10 gesündere Holiday Food Swaps
Zu den Feiertagen gehören köstliche, aber dekadente Leckereien. Gönnen Sie sich alles, und Sie werden sich aufgebläht fühlen. Überspringen Sie alles, und Sie werden sich betrogen fühlen. Option C: Tauschen Sie das Schlimmste gegen ihre leichteren, noch festlichen Cousins aus. (Denken Sie: Nein zum Fudgen, ja zu heißer Schokolade. )
Hier sind einige Ideen für die Auswahl gesünderer Leckereien in dieser Saison.
1. Lebkuchen für Zuckerkekse
"Zuckerkeks" ist keine Fehlbezeichnung: Diese Leckereien sind in der Regel Zuckerbomben, vom Butterkeks bis zum supersüßen Zuckerguss. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen Lebkuchen, der normalerweise weniger schlechte Sachen enthält. Bonus: Ingwer und Melasse in den kleinen Herren enthalten einige ernährungsphysiologische Vorteile!
2. Heiße Schokolade für Fudge
Es gibt einen Grund, warum sich Fudge auf Pudge reimt: Dieser reichhaltige Genuss ist mit Zucker und Sahne beladen. Wenn Sie sich nach Schokolade sehnen, tauschen Sie den Fudge gegen eine Tasse heißen Kakao aus. Machen Sie es mit fettarmer Milch und Sie haben eine leckere, protein- und calciumreiche Leckerei, die mit Fett und Kalorien nicht schrecklich ist. Widerstehen Sie der Schlagsahne und sparen Sie noch mehr Fett und Kalorien.
3. Gedämpftes Gemüse für Aufläufe
Seien Sie misstrauisch gegenüber cremig aussehenden Aufläufen, die versuchen, Sie zu täuschen, indem sie ein Gemüse in den Namen aufnehmen - wir sehen Sie an, Auflauf mit grünen Bohnen. Versuchen Sie stattdessen diesen Trick: Servieren Sie sich eine große Kugel gedünstetes Gemüse, geben Sie dann eine viel kleinere Kugel des Auflaufs darauf und mischen Sie alles zusammen. Sie werden etwas von dem Geschmack und dem satten Mundgefühl bekommen, nach dem Sie sich sehnen, plus Bonusfaser und Vitamine aus dem extra Gemüse, ohne zu viel zu trinken.
4. Dünne Kaffeegetränke für die Regulären
Kürbisgewürz- und Lebkuchenlatten werden aus einem Grund jedes Jahr wiederbelebt: Die Menschen lieben den Geschmack. Leider sind diese leckeren Getränke so kalorienreich wie diese Getränke teuer. Gönnen Sie sich in dieser Saison nichts, sondern machen Sie sie nicht zu Ihrer täglichen Tasse. Sub fettfreie Milch und zuckerfreier Sirup, um Fett und Kalorien zu reduzieren, und lassen Sie die Peitsche aus (neun von zehn).
5. Dunkles Fleisch für weißes Fleisch
Nein, das hast du nicht falsch gelesen. Das dunkle Fleisch eines Truthahns gilt seit langem als ungesunde Wahl. Tatsächlich enthält es jedoch nur vier Kalorien mehr als das weiße Fleisch.
Wenn man bedenkt, dass diese Kalorien ernährungsphysiologischer sind als weißes Fleisch - einschließlich mehr Eisen, Zink und B-Vitaminen -, kann man nichts dafür, dass man sich für die dunkle Seite entscheidet, wenn es das ist, was man bevorzugt! Außerdem ist dunkles Fleisch in der Regel geschmackvoller und weniger trocken als weißes, was bedeutet, dass Sie die reichhaltige Soße überspringen können. Beide Putenarten haben einen geringeren Fettgehalt als rotes Fleisch, und sie werden weniger verarbeitet als traditioneller Spiralschinken, sodass sie die gesündeste Hauptgericht auf dem Tisch sind.
6. Süßkartoffeln für Kartoffelpüree
Wägen Sie diese sorgfältig ab, da die Zubereitung wichtig ist: Die Zugabe von Butter, Sahne und Zucker (oder Marshmallows!) Wirkt sich stark auf die Kalorien pro Portion dieser beiden Stärkeseiten aus.
Das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch der Süßkartoffel übertrifft seine blasse Cousine jedoch in Bezug auf Ballaststoffe und Vitamin A. Das Wichtigste ist, dass sie von Natur aus sehr aromatisch sind und daher nicht viele zusätzliche Kalorien benötigen, um gut zu schmecken. Tauschen Sie eine einfach geröstete Süßkartoffel aus - servieren Sie sie mit einem Hauch von Butter und Zimt oder Salz, wenn Sie möchten - gegen eine reichhaltige und butterige Kartoffelpüree.
7. Vollkorn-Cracker für Brötchen
Das verarbeitete Weißmehl in Standard-Brötchen schadet niemandem: Es enthält keine Nährstoffe und führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel steigt und dann sinkt, wodurch Sie hungriger (und anfälliger für Angriffe auf den Desserttisch) werden. Nehmen Sie stattdessen fünf Vollkorncracker, und Sie werden ein paar Gramm Füllaroma zusammen mit etwas leckerem Crunch zu sich nehmen.
8. Hummus für cremige Dips
Mayo, Frischkäse und Käse sind häufig die Hauptzutaten für cremige Dips - wir sprechen von Artischockendip, Spinatdip, Queso usw. -, was bedeutet, dass sie Tonnen von Kalorien, Fett und nicht viel mehr in diese winzigen, zwei- Esslöffel "empfohlene Portionsgröße." Wenn Sie sich für Hummus entscheiden, sparen Sie eine Menge Kalorien, gewinnen etwas Ballaststoffe und gehen mit dem Gefühl weg, fabelhaft zu sein.
9. Zimt-Toast für Zimtbrötchen
Wenn es in Ihrem Haus Tradition ist, den Weihnachtsmorgen mit frisch gebackenen Zimtschnecken zu beginnen, gönnen Sie sich auf jeden Fall eine kleine, leicht vereiste. Befriedigen Sie das nachfolgende Verlangen mit einem Stück Vollweizentoast, das leicht mit Butter bestrichen und mit Zimt und Zucker belegt ist. Ihr Gehirn und Ihr Körper werden zufrieden sein, und Ihr Blutzucker könnte nur profitieren: Man glaubt, dass Zimt bei der Kontrolle von Spitzen hilft.
10. Crudités für Dressed Salate
Geworfene Salate können den gewissenhaftesten Esser verwirren: Es ist Salat, also muss er gesund sein, oder? Aber die Grüns, die das Dressing (und den Käse, die Nüsse und die kandierten Früchte) stark belasten, können der schlimmste Albtraum eines Weight Watchers sein. Wenn Sie auf einen dieser fragwürdigen grünen Salate stoßen, wählen Sie stattdessen rohe Rohkost und eine kleine Handvoll gemischte Nüsse.