Dhokla Sandwich mit Käse

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Diese Dhokla ist Ihre übliche Gujarati-Küche mit einer käsigen, sandwichartigen Note. Vorbei sind die Tage, an denen Dhokla über Nacht vorbereitet werden musste. Jetzt wird es so hergestellt, dass sofortige Befriedigung ausgeht. Verwenden Sie die magischen Zutaten wie Backpulver oder Fruchtsalz, und Ihre Dhokla ist in wenigen Minuten fertig. Ohne Zweifel wird dieses leckere Gericht auch den zimperlichsten Teenager für Sekunden begeistern.

VorbereitungszeitKochzeit10-15 Minuten10-15 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 1 Tasse Grammmehl (Besan / Kichererbsenmehl)
• 1 Esslöffel Grieß (rava / sooji), optional
• 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Eno Fruchtsalz
• 1 Teelöffel zerdrückter grüner Chili-Ingwer
• 3/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Quark (Joghurt)
• 1 Teelöffel Öl (zum Einfetten)
• 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Methode

Schritt 1

Mehl, Grieß, Zitronensaft, grüne Chili-Ingwer-Paste, Quark, 3/4 Tasse Wasser und Salz in einer Schüssel mischen. Mischen Sie sie gut und machen Sie einen glatten Teig. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.

Schritt 2

Fruchtsalz in den Teig geben und 1 Minute in eine Richtung rühren.

Schritt 3

2 Teller mit etwas Öl einfetten und den Teig in eine gefettete Platte gießen.

Schritt 4

Füllen Sie es auf 1/2 Zoll Dicke und legen Sie es in einen Dampfgarer. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten dämpfen.

Schritt 5

Führen Sie nach 10-12 Minuten ein Messer in die Mitte der Dhokla-Mischung ein und prüfen Sie, ob es sauber herauskommt. Wenn ja, dann ist es fertig, ansonsten 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 6

Entfernen Sie die Platten vom Dampfgarer und lassen Sie die Dhokla einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie den Dhokla-Kuchen horizontal in 2 gleiche Hälften.

Schritt 7

Auf einer Schicht Koriander / Minz-Chutney verteilen und Hüttenkäse oder Mozzarella darüber streuen. Sie können auch eine Scheibe Käse aufbewahren.

Schritt 8

Legen Sie die zweite Dhokla-Schicht darauf und schneiden Sie die Dhokla in die gewünschten Formen.

Nährwert-Information

122 K cal7, 1 g3, 3 g15, 6 g2 mg2470 mg213 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Gesamtkohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium