Semiyaan / Fadennudeln mit Gemüse

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Vermicelli ist eine gesunde Alternative zu den auf dem Markt erhältlichen, fertig zubereiteten Nudeln. Da das Kochen weniger Zeit in Anspruch nimmt, ist dieses Gericht ein Hit bei Mamas. Laden Sie das Gericht mit Gemüse Ihrer Wahl und es wird ein Augenschmaus, während es den Magen schont. Fühlen Sie sich frei, um etwas aufzupeppen, indem Sie vor dem Servieren eine Handvoll geröstete Nüsse wie Cashews oder einen Esslöffel Kokosraspeln über den Semianer geben und beobachten Sie, wie Ihre Kinder für Sekunden zurückkommen.

VorbereitungszeitKochzeit10 - 15 Minuten10 - 15 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 200 g Fadennudeln
• 20 g Karotte, gehackt
• 30 g grüne Paprika, gehackt
• 30 g rote Paprika, gehackt
• 60 g Zwiebel, gehackt
• 20 g Zuckermais, gekocht
• 10 g grüne Bohnen, gehackt und gekocht
• 3 EL Öl

Methode

Schritt 1

Stellen Sie eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, rösten Sie die Fadennudeln, bis sie goldbraun werden.

Schritt 2

Halten Sie jetzt zwei Tassen Wasser zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, gießen Sie es über die gerösteten Fadennudeln und lassen Sie es kochen, bis es transparent wird.

Schritt 3

Die Fadennudeln mit einem Sieb abtropfen lassen, um das zusätzliche Wasser zu entfernen. Die Fadennudeln mit etwas Öl beträufeln und abwerfen.

Schritt 4

In einer anderen Pfanne Karotte, Bohnen und Zuckermais kochen. Bewahren Sie es auf, wenn sie weich werden.

Schritt 5

Nehmen Sie einen Esslöffel Öl in eine kleine Pfanne und halten Sie ihn bei mittlerer Hitze. Senfkörner, Kümmel und Curryblätter hinzufügen, wenn das Öl etwas warm wird.

Schritt 6

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und rühren Sie die Pfanne, bis sie transparent wird. Fügen Sie nun rote und grüne Paprika hinzu und rühren Sie sie so lange, bis die Paprikastücke etwas weich werden. Gekochten Zuckermais, Bohnen und Karotten in die Pfanne geben und anbraten.

Schritt 7

Streuen Sie jetzt etwas Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz auf das Gemüse.

Schritt 8

Zum Schluss die Fadennudeln dazugeben und gut umrühren. Lassen Sie es ein oder zwei Minuten kochen.

Schritt 9

Drücken Sie einen Teelöffel Limettensaft darüber und mischen Sie ihn gut.

Schritt 10

Mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Nährwert-Information

574 K cal15, 9 g13, 9 g95, 6 g0 mg41 mg1981 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium