Wie man grünen Tee zubereitet - einfache Methoden, Rezepte und Zubereitungstipps

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Was ist grüner Tee?
  • Was sind die verschiedenen Arten von grünem Tee?
  • Was sind die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee?
  • Einfache Methoden, um grünen Tee zu Hause zu machen
  • Wie man grünen Tee richtig braut - Einfache Tipps
  • Gesunde und ernährungsphysiologische Rezepte für grünen Tee
  • Wie macht man den perfekten grünen Tee zum Abnehmen?
  • Wie kann man grünen Tee für beste Ergebnisse kaufen und aufbewahren?
  • FAQs

Grüner Tee ist das Elixier der Getränke. Es ist eine Schatztruhe mit der höchsten Anzahl an aufgeführten gesundheitlichen Vorteilen in einem einzigen Becher. Jeder, der sich schon immer mit Gesundheit und Fitness beschäftigt hat, wird sicherlich für eine Tasse grünen Tee einstehen. Was ist an dieser Zubereitung, die das Alter verändern kann, Ihrer Haut einen goldenen Farbton verleiht und dabei hilft, das letzte Pfund Gewicht zu bekämpfen, das Sie zugenommen haben? Lesen Sie weiter, um mehr über das Brauen, Kaufen und Lagern Ihres Lieblingsmorgens zu erfahren.

Was ist grüner Tee?

Grüner Tee stammt aus den kaiserlichen Ländern Chinas. Es ist angeblich versehentlich entdeckt worden zu sein, als die Blätter in eine Tasse heißes Wasser fielen, das vom Kaiser Shennong getrunken wurde. Über die reisenden chinesischen Mönche, die den Buddhismus verbreiten wollten, reiste der Tee um die Welt und wurde bald zu einem Favoriten unter den Menschen, die sich erfrischt oder meditativ fühlen wollten.

Grüner Tee, auch Camellia sinensis genannt, ist ein Tee, der nicht fermentiert wird und einen hohen Anteil an Antioxidantien aufweist. Grüner, Oolong und schwarzer Tee gehören alle zur selben Familie und stammen aus derselben Pflanze. Der Unterschied besteht in der Ernte der Blätter - grüne Teeblätter sind die frischesten, jüngsten Blätter, die von der Spitze der Pflanze gepflückt werden. Sie werden dann leicht verarbeitet, um sie mit Antioxidantien gefüllt zu halten und Oxidation zu verhindern.

Was sind die verschiedenen Arten von grünem Tee?

Grüne Teeblätter, die aus authentischen Teeläden stammen, helfen beim Brauen eines robusten und süß schmeckenden Tees. Hier sind einige Arten von grünem Tee:

1. Sencha

Dies ist die am häufigsten betrunkene und am meisten anerkannte Variante des Grünen Tees. Dies ist ein japanischer Tee, der in den meisten Teeläden erhältlich ist.

2. Shincha

Dieser grüne Tee wird aus der frühesten Ernte jeder Jahreszeit hergestellt. Es ist ein vollständig verarbeiteter Tee und bleibt aromatisch und frisch.

3. Matcha

Matcha ist im Volksmund als der süßeste erhältliche grüne Tee bekannt. Es wird traditionell in japanischen Zeremonien serviert und ist recht teuer. Es gilt als König der Tees.

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4. Gyokuro

Gyokuro ist ein schattig gewachsener Tee aus Japan, der wenig Apfelsaft besitzt. Es hat ein reiches Aroma und ist ein teurer Kauf.

5. Lung Ching

Dieser chinesische grüne Tee wird in winzigen Mengen produziert und ist sehr teuer. Die Blätter sind hellgrün.

6. Jasmin Grüner Tee

Jasmingrün ist ein grüner Tee mit Jasminblüten. Es ist duftend, süß und reich an Katechinen.

7. Pi Lo Chun

Dieser chinesische grüne Tee stammt aus den Dongting-Bergen. Es hat einen fruchtigen Geschmack, einen blumigen Duft und deutliche weiße Haare, die es von anderen grünen Tees unterscheiden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee?

Grüner Tee ist reich an Antioxidantien, hauptsächlich aus Katechinen, die als Epigallocatechine, Epicatechin, Epigallocatechin-3-Gallat und Epicatechin-3-Gallat gefunden werden. Antioxidantien entfernen die schädlichen freien Radikale, die während der Sauerstoffzufuhr freigesetzt werden. Dies hilft beim Schutz der eigenen DNA vor Schäden, unkontrollierter Zellproliferation, bei der Verbesserung der Immunität und bietet mehrere andere Immunitäts-steigernde Funktionen. Einige davon sind unten aufgeführt:

