Das Verpassen von Gehirnfutter setzt Kinder in Gefahr
Omega 3 für die Augengesundheit
Eine überwältigende Mehrheit der Kinder isst nicht genügend Fisch, wodurch sie einem Risiko für Herzerkrankungen, Asthma, Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung und verzögerte Gehirnentwicklung ausgesetzt sind.
Die Professorin Barbara Meyer von der School of Health Sciences der University of Wollongong sagte, die Aufnahme von langkettigen Omega-3-Fettsäuren - die hauptsächlich in Fischen vorkommen - sei bei den Kindern der Welt "verzweifelt niedrig".
In ihrem Artikel "Long Chain Omega-3 Intakes of Worldn Children", der zur Veröffentlichung im American Journal of Clinical Nutrition eingereicht wird, wurde festgestellt, dass Dreijährige im Durchschnitt nur 47 Milligramm langkettiger Omega-3-Fettsäuren konsumierten Vier- bis Achtjährige hatten gerade einmal 55 Milligramm.
Beide Zahlen sind weniger als ein Zehntel der von der National Heart Foundation empfohlenen Richtlinien von 500 Milligramm.
"Nur etwa 6 Prozent unserer Kinder erfüllen die empfohlenen Aufnahmemengen für die Ernährung", sagte sie.
Professor Meyer sagte, nur ein Kind von zehn habe Fisch gegessen, was die reichste Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist.
Fetthaltige Fische wie Lachs, Makrelen und Sardinen sind die reichsten Quellen für langkettige Omega-3-Fettsäuren, während Organfleisch wie Gehirn und Knochenmark, mageres rotes Fleisch und Eier andere Quellen waren.
Mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Nahrungsmittel wie Eier, Milch, Joghurt und Brot sowie Fischöl-Ergänzungen sind andere Quellen.
Professor Meyer sagte, dass sie und ihre Kollegin Nithin Kolanu ihre Forschung - die vom Omega-3-Zentrum in Melbourne finanziert wird, das wiederum von Ernährungs-, Fischerei- und Fleischunternehmen finanziert wird - auf der letztjährigen Weltnationalen Studie zu Kindernahrung und körperlicher Aktivität, die von der Bundesregierung.
"Die Omega-3-Zufuhr hat sich in dieser Zeit nicht erhöht", sagte Professor Meyer. '' Kinder erhöhen den Konsum von Fisch und Meeresfrüchten in keiner Weise, was ein wenig entmutigend ist.
'' Es gibt viele angereicherte Lebensmittel auf dem Markt mit Omega-3-Fettsäuren, aber auch der Verbrauch dieser Produkte ist nicht sehr hoch. Nur etwa 8 Prozent der Kinder nehmen diese Ergänzungen für Omega-3-Fettsäuren ein. ''
Professor Meyer sagte, dass werdende Mütter auch sicherstellen sollten, dass sie reichlich Fisch aßen, aber solche, die reich an Quecksilber sind.
Eine Studie, die 2006 im Journal der American Medical Association veröffentlicht wurde, zeigte, dass die Vorteile des Verzehrs von Fisch die potenziellen Risiken für Schwangere überwogen.
'' Es ist so wichtig im letzten Trimester der Schwangerschaft, weil der wachsende Fötus dann die gesamte Gehirnsubstanz sammelt. Die ersten zwei Lebensjahre eines Kindes sind auch wichtig, weil das Gehirn immer noch wächst. ''
Die National Heart Foundation of World empfiehlt jedem, etwa 500 Milligramm pro Tag oder zwei bis drei Portionen ölhaltigen Fisch pro Woche, Fischölkapseln oder Flüssigkeit sowie Lebensmittel und Getränke, die mit n-3-PUFA-Proteinen angereichert sind, zu sich zu nehmen.
Patienten mit koronarer Herzkrankheit sollten 1000 Milligramm pro Tag haben, während Menschen mit erhöhten Triglyceriden etwa 4000 Milligramm pro Tag essen sollten.