Chips, Schokolade und Likör: Die Ernährung, die Kleinkinder antreibt
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Sie laufen kaum, wissen aber schon, was ihnen gefällt. Mehr als ein Viertel der gesamten Nahrungsaufnahme von Kleinkindern stammt von Chips, gesüßten Getränken, Keksen und anderen "ernährungsphysiologischen" Extras ". Forscher aus Sydney haben in der ersten Worldn-Umfrage herausgefunden, was Babys beim Übergang von Milch zu einem festen Körper essen Nahrungsmitteldiät.
Nahezu die Hälfte der 429 Kinder im Westen von Sydney - mit einem Durchschnittsalter von 19 Monaten - erhielt täglich herzliche Getränke, während mehr als die Hälfte alle zwei oder drei Tage heiße Chips bekam. Schokolade wurde jeden zweiten Tag von mehr als einem Drittel der Kleinkinder gegessen, und zwei Drittel aßen Kekse an den meisten Tagen. Jeder Fünfte erhielt 37 Prozent seiner Kalorien aus anderen Lebensmitteln als Getreide, Milchprodukten, Fleisch, Obst und Gemüse.
Der hohe Konsum von Babys mit fetthaltigen, stärkehaltigen und zuckerhaltigen Produkten reduzierte die Menge an gesunder Nahrung direkt, sagte die Forscherin der Universität von Sydney, Karen Webb, und benötigte so wenig Nährstoffe wie Calcium und Eisen. Ihre frühen Essgewohnheiten könnten ein Muster für die Vorliebe für stark verarbeitete Aromen setzen, sagte sie, und zu einer übermäßigen Gewichtszunahme später in der Kindheit führen.
Frau Dr. Webb, Ernährungswissenschaftlerin und Dozentin an der School of Public Health der Universität, sagte, sie habe Verständnis für die Herausforderungen der Ernährung von Kindern. "Als Elternteil weiß ich, wie schwierig es ist, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren", sagte sie. "Eltern essen diese Lebensmittel. Sie haben sie im ganzen Haus. Diese Lebensmittel werden als Leckerbissen betrachtet und die Eltern verwenden sie möglicherweise, um ihr Verhalten zu ändern. Die schrecklichen Zweien kommen für einige zu früh."
Ihre Ergebnisse zeigten eine Lücke bei den offiziellen Ernährungsempfehlungen, die sich nur an Kinder im Alter von vier Jahren und älter richten, sagte Dr. Webb. Ältere Kinder sollten laut Angaben der Regierung nicht mehr als 10 bis 20 Prozent der Gesamtenergiezufuhr aus Snacks und Süßigkeiten erhalten - aber diese Studie, die in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass Kinder, die noch in Windeln lagen, die obere Grenze bereits überschritten hatten .
Die Eltern hätten nicht erkannt, wie sich Extras in der Ernährung ihres Babys ansammelten, sagte Dr. Webb, dessen Forschungsteam den Eltern beibrachte, die ihrem Kleinkind angebotenen Speisen akribisch zu wiegen und das Gewicht der Reste abzuziehen.
Eltern könnten auch ihre Essensregeln lockern, wenn sie sich Sorgen machten, dass ihr Kind nur wenig zu wenig zu sich genommen hatte, und dass dieses Muster im zweiten Lebensjahr nicht normal war.
Die Kleinkinder, die die meisten nicht-essentiellen Nahrungsmittel aßen, waren nicht dicker als diejenigen, die gesünder ernährt wurden. Sie verbrauchten jedoch deutlich weniger Nährstoffe und ihre Calciumzufuhr lag unter den empfohlenen Werten. Dr. Webb sagte, es sei unwahrscheinlich, dass die Kinder tatsächlich Defizite entwickeln würden.
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