Blumenkohl während der Schwangerschaft - ist es gut für Sie?
- Ist es sicher, während der Schwangerschaft Blumenkohl zu essen?
- Was sind die Vorteile von Blumenkohl?
- Nährwert von Blumenkohl
- Wie man Blumenkohl in die Ernährung einbezieht
- Risiken beim Essen von Blumenkohl während der Schwangerschaft
- Schädliche Auswirkungen von zu viel Blumenkohl
- Welche Vorsichtsmaßnahmen können Sie treffen, wenn Sie Blumenkohl essen?
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In diesem Artikel
- Ist es sicher, während der Schwangerschaft Blumenkohl zu essen?
- Was sind die Vorteile von Blumenkohl?
- Nährwert von Blumenkohl
- Wie man Blumenkohl in die Ernährung einbezieht
- Risiken beim Essen von Blumenkohl während der Schwangerschaft
- Schädliche Auswirkungen von zu viel Blumenkohl
- Welche Vorsichtsmaßnahmen können Sie treffen, wenn Sie Blumenkohl essen?
Essen für zwei während der Schwangerschaft ist ein Minenfeld, in dem jede zu werdende Mutter mit Ratschlägen von vielen wohlmeinenden Freunden, Bekannten, Verwandten und Kollegen überschwemmt wird. Mit der wachsenden Liste der Regeln wächst auch die Verwirrung, ob ein bestimmter Gegenstand gegessen werden soll oder nicht. Häufig werden heiße Favoriten, die vor der Schwangerschaft Grundnahrungsmittel waren, auf eine schwarze Liste gesetzt, da eine gesunde Ernährung Vorrang vor allem anderen hat.
Der bescheidene Blumenkohl ist ein solcher Gegenstand, der viele werdende Mütter verwirrt. Überwiegen die Vorteile des Konsums die Risiken während der Schwangerschaft?
Ist es sicher, während der Schwangerschaft Blumenkohl zu essen?
Dies ist eine Frage in den Köpfen vieler schwangerer Frauen. Während der Schwangerschaft muss die Entscheidung, ob eine bestimmte Nahrung zu sich genommen wird oder nicht, unter Berücksichtigung ihres Nährwerts, ihrer Kosten, ihrer Verfügbarkeit sowie der Risiken ihres Konsums getroffen werden.
Als Kreuzblütler (zu der Kohlfamilie gehörend) und reich an Schwefelverbindungen kann der Blumenkohl bei vielen Menschen zur Gasentwicklung führen. Viele schwangere Frauen neigen während der Schwangerschaft zu Verdauungsbeschwerden. Einige von ihnen neigen auch dazu, Gaskrämpfe oder Kolikschmerzen mit Anzeichen von Problemen in der Schwangerschaft zu verwechseln. Dies ist einer der Gründe, warum der Blumenkohl auf der Liste vieler Menschen steht, „die nicht gegessen werden sollten“.
Was sind die Vorteile von Blumenkohl?
Da der Blumenkohl reich an vielen wichtigen Nährstoffen ist, hat der Konsum während der Schwangerschaft viele Vorteile. Hier sind einige Nährwerte zu Blumenkohl:
- Blumenkohl ist reich an Folsäure, einem für das Zellwachstum und die Zellreplikation wichtigen Vitamin, das wiederum wesentlich für das Wachstum des Babys im Mutterleib ist.
- Schwangere brauchen täglich mehr als 70 mg Vitamin C. Blumenkohl ist eine gute Quelle, wobei 1 Schüssel Blumenkohlblüten den täglich empfohlenen Anteil an leicht einziehbarem Vitamin C darstellt.
- Folate und Vitamin C sind zusammen starke Antioxidantien, die freie Radikale im Blut abfangen.
- Blumenkohl hilft gegen Müdigkeit und Körperschmerzen, indem es beim Ausscheiden von Antioxidantien und freien Radikalen hilft.
- Es ist eine sehr gute Quelle für Pantothensäure, die einen zentralen Platz im Energiestoffwechsel für Kohlenhydrate, Fette und Proteine hat.
- Es ist eine gute Quelle für Omega-3-Fette, die für das effiziente Funktionieren der Immunantwort, Entzündungsfunktionen, Herz-Kreislauf-Aktivitäten und des Nervensystems von zentraler Bedeutung sind.
- Blumenkohl enthält auch eine große Menge leicht verfügbares Eisen, um Frühgeburten und ein niedriges Geburtsgewicht bei Ihrem Baby zu vermeiden.
- Blumenkohl hilft auch Frauen mit Anämie wegen des leicht resorbierbaren Eisens.
- Blumenkohl ist ein kalorienarmes Gemüse, das auch gegessen werden kann, wenn die werdende Mutter während der Schwangerschaft auf Gewichtszunahme achten muss.
- Blumenkohl hilft, den Blutdruck zu senken, der bei vielen schwangeren Frauen im letzten Schwangerschaftsdrittel erhöht werden kann.
- Es hilft auch, das Cholesterin auf einem gesunden Niveau zu halten.
- Blumenkohl enthält Niacin, wodurch Geburtsfehler im Fötus im zentralen Nervensystem vermieden werden.
- Es hat reichlich Vitamin K, das Ihnen hilft, eine seltene Erkrankung namens "Vitamin K-Mangelblutung" zu vermeiden.
- Es ist reich an Phosphor, der beim Aufbau starker Knochen in Ihnen und Ihrem sich entwickelnden Baby hilft.
- Es ist reich an Magnesium, um zu verhindern, dass sich die Gebärmutter vorzeitig zusammenzieht.
- Es enthält Zink, das Ihr Immunsystem unterstützt und Wunden heilt.
- Es hat reichlich Mangan, das zur Bildung von Knochen und Knorpel beiträgt.
- Blumenkohl ist auch reich an Selen, das bei der Regulierung der Immun- und Schilddrüsenfunktion hilft.
Nährwert von Blumenkohl
Was sind die Nährstoffe in Blumenkohl? Der Blumenkohl ist ein kalorienarmes Gemüse mit etwa 25 Kalorien pro 100 g. Es enthält hohe Mengen an Vitamin C, B-6, K und reichlich verfügbares Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Mangan und Selen.
Hier ist eine Ernährungstabelle für Blumenkohl und sein Vergleich mit anderen Lebensmitteln.
| Blumenkohl, gekocht 1, 00 Tasse 124, 00 Gramm Kalorien: 29 GI: sehr niedrig | ||||
| Nährstoff | MengeDRI / DV||||
| Vitamin C | 54, 93 mg7346.2Ausgezeichnet||||
| Vitamin K | 17, 31 mcg1912, 0Ausgezeichnet||||
| Folsäure | 54, 56 mcg148, 6Ausgezeichnet||||
| Pantothensäure | 0, 63 mg138, 0Ausgezeichnet||||
| Vitamin B6 | 0, 21 mg127.8Ausgezeichnet||||
| Cholin | 48, 48 mg117.2sehr gut||||
| Ballaststoff | 2, 68 g116.8sehr gut||||
| Omega-3-Fette | 0, 21 g95.5sehr gut||||
| Mangan | 0, 16 mg85, 0sehr gut||||
| Phosphor | 39, 68 mg63.6sehr gut||||
| Biotin | 1, 61 mcg53.4sehr gut||||
| Kalium | 176, 08 mg53.2gut||||
| Vitamin B2 | 0, 06 mg52, 9gut||||
| Eiweiß | 2, 28 g52, 9gut||||
| Vitamin B1 | 0, 05 mg42.6gut||||
| Vitamin B3 | 0, 51 mg32, 0gut||||
| Magnesium | 11, 16 mg31.8gut||||
Quelle: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 13
Wie man Blumenkohl in die Ernährung einbezieht
Dieses schmackhafte Gemüse ist vielseitig einsetzbar und kann zu einer Vielzahl von Suppen, Pürees und Gerichten hinzugefügt werden, um Geschmack, Ernährung und Geschmack hinzuzufügen. Blühen Sie nicht Blumenkohl zu, da zu viel Kochen die von Ihnen gewünschten Ernährungsvorteile zerstört.
- Leicht gedünstete, knusprige Blumenkohlblüten mit Salatdressing sind eine ideale Ergänzung zu geröstetem Brot mit Knoblauchbutter zur Mittagszeit.
- Florets, die in einem dünnen Teig gerollt und in einem Ofen mit einer heißen Tasse Kamillentee gebacken wurden, können die Mittagsnachmittagshundies gesund bekämpfen.
- Eine Blumenkohlpfanne mit frischen Gartenkräutern wie Basilikum und Rosmarin kann mit einem Reis- und Linsengericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit kombiniert werden.
- Ein gedünstetes Blumenkohlpüree ist eine sehr geschmackvolle und nahrhafte Ergänzung zu einem Steak- und Bratenteller.
- Mit Blumenkohl gefüllte Parathas gepaart mit einem Quark-Dip bilden eine füllende und nahrhafte Kombination für Mittag- oder Abendessen.
Risiken beim Essen von Blumenkohl während der Schwangerschaft
Trotz ihrer Vielseitigkeit und ihres Nährwerts gibt es einige Risiken, wenn schwangere Frauen Blumenkohl trinken. Diese schließen ein:
- Frauen, die anfällig für Gicht, Nierensteine und Harnsäureanhäufung sind, sollten während der Schwangerschaft Blumenkohl meiden, da sie in einer natürlich vorkommenden Substanz namens Purin enthalten ist. Ein Überschuss an Purinen kann einen Gichtanfall auslösen und bei empfindlichen Personen zur Bildung von Nierensteinen führen. Schwangere haben bereits eine große Belastung ihrer Nieren durch das Baby.
- In vielen Ländern wird Blumenkohl mit einer großen Menge an Pestiziden angebaut, die Neurotoxine enthalten und die Plazenta passieren können, wodurch eine genetische Veränderung hervorgerufen wird. Wenn Ihre Blumenkohlquelle wahrscheinlich mit einem hohen Pestizidrückstand belastet ist, sollten Sie versuchen, sie von einem zuverlässigen Bio-Lieferanten zu beziehen. Auf diese Weise erhalten Sie alle Vorteile von Blumenkohl ohne Risiken.
- Das Essen von ungewaschenem und ungekochtem Blumenkohl birgt das Risiko von Magenirritationen und lebensmittelbedingten Erkrankungen wie Toxoplasmose und Listeriose.
- Blumenkohl enthält viele Insekten und Insektenrückstände, die versehentlich verschluckt werden können, wenn sie ohne Reinigung und Waschen zubereitet werden.
- Frauen am Ende ihrer Schwangerschaft können Gaskrämpfe mit Anzeichen von Wehen verwechseln Frauen mit nervöser Veranlagung und Tendenz zum Benzin laufen Gefahr, ins Krankenhaus zu laufen, weil sie glauben, sie seien Wehen, könnten aber auch Benzin sein.
Schädliche Auswirkungen von zu viel Blumenkohl
- Ungewaschene Blumenkohlblüten können schädliche Bakterien und Parasiten sowie Pestizidrückstände enthalten, die zu Magenreizungen und durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten wie Toxoplasmose und Listeriose führen können. Der Blumenkohl sollte gut gewaschen und gereinigt werden. Viele Menschen ziehen es vor, die Blütchen vor dem Kochen für eine Weile in warmem Wasser mit Kurkuma einzutauchen.
- Blumenkohl verursacht sehr selten Allergien bei Menschen. Manchmal kann es jedoch zu einer allergischen Reaktion mit Symptomen wie starkem Juckreiz, Schwellungen im Gesicht und an der Hand sowie Atembeschwerden kommen. Wenn Sie eine Allergie haben, zögern Sie nicht, Ihren Arzt nach einem Antihistaminikum zu fragen, und vermeiden Sie in Zukunft Blumenkohl.
- Es ist bekannt, dass Blumenkohl bei einigen Menschen zu saurem Reflux und Verstopfung führt. Schwangere Frauen, die zu diesen beiden Beschwerden neigen, sollten herausfinden, ob Blumenkohl ein Auslöser für sie ist, und wenn ja, sollte dies in Zukunft vermieden werden.
Welche Vorsichtsmaßnahmen können Sie treffen, wenn Sie Blumenkohl essen?
Kannst du zu viel Blumenkohl essen? Natürlich können Sie - es ist wie jeder andere Teil Ihrer Ernährung, der nicht übertrieben werden sollte. Es muss moderat geplant werden.
- Blumenkohl ist ein starker Schwefel enthaltender Kreuzblütler. Übermäßiger Konsum kann zu Gas, schlecht riechendem Gas und Koliken führen. Also essen Sie in Maßen, wenn sie anfällig für Verdauungsprobleme sind.
- Essen Sie zu Beginn des Tages Blumenkohlgerichte, um die Verdauung und die Aufnahme zu unterstützen. Mit wenig Gewürzen und Öl leicht kochen - das hilft, Nährstoffe zu erhalten und das Gericht leicht verdaulich zu halten.
- Waschen Sie den Blumenkohl gut und kaufen Sie, wenn möglich, bei renommierten Bio-Verkaufsstellen oder Bauernmärkten, um die Güte des Blumenkohls ohne Toxinüberladung zu erhalten.
Der bescheidene Blumenkohl ist ein Supernahrungsmittel, das, wenn es gut gewählt und richtig gegessen wird, das ideale Gemüse für Sie während Ihrer Schwangerschaft sein kann. Nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf, indem Sie die oben genannten Vorsichtsmaßnahmen einhalten, damit Sie während der Schwangerschaft gesund und genährt bleiben können.