Russische kalte Gemüsesuppe mit Sauerrahm

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Diese Sommersuppe kann erfrischend sein, wenn sie an einem hellen, sonnigen Tag kalt serviert wird. Das Beste ist, dass es relativ frei von Schuld ist. Keine Butter oder Öle erforderlich. Also sehr einfach und gesund!

VorbereitungszeitKochzeit15 Minuten

00 Minuten

Dient

8 Leute

Zutaten

• 8 Tassen kaltes Wasser
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 3 1/2 Esslöffel Essig geteilt
• 2 1/2 Teelöffel Salz
• 3 EL gehackter Dill (frisch oder gefroren)
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebel, fein gehackt
• 1/2 Schinken gewürfelt
• 3-4 mittelgroße gekochte Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 3 hart gekochte Eier, gewürfelt
• 3-4 Gurken, gewürfelt

Methode

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in 1/4 "Würfel schneiden.

Schritt 2

Die gehackten Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Schritt 3

1 EL Essig dazugeben und zum Kochen bringen.

Setzen Sie das Kochen 10 Minuten lang fort oder bis die Kartoffeln gekocht sind.

Schritt 4

Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Sie können Kartoffeln sogar mit kaltem Wasser spülen, um sie schneller abzukühlen.

Schritt 5

In der Zwischenzeit 3 ​​Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen.

Schritt 6

Als nächstes würfeln Sie 3 Eier, 3-4 Gurken und 1/2 Pfund Schinken.

Schritt 7

Hacken Sie auch 3 EL Dill und 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln.

Schritt 8

Legen Sie alles in einen großen Topf.

Schritt 9

Mischen Sie in einer separaten großen Schüssel 8 Tassen kaltes Wasser, 1/3 Tasse Sauerrahm, 2 1/2 Esslöffel Essig und 2 1/2 TL Salz, bis sie miteinander vermischt sind.

Schritt 10

Gießen Sie die Mischung mit den restlichen Zutaten in den Topf.

Schritt 11

Rühren Sie sich, um zu kombinieren und zu dienen.

Nährwert-Information

Portionsgröße 281, 0 g

207Kalorien von Fett13615, 1 g 23%Gesättigte Fettsäuren9, 3 g 47%31 mg 10%Natrium124 mg 5%500 mg 14%Gesamtkohlenhydrate15, 9 g 5%1, 9 g 8%Zucker3, 9 g4, 1 gVitamin A13%22%Kalzium12%4%

Kalorien

Gesamtfett

Cholesterin

Kalium

Ballaststoffe

Eiweiß

Vitamin C

Eisen

* Basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben sind Schätzwerte und sollten nur als Anhaltspunkt für die Annäherung dienen.