Hühnersuppe mit Gemüse

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Oh, Hühnersuppe! Sie nennen es Nahrung für die Seele, so richtig! Diese Hühnersuppe steckt voller Güte und Geschmack und ist auch eine super Füllung. Diese glutenfreie, milchfreie Hähnchen-Gemüsesuppe ist eine großartige Wintermahlzeit. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist reich an Proteinen, so dass es leicht in Ihren Wellnessplan passt. Es ist nützlich für alle, die versuchen, Gewicht zu verlieren, da es sich um eine kohlenhydratarme, fettarme Mahlzeit handelt.

VorbereitungszeitKochzeit5-10 Minuten`10 bis 15 Minuten.

Dient

4 Leute

Zutaten

• 4 Tassen Wasser
• 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 lb ohne Hähnchenbrust ohne Knochen
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 2 EL (Esslöffel) Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 4 mittelgroße Karotten, diagonal in 1/3-Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 2 Sellerie-Rippen, kreuzweise in 1/3-Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 TL (Teelöffel) Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 3 EL fein gehackte frische Petersilie

Methode

Schritt 1

Fügen Sie Wasser und Brühe in einem Topf zum Kochen.

Schritt 2

Fügen Sie Hühnchen hinzu und lassen Sie es 6 Minuten kochen.

Schritt 3

Schalten Sie die Flamme aus und decken Sie die Pfanne ab.

Schritt 4

Lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen, bis das Huhn durchgebraten ist.

Schritt 5

Hühnerfleisch auf einen Teller geben und 10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 6

Reserve Wildererflüssigkeit aufgedeckt.

Schritt 7

Öl in einem Topf erhitzen.

Schritt 8

Zwiebelharten Topf bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen, gelegentlich umrühren, bis er weich wird, aber nicht gebräunt ist, etwa 6 Minuten lang.

Schritt 9

Fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis er duftet, etwa 1 Minute lang.

Schritt 10

Fügen Sie Karotten, rote Paprika, Sellerie, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bedeckt, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, oder für etwa 8 bis 10 Minuten.

Schritt 11

Fügen Sie beiseite gehaltene Wilderer-Flüssigkeit hinzu und kochen Sie abgedeckt, bis das Gemüse zart ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

Schritt 12

Während das Gemüse kocht, zerkleinern Sie Hühnchen in 1/4-Zoll-breite Streifen (etwa 1 Zoll lang). Wenn Gemüse genug köchelt, fügen Sie Hühnchen in die Suppe hinzu. Mit Petersilie garnieren.

Nährwert-Information

75Kalorien von Fett262, 8 g 4%Gesättigte Fettsäuren0, 8 g 4%0, 6 gEinfach ungesättigte Fettsäuren1, 3 g10 mg 3%Natrium945 mg 39%154, 24 mg 4%Kohlenhydrate8, 6 g 3%1 g 4%Zucker1, 3 g3, 6 gVitamin A37%2%Vitamin C2%5%

Kalorien

Gesamtfett

Mehrfach ungesättigtes Fett

Cholesterin

Kalium

Ballaststoffe

Eiweiß

Kalzium

Eisen

* Basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät