Sie die Hitze vor dem Siedepunkt aus und lassen Sie sie abk├╝hlen.
  • Das Teepulver hinzuf├╝gen und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Wenn die Farbe zu Braun wechselt, gie├čen Sie es durch das Sieb.
  • Honig mischen und in eine Tasse geben.

3. Gr├╝ner Tee mit Teebeuteln

So bereiten Sie gr├╝nen Tee mit Teebeuteln zu:

Sie werden verlangen

  • Teebeutel
  • Hei├čes Wasser
  • 1 Tasse
  • Ein Deckel f├╝r die Tasse
  • Ein Topf

Verfahren

  • Erhitze das Wasser auf 85 Grad Celsius.
  • Legen Sie den Teebeutel in die Tasse.
  • Gie├čen Sie das hei├če Wasser ├╝ber den Beutel und decken Sie die Tasse ab. 3 Minuten ziehen lassen.
  • Entfernen Sie nach dem Einweichen den Deckel und nehmen Sie den Teebeutel heraus.
  • Umr├╝hren und genie├čen.

Wie man gr├╝nen Tee richtig braut - Einfache Tipps

1. Das Verh├Ąltnis von Tee zu Wasser ist wichtig

Ein 3: 5-Verh├Ąltnis von Tee zu Wasser ist f├╝r das Brauen eines guten gr├╝nen Tees unerl├Ąsslich.

2. Seien Sie sich der Wasserqualit├Ąt bewusst

Verwenden Sie gutes Wasser, vorzugsweise gefiltert, um den s├╝├čen Geschmack eines guten Gebr├Ąus zu erhalten. Verwenden Sie jedoch kein destilliertes Wasser.

3. Wassertemperatur ist der Schl├╝ssel

Die Temperatur des Wassers ist entscheidend f├╝r die Zubereitung von gr├╝nem Tee. Wasser am Siedepunkt verringert die antioxidativen Eigenschaften von gr├╝nem Tee. Halten Sie eine Temperatur von 85 ┬░ C oder 170 ┬░ F ein.

4. Brauereifahrzeug

Verwenden Sie ein kleines Gef├Ą├č von etwa 100-200 ml, um eine Portion zu br├╝hen. Ethnische chinesische oder japanische Schiffe, die als Shiboridashi oder Gaiwan bekannt sind, k├Ânnen verwendet werden.

5. Steile Zeit

3 Minuten Einweichen ist ideal. Der Tee wird bitter, wenn er l├Ąnger getr├Ąnkt wird.

6. Den Tee belasten

Verwenden Sie einen guten Infuser oder ein Sieb, um Ihren Tee in eine Teetasse zu geben.

Gesunde und ern├Ąhrungsphysiologische Rezepte f├╝r gr├╝nen Tee

Gr├╝ner Tee kann mit vielen verschiedenen Zus├Ątzen gebraut werden, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu steigern. Nachfolgend sind einige Rezepte aufgef├╝hrt:

1. Zimtgr├╝ner Tee

Sie w├╝rden verlangen

  • Ein Zoll von Ceylon-Zimt
  • Ein Teel├Âffel gr├╝ne Teebl├Ątter
  • Ein Glas Wasser

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Setzen Sie den Zimtstange ein und kochen Sie das Wasser f├╝r ungef├Ąhr 10 Minuten.
  • Lassen Sie es auf 85 ┬░ C abk├╝hlen.
  • Einen L├Âffel gr├╝ne Teebl├Ątter in den Topf geben und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Den Tee abseihen, um zu genie├čen

2. Zitronengras-Gr├╝ntee

Sie w├╝rden verlangen

  • 2 Teel├Âffel gehacktes Zitronengras
  • 1 Teel├Âffel gr├╝ner Tee
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teel├Âffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Zitronengras dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  • Entfernen Sie den Topf und k├╝hlen Sie auf 85 ┬░ C ab.
  • Den gr├╝nen Tee hinzuf├╝gen und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Den Tee abseihen und Honig hinzuf├╝gen
  • Gut umr├╝hren und genie├čen.

3. Zitronengr├╝ner Tee

Sie w├╝rden verlangen

  • ┬Ż Zitrone
  • 1 Teel├Âffel gr├╝ner Teebl├Ątter
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teel├Âffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Erhitze, bis das Wasser 80 bis 85 Grad Celsius hat.
  • F├╝gen Sie die Bl├Ątter hinzu und lassen Sie es ungef├Ąhr 3 Minuten stehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Einen Spritzer Zitrone in die Tasse dr├╝cken.
  • Honig hinzuf├╝gen und vor dem Trinken gut umr├╝hren.

4. Gr├╝ner Tee mit Honig

Sie w├╝rden verlangen

  • 1 Teel├Âffel gr├╝ner Teebl├Ątter
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teel├Âffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Erhitze, bis das Wasser 80 bis 85 Grad Celsius hat.
  • F├╝gen Sie das Blatt hinzu und lassen Sie es ca. 3 Minuten ziehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Honig hinzuf├╝gen und vor dem Trinken gut umr├╝hren.

5. Puffreier Wildreistee

Sie w├╝rden verlangen

  • 1 Teel├Âffel gr├╝ner Teebl├Ątter
  • 1 Teel├Âffel Puffreis
  • Hagebutten
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teel├Âffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Den Wildreis dazugeben und zum Kochen bringen.
  • Nehmen Sie es von der Flamme und k├╝hlen Sie ab, bis das Wasser 80-85 Grad Celsius hat.
  • F├╝gen Sie die Bl├Ątter und die Hagebutten hinzu und lassen Sie es ungef├Ąhr 2 Minuten stehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Honig hinzuf├╝gen und vor dem Trinken gut umr├╝hren.

Wenn Sie Ihr Gebr├Ąu mit einem Teel├Âffel Mango oder Ingwer vers├╝├čen, verwandeln sich milde Tees wie das gr├╝ne Schie├čpulver in anregende Nachmittagsgetr├Ąnke oder sogar zarte, fruchtige Eistee. Wenn Sie nach dem Einweichen einen Hauch von Honig oder Zucker hinzuf├╝gen, wird die Fruchtigkeit Ihres Tees betont.

Wie macht man den perfekten gr├╝nen Tee zum Abnehmen?

Gr├╝ner Tee ist bekannt daf├╝r, Wunder zu bewirken, um den Stoffwechsel zu verbessern und Fett zu verbrennen. Die folgenden Punkte sollten unbedingt beachtet werden, wenn Sie m├Âchten, dass Ihr gr├╝ner Tee beim Abnehmen hilft:

  • Kaufen Sie keinen abgef├╝llten gr├╝nen Tee, da der N├Ąhrstoffgehalt niedriger ist. Die abgef├╝llten Versionen sind auch als zuckerhaltig und mit weniger Antioxidantien bekannt.
  • Trockener erhitzter Tee aus China kann laut Untersuchungen Blei enthalten. Es ist m├Âglicherweise besser, die mit Dampf behandelten japanischen Gr├╝ntees auszuprobieren.
  • Verwenden Sie einen Zitronenbrei mit Ihrem gr├╝nen Tee, um die volle Wirkung der Katechine zu erzielen, da sie bei einem weniger sauren pH-Wert der Zitrone besser wirken.
  • Sagen Sie Nein zu Zucker und f├╝gen Sie Ihrer morgendlichen Tasse einen Schuss Honig hinzu.
  • Wenn Ihr Tee gesunken und kalt geworden ist, erhitzen Sie ihn eine Minute lang in der Mikrowelle, um die Verf├╝gbarkeit des Katechins zu verbessern.
  • Mischen Sie nicht in Milch, da sie sich mit den Flavonoiden im Tee verbindet und die Resorption verringert.

Wie kann man gr├╝nen Tee f├╝r beste Ergebnisse kaufen und aufbewahren?

  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr ganzes Blatt gr├╝nen Tees kaufen.
  • ├ťberpr├╝fen Sie, ob die Etiketten sicherstellen, dass Sie wissen, woher Ihr gr├╝ner Tee stammt.
  • Die Bl├Ątter des gr├╝nen Tees sollten auch nach dem Aufbr├╝hen gr├╝n bleiben.
  • W├Ąhlen Sie losen gr├╝nen Tee ├╝ber Teebeutel.
  • Nach dem Br├╝hen gr├╝nen Tees sollten sich die Bl├Ątter braun oder schwarz verf├Ąrben.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Tee von einem vertrauensw├╝rdigen Verk├Ąufer oder einer Marke kaufen.
  • Bewahren Sie den gr├╝nen Tee in einem luftdichten Beh├Ąlter auf.
  • Sch├╝tzen Sie den Beh├Ąlter vor direktem Licht.
  • Bevor Sie den Tee in einen Beh├Ąlter geben, bewahren Sie ihn in wiederverschlie├čbaren Beuteln auf.
  • Die Beutel in luftdichte Beh├Ąlter f├╝llen.

