Paniyaram / Appe

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Paniyaram ist ein südindisches Frühstücksgericht, das aus übrig gebliebenem Idli-Teig besteht, der sauer wird. Es kann scharf oder süß gemacht werden und Sie können auch Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten. Dieser gesunde Snack ist von innen weich und von außen knusprig. Packen Sie es mit Chutney für die Snackbox Ihres Kindes und es kann ein perfektes Frühstück oder Abendessen sein, wenn Sie etwas Leichtes planen.

VorbereitungszeitKochzeit15-20 Minuten15-20 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Parboiled-Reis
• 1/2 Tasse urad dal
• 1/4 TL Bockshornkleesamen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 - 3 grüne Chilischoten, gehackt
• 1/4 TL Senfsamen
• 1/4 TL Kümmel
• 2 TL Öl
• 2 Zweige Curryblätter, gehackt
• Salz abschmecken

Methode

Schritt 1

Reis und Urad Dal 5 - 6 Stunden in Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie es, bis die Textur des Teiges erhalten ist.

Schritt 2

Behalten Sie es für Nachtgärung.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie es splittern. Nun fügen Sie Kümmel, Zwiebeln, grüne Chili und Curryblätter hinzu.

Schritt 4

2 - 3 Minuten anbraten und zum Teig geben.

Schritt 5

Eine Antihaft-Paniyaram-Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Tragen Sie etwas Öl auf jede Pfanne auf.

Schritt 6

Gießen Sie zu jeder Delle einen Teig Teig. Streuen Sie etwas Öl über den Paniyaram. Kochen Sie für 4 - 5 Minuten.

Schritt 7

Drehen Sie den Paniyaram mit einem Löffel und streuen Sie wieder etwas Öl darüber. Lassen Sie es weitere 4 - 5 Minuten kochen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.

Schritt 8

Heiße Paniyarams mit Kokos- oder Tomatenchutney servieren.

Nährwert-Information

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium