#ItalianLove Panna Cotta mit Himbeer-Coulis
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
Dieses italienische Dessert wird aus Gelatine, Sahne und Milch hergestellt. Gekühlt und mit ganzen Himbeeren und Himbeer-Coulis serviert.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 5 Personen | 45 Minuten3-4 Stunden
Zutaten
- 4 Blatt Gelatine
- 2-3 Esslöffel Wasser
- 300 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 g gefrorene Himbeeren
- Saft von 1 Zitrone
- 60 ml Gin
Methode
Schritt 1
Die Gelatineschichten in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Sahne, Milch und 2 Esslöffel Zucker und Vanilleschote hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 3
Drücken Sie das Wasser aus der Gelatine und mischen Sie es mit der Milch-Sahne-Mischung. Vorsichtig umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4
Die Mischung in eine andere Schüssel geben. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 5
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig in geölte Auflaufförmchen. Kühlen Sie für 3 Stunden ab.
Schritt 6
100 g gefrorene Himbeeren, Zitronensaft, Gin und 2 Esslöffel Zucker in einen Topf geben. Mischen und zum Kochen bringen.
Schritt 7
Mischung zu einem Püree mixen und abkühlen lassen.
Schritt 8
Servieren: Mit ganzen Himbeeren und Himbeer-Coulis garnieren.