FAQs

Gr├╝ner Tee sollte gut gehandhabt werden, wenn die Qualit├Ąt l├Ąnger erhalten bleiben soll. Einige h├Ąufig gestellte Fragen wurden unten beantwortet, damit Sie sich selbst einen duftenden, leckeren und gesunden Becher mit dem gr├╝nen Elixier zubereiten k├Ânnen.

1. Sind gr├╝ne Teebeutel besser als Bl├Ątter?

Wenn Sie ein gr├╝ner Tee-Purist sind, dann bevorzugen Sie sicherlich lose Bl├Ątter, um Ihren Tee zu brauen. Die Beutel werden mit Konservierungsmitteln und anderen Chemikalien hergestellt, um die Haltbarkeit zu verbessern. Das Material, das f├╝r die Taschen verwendet wird, sollte ebenfalls ber├╝cksichtigt werden, wenn Sie sich f├╝r Teebeutel entscheiden.

2. Wie viel gr├╝nen Tee sollte ich pro Tasse verwenden?

Idealerweise sollten Sie ein Verh├Ąltnis von 1: 1 verwenden, um Ihren Tee zu brauen. Das bedeutet f├╝r jede Tasse, die Sie m├Âchten, 1 Teel├Âffel Bl├Ątter. Das Verh├Ąltnis von Bl├Ąttern zu Wasser sollte f├╝r ein anst├Ąndiges Gebr├Ąu 3: 5 betragen.

3. Ist es gut, gr├╝nen Tee mit Milch herzustellen?

Vermeiden Sie Milch mit Ihrem gr├╝nen Tee. Es ist bekannt, dass Vollmilch die antioxidativen Eigenschaften von gr├╝nem Tee vollst├Ąndig hemmt. Selbst Magermilch kann die erh├Âhte Funktion der Blutgef├Ą├če, die gr├╝ner Tee mit sich bringt, aufheben.

4. Warum f├╝hle ich mich schlecht, nachdem ich gr├╝nen Tee getrunken habe?

Koffein in gr├╝nem Tee kann die Ursache von ├ťbelkeit sein. Es kann auch zu Durchfall, Angstzust├Ąnden und Schlaflosigkeit f├╝hren, wenn es ├╝berm├Ą├čig konsumiert wird. Um das ├ťbelkeitsgef├╝hl zu reduzieren, geben Sie Ihrem gr├╝nen Tee einen Spritzer Zitrone hinzu.

5. Wie viele Tassen Gr├╝ner Tee sollte ich an einem Tag trinken?

3-4 Tassen gr├╝ner Tee pro Tag k├Ânnen unbegrenzte gesundheitliche Vorteile bringen. Wenn Sie mehr Tee zu sich nehmen, als empfohlen, kann es zu Durchfall, Schlaflosigkeit oder ├ťbelkeit kommen.

6. Kann ich gr├╝ne Teebl├Ątter wiederverwenden?

Sie k├Ânnen gr├╝nen Tee bis zu 3 Mal wiederverwenden. Wenn Sie Teebeutel verwenden, wird die einmalige Verwendung wegen der in Teebeuteln enthaltenen Konservierungsmittel empfohlen.

7. Was ist die beste Zeit, um gr├╝nen Tee zu trinken?

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse dieses frisch gebrauten Himmels. Sie k├Ânnen anschlie├čend Becher im Abstand von 2 Stunden erhalten. Es ist am besten, Ihren gr├╝nen Tee vor den Mahlzeiten zu trinken, um die Verdauung zu unterst├╝tzen.

Manche Leute m├Âgen keinen gr├╝nen Tee, aber das bedeutet nicht, dass ihnen die damit verbundenen Vorteile verweigert werden sollten! Menschen, die den Geschmack von gr├╝nem Tee nicht m├Âgen, k├Ânnen mit aromatisierten Gr├╝ntees beginnen, wie gr├╝ner Tee mit Apfelgeschmack, Zimttee, Ringelblume, Safran oder sogar gr├╝ner Tee mit Rosengeschmack. Iced Green Tea ist auch eine brillante Option f├╝r diejenigen, die den Geschmack nicht m├Âgen. Was auch immer Sie sich aussuchen, denken Sie an unsere Brauchtipps und -rezepte und nehmen Sie sich selbst eine Tasse gr├╝nen Tees!

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