  • Es verbessert die Gehirnfunktion durch Steigerung der Wachsamkeit, Reaktionszeit, Gedächtnis und Verbesserung der Stimmung aufgrund seines Koffeingehalts und der Aminosäure L-Theanin.
  • Es kann das Risiko bestimmter Krebsarten wie Brust-, Prostata- und Kolorektalkrebs reduzieren, indem es die Signalwege des Krebses blockiert.
  • Es steigert den Stoffwechsel und erhöht die Fähigkeit, Fett zu verbrennen. Dies kann hilfreich bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit sein.
  • Es verlangsamt die Alterung der Gehirnzellen, indem es die Neuronen schützt und dadurch das Parkinson- und Alzheimer-Risiko verringert.
  • Es verbessert die Zahngesundheit, indem es orale Bakterien abtötet.
  • Es reduziert das Risiko von Typ-2-Diabetes, indem es die Insulinsensitivität des Körpers beeinflusst.
  • Es senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es die LDL-Spiegel senkt und die HDL-Spiegel im Körper verbessert.
  • Die Antioxidantien im Tee verhindern ein schnelles Altern der Hautzellen, indem sie die freien Radikale binden, die Hautfalten verursachen, und die Haut glänzen lassen.

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Einfache Methoden, um grünen Tee zu Hause zu machen

Das Brauen von grünem Tee unterscheidet sich ein wenig vom Brauen von schwarzem Tee oder normalem Tee. Das Wasser für grünen Tee sollte nicht heißer als 90 ° Celsius sein, sonst schmeckt es bitter. Hier sind ein paar Möglichkeiten, guten grünen Tee zuzubereiten:

1. Grüner Tee mit Blättern

So können Sie in wenigen Schritten grünen Tee aus Blättern herstellen:

Sie werden verlangen

  • Grüne Teeblätter - 1 Teelöffel pro Tasse
  • Wasser
  • Teetasse
  • Teesieb
  • Teekanne

Verfahren

  • Nehmen Sie die anteilige Menge grüner Teeblätter in ein Sieb und halten Sie sie beiseite
  • Erwärmen Sie das Wasser mit einer Teekanne auf ca. 80 ° C oder 85 ° C.
  • Schalten Sie die Heizung aus, wenn das Wasser zu kochen beginnt.
  • Setzen Sie das Sieb auf die Teetasse.
  • Gießen Sie das erhitzte Wasser und lassen Sie es bis zu 3 Minuten ziehen.
  • Probieren Sie den Tee alle 45 Sekunden, um zu sehen, ob er für Sie richtig ist.
  • Entfernen Sie das Sieb.
  • Rühren Sie einen Teelöffel Honig oder einen anderen Süßstoff, den Sie wünschen.

2. Grüner Tee mit Pulver brauen

Grünes Teepulver ist auf dem Markt leicht erhältlich und eignet sich hervorragend zum Brauen von Tee. Hier ist eine Methode zur Herstellung von grünem Tee mit Pulver:

Sie werden verlangen

  • 1, 5 Teelöffel grünes Teepulver
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Löffel Honig

Verfahren

  • Eine Tasse Wasser in eine Glas- oder Stahlschüssel geben und erhitzen.
  • Schalten Sie die Hitze vor dem Siedepunkt aus und lassen Sie sie abkühlen.
  • Das Teepulver hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Wenn die Farbe zu Braun wechselt, gießen Sie es durch das Sieb.
  • Honig mischen und in eine Tasse geben.

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3. Grüner Tee mit Teebeuteln

So bereiten Sie grünen Tee mit Teebeuteln zu:

Sie werden verlangen

  • Teebeutel
  • Heißes Wasser
  • 1 Tasse
  • Ein Deckel für die Tasse
  • Ein Topf

Verfahren

  • Erhitze das Wasser auf 85 Grad Celsius.
  • Legen Sie den Teebeutel in die Tasse.
  • Gießen Sie das heiße Wasser über den Beutel und decken Sie die Tasse ab. 3 Minuten ziehen lassen.
  • Entfernen Sie nach dem Einweichen den Deckel und nehmen Sie den Teebeutel heraus.
  • Umrühren und genießen.

Wie man grünen Tee richtig braut - Einfache Tipps

1. Das Verhältnis von Tee zu Wasser ist wichtig

Ein 3: 5-Verhältnis von Tee zu Wasser ist für das Brauen eines guten grünen Tees unerlässlich.

2. Seien Sie sich der Wasserqualität bewusst

Verwenden Sie gutes Wasser, vorzugsweise gefiltert, um den süßen Geschmack eines guten Gebräus zu erhalten. Verwenden Sie jedoch kein destilliertes Wasser.

3. Wassertemperatur ist der Schlüssel

Die Temperatur des Wassers ist entscheidend für die Zubereitung von grünem Tee. Wasser am Siedepunkt verringert die antioxidativen Eigenschaften von grünem Tee. Halten Sie eine Temperatur von 85 ° C oder 170 ° F ein.

4. Brauereifahrzeug

Verwenden Sie ein kleines Gefäß von etwa 100-200 ml, um eine Portion zu brühen. Ethnische chinesische oder japanische Schiffe, die als Shiboridashi oder Gaiwan bekannt sind, können verwendet werden.

5. Steile Zeit

3 Minuten Einweichen ist ideal. Der Tee wird bitter, wenn er länger getränkt wird.

6. Den Tee belasten

Verwenden Sie einen guten Infuser oder ein Sieb, um Ihren Tee in eine Teetasse zu geben.

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Gesunde und ernährungsphysiologische Rezepte für grünen Tee

Grüner Tee kann mit vielen verschiedenen Zusätzen gebraut werden, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu steigern. Nachfolgend sind einige Rezepte aufgeführt:

1. Zimtgrüner Tee

Sie würden verlangen

  • Ein Zoll von Ceylon-Zimt
  • Ein Teelöffel grüne Teeblätter
  • Ein Glas Wasser

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Setzen Sie den Zimtstange ein und kochen Sie das Wasser für ungefähr 10 Minuten.
  • Lassen Sie es auf 85 ° C abkühlen.
  • Einen Löffel grüne Teeblätter in den Topf geben und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Den Tee abseihen, um zu genießen

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2. Zitronengras-Grüntee

Sie würden verlangen

  • 2 Teelöffel gehacktes Zitronengras
  • 1 Teelöffel grüner Tee
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Zitronengras dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  • Entfernen Sie den Topf und kühlen Sie auf 85 ° C ab.
  • Den grünen Tee hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen.
  • Den Tee abseihen und Honig hinzufügen
  • Gut umrühren und genießen.

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3. Zitronengrüner Tee

Sie würden verlangen

  • ½ Zitrone
  • 1 Teelöffel grüner Teeblätter
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Erhitze, bis das Wasser 80 bis 85 Grad Celsius hat.
  • Fügen Sie die Blätter hinzu und lassen Sie es ungefähr 3 Minuten stehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Einen Spritzer Zitrone in die Tasse drücken.
  • Honig hinzufügen und vor dem Trinken gut umrühren.

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4. Grüner Tee mit Honig

Sie würden verlangen

  • 1 Teelöffel grüner Teeblätter
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Erhitze, bis das Wasser 80 bis 85 Grad Celsius hat.
  • Fügen Sie das Blatt hinzu und lassen Sie es ca. 3 Minuten ziehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Honig hinzufügen und vor dem Trinken gut umrühren.

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5. Puffreier Wildreistee

Sie würden verlangen

  • 1 Teelöffel grüner Teeblätter
  • 1 Teelöffel Puffreis
  • Hagebutten
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Honig

Verfahren

  • Wasser in einen Topf geben.
  • Den Wildreis dazugeben und zum Kochen bringen.
  • Nehmen Sie es von der Flamme und kühlen Sie ab, bis das Wasser 80-85 Grad Celsius hat.
  • Fügen Sie die Blätter und die Hagebutten hinzu und lassen Sie es ungefähr 2 Minuten stehen.
  • Gib den Tee in deine Tasse.
  • Honig hinzufügen und vor dem Trinken gut umrühren.

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Wenn Sie Ihr Gebräu mit einem Teelöffel Mango oder Ingwer versüßen, verwandeln sich milde Tees wie das grüne Schießpulver in anregende Nachmittagsgetränke oder sogar zarte, fruchtige Eistee. Wenn Sie nach dem Einweichen einen Hauch von Honig oder Zucker hinzufügen, wird die Fruchtigkeit Ihres Tees betont.

Wie macht man den perfekten grünen Tee zum Abnehmen?

Grüner Tee ist bekannt dafür, Wunder zu bewirken, um den Stoffwechsel zu verbessern und Fett zu verbrennen. Die folgenden Punkte sollten unbedingt beachtet werden, wenn Sie möchten, dass Ihr grüner Tee beim Abnehmen hilft:

  • Kaufen Sie keinen abgefüllten grünen Tee, da der Nährstoffgehalt niedriger ist. Die abgefüllten Versionen sind auch als zuckerhaltig und mit weniger Antioxidantien bekannt.
  • Trockener erhitzter Tee aus China kann laut Untersuchungen Blei enthalten. Es ist möglicherweise besser, die mit Dampf behandelten japanischen Grüntees auszuprobieren.
  • Verwenden Sie einen Zitronenbrei mit Ihrem grünen Tee, um die volle Wirkung der Katechine zu erzielen, da sie bei einem weniger sauren pH-Wert der Zitrone besser wirken.
  • Sagen Sie Nein zu Zucker und fügen Sie Ihrer morgendlichen Tasse einen Schuss Honig hinzu.
  • Wenn Ihr Tee gesunken und kalt geworden ist, erhitzen Sie ihn eine Minute lang in der Mikrowelle, um die Verfügbarkeit des Katechins zu verbessern.
  • Mischen Sie nicht in Milch, da sie sich mit den Flavonoiden im Tee verbindet und die Resorption verringert.

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Wie kann man grünen Tee für beste Ergebnisse kaufen und aufbewahren?

  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr ganzes Blatt grünen Tees kaufen.
  • Überprüfen Sie, ob die Etiketten sicherstellen, dass Sie wissen, woher Ihr grüner Tee stammt.
  • Die Blätter des grünen Tees sollten auch nach dem Aufbrühen grün bleiben.
  • Wählen Sie losen grünen Tee über Teebeutel.
  • Nach dem Brühen grünen Tees sollten sich die Blätter braun oder schwarz verfärben.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Tee von einem vertrauenswürdigen Verkäufer oder einer Marke kaufen.
  • Bewahren Sie den grünen Tee in einem luftdichten Behälter auf.
  • Schützen Sie den Behälter vor direktem Licht.
  • Bevor Sie den Tee in einen Behälter geben, bewahren Sie ihn in wiederverschließbaren Beuteln auf.
  • Die Beutel in luftdichte Behälter füllen.

FAQs

Grüner Tee sollte gut gehandhabt werden, wenn die Qualität länger erhalten bleiben soll. Einige häufig gestellte Fragen wurden unten beantwortet, damit Sie sich selbst einen duftenden, leckeren und gesunden Becher mit dem grünen Elixier zubereiten können.

1. Sind grüne Teebeutel besser als Blätter?

Wenn Sie ein grüner Tee-Purist sind, dann bevorzugen Sie sicherlich lose Blätter, um Ihren Tee zu brauen. Die Beutel werden mit Konservierungsmitteln und anderen Chemikalien hergestellt, um die Haltbarkeit zu verbessern. Das Material, das für die Taschen verwendet wird, sollte ebenfalls berücksichtigt werden, wenn Sie sich für Teebeutel entscheiden.

2. Wie viel grünen Tee sollte ich pro Tasse verwenden?

Idealerweise sollten Sie ein Verhältnis von 1: 1 verwenden, um Ihren Tee zu brauen. Das bedeutet für jede Tasse, die Sie möchten, 1 Teelöffel Blätter. Das Verhältnis von Blättern zu Wasser sollte für ein anständiges Gebräu 3: 5 betragen.

3. Ist es gut, grünen Tee mit Milch herzustellen?

Vermeiden Sie Milch mit Ihrem grünen Tee. Es ist bekannt, dass Vollmilch die antioxidativen Eigenschaften von grünem Tee vollständig hemmt. Selbst Magermilch kann die erhöhte Funktion der Blutgefäße, die grüner Tee mit sich bringt, aufheben.

4. Warum fühle ich mich schlecht, nachdem ich grünen Tee getrunken habe?

Koffein in grünem Tee kann die Ursache von Übelkeit sein. Es kann auch zu Durchfall, Angstzuständen und Schlaflosigkeit führen, wenn es übermäßig konsumiert wird. Um das Übelkeitsgefühl zu reduzieren, geben Sie Ihrem grünen Tee einen Spritzer Zitrone hinzu.

5. Wie viele Tassen Grüner Tee sollte ich an einem Tag trinken?

3-4 Tassen grüner Tee pro Tag können unbegrenzte gesundheitliche Vorteile bringen. Wenn Sie mehr Tee zu sich nehmen, als empfohlen, kann es zu Durchfall, Schlaflosigkeit oder Übelkeit kommen.

6. Kann ich grüne Teeblätter wiederverwenden?

Sie können grünen Tee bis zu 3 Mal wiederverwenden. Wenn Sie Teebeutel verwenden, wird die einmalige Verwendung wegen der in Teebeuteln enthaltenen Konservierungsmittel empfohlen.

7. Was ist die beste Zeit, um grünen Tee zu trinken?

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse dieses frisch gebrauten Himmels. Sie können anschließend Becher im Abstand von 2 Stunden erhalten. Es ist am besten, Ihren grünen Tee vor den Mahlzeiten zu trinken, um die Verdauung zu unterstützen.

Manche Leute mögen keinen grünen Tee, aber das bedeutet nicht, dass ihnen die damit verbundenen Vorteile verweigert werden sollten! Menschen, die den Geschmack von grünem Tee nicht mögen, können mit aromatisierten Grüntees beginnen, wie grüner Tee mit Apfelgeschmack, Zimttee, Ringelblume, Safran oder sogar grüner Tee mit Rosengeschmack. Iced Green Tea ist auch eine brillante Option für diejenigen, die den Geschmack nicht mögen. Was auch immer Sie sich aussuchen, denken Sie an unsere Brauchtipps und -rezepte und nehmen Sie sich selbst eine Tasse grünen Tees!

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