Kaju Katli / Kaju Katri

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Diese traditionelle indische Süßigkeit wird von Kindern bis zu Älteren von fast jedem geliebt. Gesundes, süßes, weiches Kaju Katli schmilzt im Mund und ist absolut lecker. Dieser super leckere Barfi aus Kaju (Cashews) ist wirklich verlockend und lässt jeden diesen dekadenten, süßen Kurs immer und immer wieder wählen.

Vorbereitungszeit

Kochzeit

15-20 Minuten1 Stunde

Dient

4 Leute

Zutaten

• 2 Tassen Cashews
• 1 Tasse Puderzucker
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Milchpulver
• 1/2 TL Kardamompulver
• Prise Muskatnusspulver (optional)

Methode

Schritt 1

Nehmen Sie einen Doppelkessel und bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie in der oberen heißen Pfanne Puderzucker und Milch hinzu und rühren Sie kontinuierlich um.

Schritt 2

Cashew sehr fein zermahlen (trockenes Mahlwerk erledigt das am besten). Nehmen Sie pulverisierten Cashewnuss in eine Rührschüssel. Fügen Sie nun eine warm zubereitete Zucker-Milchpulver-Mischung hinzu.

Schritt 3

Kardamompulver und eine Prise Muskatnusspulver hinzufügen.

Schritt 4

Kneten Sie die Mischung und fügen Sie je nach Bedarf etwas Wasser hinzu.

Schritt 5

Kneten, bis es zu einem glatten, gleichmäßigen Teig wird und der Cashew beginnt, das Öl freizusetzen.

Schritt 6

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig auf die gewünschte Dicke. Für leichtes Rollen den Fettstift mit Ghee schmieren oder Wachspapier verwenden.

Schritt 7

Schneiden Sie mit Hilfe eines scharfen Messers oder Pizzaschneiders in die Diamantform. Im Kühlschrank lagern und bei Raumtemperatur servieren.

Nährwert-Information

1 Portion = 1 Stück (ca. 12 g)

57Einfach ungesättigt2 g1 mgZucker4 g3 gTrans0 g0 mgEiweiß1 g1 gCholesterin0 mg6 gVitamin A0%1 gKalzium0%0 gVitamin C0%3%

Kalorien

Natrium

Gesamtfett

Kalium

Gesättigt

Gesamtkohlenhydrate

Mehrfach ungesättigt

Ballaststoffe

Eisen

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.