Tofu mit gebratenem Gemüse
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Bringen Sie Teenager mit echten Speisen in die Küche und geben Sie ihnen gesündere Alternativen zu ihren bevorzugten Fast-Food-Versionen. Dieses Rezept enthält Zutaten, die einfach eingeworfen und 5 Minuten gebraten werden müssen. Dieses Gericht ist reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen, während es cholesterinarm ist.
| Dient | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
| 4 Leute | 5-10 Minuten | 10-15 Minuten |
Zutaten
- 1/2 TL Sesamöl
- 1/2 TL Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackter Spargel (etwa 6 Stangen)
- 1/2 Paprika (rot oder orange), geschnitten
- 1/2 Tasse Brokkoli-Blütchen, gehackt
- 1/2 Tasse Karotten, gehackt
- 4 Unzen fester Tofu (vor dem Braten 5 bis 10 Minuten abtropfen lassen), in 1/2-Zoll-Würfel schneiden
- 1 EL natriumarme Sojasauce
- Prise Salz und Pfeffer
Methode
Schritt 1
Nehmen Sie einen Wok oder eine große Pfanne und gießen Sie Sesam und Olivenöl hinein. Halten Sie es bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Brokkoli und Karotten dazugeben und ca. 4 Minuten braten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Brokkoli und Möhren herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Als nächstes fügen Sie Spargel und Paprikaschoten in den gleichen Wok und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, oder bis sie weich sind.
Schritt 5
Brokkoli und Karotten in den Wok geben.
Schritt 6
Tofu, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten anbraten.
Nährwert-Information
| Kalorien | 56 kcal
| Proteine | 3, 9 g
| Gesamtfett | 2, 5 g
| Gesamtkohlenhydrate | 5, 5 g
| Cholesterin | 0 mg
| Natrium | 174 mg
| Kalium | 237 mg