Aaloo Bonda
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Aloo Bonda ist vielleicht der beste Tee-Zeit-Snack und lässt sich super leicht zubereiten! Kinder und Ältere lieben es gleichermaßen. Es gibt nichts Besseres als eine Tasse heißen Tee und Aaloo Bonda, um den Regen niederzusehen. Vergessen Sie nicht, das Reismehl zuzugeben, da es die nötige Knusprigkeit für die Bonda ergibt.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 5 Personen |
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Nein grüne Chilischoten
- 1 TL Ingwer, fein gehackt
- Eine Prise Kurkuma
- Salz abschmecken
- Öl - zu frittieren
Zum Temperieren
- 2 TL Öl
- 3/4 TL Senf
- 1 TL Urad Dal
- 1 Zweig Curryblätter
Für den Teig
- 1/2 Tasse besan
- 1/4 Tasse Reismehl
- 1/2 TL Pulver aus schwarzem Pfeffer
- 1 Prise kochendes Soda
Methode
Schritt 1
Die Kartoffeln für 3 Pfeifen unter Druck kochen, die Haut abziehen und gut pürieren. Bleib beiseite.
Schritt 2
In einer Pfanne temperierte Curryblätter, Senf und Urad Dal. Dazu fein gehackten Ingwer, grüne Chilischoten und Zwiebeln hinzufügen. Eine Minute lang braten, dann Salz und Kurkuma hinzufügen.
Schritt 3
Fügen Sie die Kartoffelpüree hinzu und mischen Sie gut, damit sich der Kurkuma gleichmäßig vermischt.
Schritt 4
Lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen. Jetzt machen Sie 10 gleich große Kugeln. Stell es zur Seite.
Schritt 5
Mischen Sie dann in einer Schüssel die Zutaten unter "für den Teig" mit etwas Wasser. Der Teig sollte gleichmäßig und dick genug sein, um die Kartoffelbällchen zu beschichten.
Schritt 6
Die Kartoffelbällchen in den Teig tauchen und in einer heißen Pfanne mit mittlerer Flamme braten. Drehen Sie sie oft, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Schritt 7
Lassen Sie das überschüssige Öl heiß mit Chutneys Ihrer Wahl ab.
Nährwert-Information
| Kalorien | 696 K cal
| Proteine | 3, 9 g
| Fette | 14, 4 g
| Kohlenhydrate | 39, 4 g
| Cholesterin | 26 mg
| Natrium | 6 mg
| Kalium | 180 mg