Süßkartoffel-Zucchini-Pastetchen

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Dieses einfache und köstliche Gericht ist vollgepackt mit dem Geschmack von Süßkartoffel und der knackigen Textur von Zucchini. Sie können das beste Frühstück für Ihr Kind sowie eine Beilage während des Mittag- oder Abendessens sein. Sehr wenige Gerichte sind so gesund wie diese gebackenen Zucchini-Pastetchen.

VorbereitungszeitKochzeit5 - 10 Minuten

40 - 45 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 2 Tassen Süßkartoffel, gerieben
• 2 Tassen Zucchini, gerieben
• 1/4 Tasse Kokosnussöl
• 1 Ei
• 2 TL Reismehl
• 2 TL Sriracha-Sauce / Chili-Knoblauch-Sauce
• 1/2 TL Pfefferpulver
• Salz abschmecken

Methode

Schritt 1

Ofen vorheizen auf 375 Grad F.

Schritt 2

Legen Sie ein Pergamentpapier auf das Backblech. Mit 1 - 2 Teelöffel Kokosöl bestreichen und beiseite stellen.

Schritt 3

Ei und Kokosöl in einer Schüssel zusammen schlagen. Fügen Sie Sauce, Pfeffer, Mehl und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 4

Zerriebene Zucchini und Süßkartoffeln auspressen, um den Wassergehalt zu reduzieren. Fügen Sie diese in die Eimischung hinzu. Rühren Sie sich gut um alle Zutaten zu kombinieren.

Schritt 5

Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung und legen Sie sie direkt auf das Pergamentpapier. Glätten Sie sie und geben Sie ihnen die Form eines Pastetchens.

Schritt 6

Legen Sie diese Pasteten in den Ofen und kochen Sie sie 10 - 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze des Ofens später auf 350 Grad F und kochen Sie weitere 10 - 15 Minuten.

Schritt 7

Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Pastetchen wenden. Legen Sie es wieder in den Ofen und kochen Sie weitere 15 Minuten.

Schritt 8

Herausnehmen und heiß servieren.

Nährwert-Information

256 K cal4, 2 g16, 7 g24, 3 g43 mg161 mg639 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium