Setze Dosa

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Set Dosa ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Südindien. Set-Dosas sind klein und werden immer paarweise serviert. Sie sind weichere und schwammigere Versionen der Dosa und passen gut zu Chutneys und Sambars. Fügen Sie vor dem Servieren einen Happen Butter hinzu und sie schmecken himmlisch.

VorbereitungszeitKochzeitÜber Nacht Einweichen10-15 Minuten

Dient

3 Menschen

Zutaten

• 2 Tassen Reis
• 1 Tasse Poha
• ½ Tasse urad dal
• 2 TL Methisamen
• Salz abschmecken
• Öl

Methode

Schritt 1

Waschen und tränken Sie den Reis, den Urad Dal und den Bockshornklee getrennt für 4-5 Stunden.

Schritt 2

Waschen Sie den Poha einige Minuten vor dem Mahlen der Zutaten.

Schritt 3

Fügen Sie die eingeweichten Zutaten, Salz und das gewaschene Poha in einem Mixer hinzu und mahlen Sie sie gut mit 3/4 Tasse Wasser.

Schritt 4

Mahlen Sie zu einer feinen Paste und lassen Sie den Teig etwa 8 Stunden lang gären. Je heißer das Wetter ist, desto schneller gärt der Teig.

Schritt 5

Der Teig würde nach der Gärung auf das doppelte Volumen ansteigen. Mischen Sie den Teig gut, bis er sich im Behälter befindet.

Schritt 6

Erhitze eine Pfanne gut und gieße eine Latte voll mit dem Teig darauf. Tupfen Sie den Teig sanft auf die Pfanne, um ihn zu verteilen, verteilen Sie ihn nicht wie üblich.

Schritt 7

Auf mittlerer Flamme kochen und etwas Öl auf die Seiten der Dosa geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und Sie werden feststellen, dass Set Dosa nicht umgedreht werden muss. Die Oberseite des Dosa-Sets wird auch gekocht, wenn es bedeckt und gekocht wird.

Schritt 10

Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Nährwert-Information

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium