Auswuchs Moong Kebab Wrap

Inhalt:

• Zutaten
• Für den Moong Tikki
• Montieren
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Diese gekeimten ganzen Moong Kebab Wraps sind reich an Eiweiß - etwas, das alle heranwachsenden Kinder brauchen. Darüber hinaus haben wir auch eine gute Menge Salat in der Kette verwendet, um sicherzustellen, dass sie ihren Anteil an Gemüse essen. Dieses Rezept erfordert im Vorfeld ein wenig Vorarbeit - so wie Sie den Moong vorher sprießen müssen, wenn Sie diese Wraps vornehmen möchten.

VorbereitungszeitKochzeit15-20 Minuten15-20 Minuten

Dient

3 Menschen

Zutaten

6 fertige Tortilla Wraps oder hausgemachte Chapati aus Vollkornbrot

Für den Moong Tikki

• 1 Tasse Auswuchs Moong
• 1 mittlere Kartoffel, gekocht
• 3 EL Korianderblätter, gehackt
• 3 EL Minzblätter, gehackt
• 2 EL Besan
• Eine Prise Asafoetida
• 2 grüne Chilischoten, gehackt
• Salz abschmecken
• 1 TL Chaat Masala
• 3 EL Öl zum Braten
• 2 EL fein gehackte Korianderblätter zum Rollen

Montieren

• 4 EL Ketchup
• ½ Tasse dünn geschnittenes Gemüse (Kohl, Möhren, Paprika und Zwiebeln)
• 2 EL gehackte Korianderblätter
• 1 EL Zitronensaft
• ½ TL rotes Chilipulver
• Salz abschmecken

Methode

Schritt 1

Blanchieren Sie den gekeimten Moong eine Minute lang in heißem gekochtem Wasser. Abtropfen lassen und trocknen lassen.

Schritt 2

Wenn das Wasser getrocknet ist, mischen Sie den gekeimten Moong in einem Mixbecher grob.

Schritt 3

Fügen Sie den grob gemischten Moong in eine Schüssel hinzu, gefolgt von Kartoffelpüree, Korianderblättern, Minzblättern, Salz, Chat Masala, Asafoetida und grünen Chili. Gut mischen.

Schritt 4

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne hinzu und kochen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze, damit sie ausreichend austrocknet, um Kebabs zu bilden. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Mischung abkühlen.

Schritt 5

Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Teile und formen Sie sie in ovale Kebabs.

Schritt 6

Rollen Sie jedes Stück in gehackte Korianderblätter, so dass sie von allen Seiten bedeckt sind.

Schritt 7

Erwärmen Sie ein Antihaft-Tawa und streuen Sie etwas Öl. Kochen Sie die restlichen Moong-Kebab-Reste des Öls, bis sie von allen Seiten goldgelb werden. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Hitze ab.

Schritt 8

Mischen Sie die im Zusammenbauteil aufgeführten Zutaten mit Ausnahme von Ketchup. Beiseite legen.

Schritt 9

Zum Zusammenbau nehmen Sie eine Tortilla-Packung oder Chapatti. Tomatenketchup auf einer Seite auftragen. Platziere 2 der vorbereiteten Moong Kebabs. Fügen Sie den Mix Veggie Salat hinzu und rollen Sie die Seiten zu einer festen Rolle.

Schritt 10

Wickeln Sie sie in Aluminiumfolie ein und packen Sie sie mit einem Ketchup-Beutel in die Brotdose Ihres Kindes. Sie können Kebabs und Salat auch separat für Snacks einpacken.

Nährwert-Information

290 K cal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

Tipp: Fügen Sie anstelle der Kartoffel geriebenen Paneer hinzu, wenn Sie die Kebabs herstellen