Babys einen Pilz geben - Vorteile und Rezepte

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Können Sie einem Baby Pilze geben?
  • In welchem ​​Alter kann ein Baby Pilze essen?
  • Nährwert von Pilzen
  • Vorteile des Pilzes für Babys
  • Tipps zur Auswahl der richtigen Pilze
  • Wie soll man Pilz lagern und vorbereiten?
  • Allergierisiko von Pilzen für Kleinkinder
  • Leckere Rezepte mit Pilzen für Ihr Baby

Obwohl Sie diese in der Abteilung für Obst und Gemüse finden, irgendwo zwischen Gemüse und Früchten versteckt, sind Pilze auch keine! Sie sind ein Pilz. Sie gehören nicht in das Pflanzen- oder Tierreich.

Können Sie einem Baby Pilze geben?

Es gibt keine Vorschriften oder Richtlinien, ob Sie Säuglingspilze füttern sollen oder nicht.

In welchem ​​Alter kann ein Baby Pilze essen?

Obwohl diesbezüglich unterschiedliche Meinungen bestehen, gibt es dazu zwei weitläufige Denkrichtungen. Man sagt, die Einführung von Pilzen bei Babys sollte bis zu einem Alter von mindestens 10 Monaten verschoben werden. Das andere Lager glaubt, dass 6 Monate alt genug für Pilze sind.

Jeder ist sich einig, dass Pilze gekocht und gut gekocht werden müssen, bevor sie Babys zur Verfügung gestellt werden, da die darin enthaltenen Bakterien während des Kochvorgangs abgebaut werden.

Nährwert von Pilzen

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Menge (pro 1 Tasse oder 78 Gramm)15.42, 2 g0, 7 g223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 g
Nährstoff
Kalorien
Eiweiß
Ballaststoffe
Kalium
Phosphor
Omega-6-Fettsäuren
Zucker

Vorteile des Pilzes für Babys

Die gesundheitlichen Vorteile des Konsums von Pilzen sind in ihrer Vielfalt ebenso einzigartig wie die Art der Lebensmittel.

1. Stärkung der Lebergesundheit

Pilze sind eines dieser seltenen Nahrungsmittel, die die Entgiftung der Leber unterstützen. Sie schützen die Leber vor Schäden. Dies ist besonders für Babys und Kleinkinder hilfreich, da sie anfälliger für Gelbsucht und Hepatitis B sind, bei denen es sich um Erkrankungen handelt, die Leberschäden verursachen.

2. Vitamin D

Die meisten vegetarischen Ernährungsformen enthalten keine ausreichenden Mengen an Vitamin D. Vitamin D kann aus Milchprodukten und aus Sonnenschein gewonnen werden. Die meisten Eltern leben jedoch unter der indischen Sonne und vermeiden es, ihre Babys der Sonne auszusetzen, es sei denn, es ist Winter.

3. Eisen

Während nicht-vegetarisches Essen reichlich Eisen enthält, sind es meist grünes Blattgemüse und Nüsse, die in einer vegetarischen Ernährung Eisen liefern. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins, das in roten Blutkörperchen vorkommt und bei der Bildung neuer Blutkörperchen benötigt wird.

4. Das Immunsystem stärken

Pilze enthalten Biochemikalien, die das Immunsystem stärken. Wenn die immunologische Gesundheit eines Babys nach drei Monaten abnimmt (die Immunität, die von der Mutter übertragen wird, dauert etwa 3 Monate), kann das Immunsystem durch Modulation des Immunsystems dem Baby helfen, gesund zu bleiben und sich schneller von Beschwerden zu erholen.

5. Antioxidantien

Antioxidantien helfen, den Körper von „freien Radikalen“ zu befreien, die während des normalen Stoffwechsels als Nebenprodukt entstehen. Freie Radikale können Zellen und DNA schädigen. Ein weiterer Faktor ist, dass die als Nahrungsergänzungsmittel verbrauchten Antioxidantien vom Körper nicht effizient verwendet werden können, da dies in Lebensmitteln natürlicherweise vorkommt.

Tipps zur Auswahl der richtigen Pilze

  • Kaufen Sie immer frische Pilze. Wenn Sie verpackte Champignons aus einem Geschäft kaufen, wählen Sie diejenigen aus, die noch am selben Tag geliefert wurden.
  • Gute Pilze sind trocken und haben keine Risse.
  • Die "Kiemen" (die Unterseite der Kappe) sollten braun oder rosa sein. Wählen Sie keine mit schwarzen Kiemen.
  • Wenn sie nicht in Plastik verpackt sind, sollten Sie sie riechen können. Es sollte wenig bis kein Geruch sein. Wenn es muffig riecht, wählen Sie es nicht aus.
  • Vermeiden Sie Pilzkonserven, da diese Konservierungsmittel enthalten.

Wie soll man Pilz lagern und vorbereiten?

Pilze können bis zu einer Woche im Kühlschrank sicher aufbewahrt werden.

Bewahren Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank oder auf einem Tablett mit einem Papiertuch darüber auf. Bewahren Sie sie nicht in einem luftdichten Plastikbeutel auf.

Bei der Zubereitung von Champignons sollten Sie sie nicht in Wasser einweichen, da dies ihren Geschmack verliert. Einfach schnell abspülen oder noch besser mit einem feuchten Tuch abwischen.

Allergierisiko von Pilzen für Kleinkinder

Wie bei den meisten Lebensmitteln gibt es eine kleine Allergie gegen Pilze. Die Bevölkerung, die gegen Pilze allergisch ist, ist nicht genau bekannt, wird jedoch auf etwa 1% geschätzt.

Rohe Pilze können jedoch Sporen freisetzen und eine Pollenallergie auslösen, die die Atmung beeinflusst. Diese Art von Allergie ist viel häufiger.

Leckere Rezepte mit Pilzen für Ihr Baby

Da Pilze normalerweise eine Beilage sind, kann es sein, dass sie nicht wissen, wie sie in die Speisekarte eines Babys aufgenommen werden könnten.

1. Püree

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Ein fantastischer Weg, um Pilz in die Ernährung eines Babys einzuführen, ist Pilzpüree für Babys.

Was wirst du brauchen

  • Champignons (fein gehackt) - 300g
  • Zwiebel (fein gehackt) - 1 klein
  • Kartoffeln (gewürfelt) - 150 g
  • Frischkäse - 50 g
  • Butter
  • Wasser - 3/4 Tasse

Schritte zur Vorbereitung

  • In einer heißen Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln und Champignons darin anbraten, bis sie transparent sind. (mittlere Flamme)
  • Fügen Sie das Wasser und die Kartoffeln dazu hinzu und kochen Sie alles weitere ca. 0 Minuten lang.
  • Nach dem Kochen mischen Sie die Mischung in einem Mixer.
  • Fügen Sie den Frischkäse hinzu und mischen Sie noch einmal.

2. Butterpilz

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Sie können die Menge an Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Kräutern und Salz entsprechend der Palette Ihres Babys reduzieren.

Was wirst du brauchen

  • Champignons (gehackt) - 200g
  • Knoblauch (gehackt) - 10 g
  • Butter - 2 Esslöffel
  • Kräuter (getrockneter oder frischer Koriander, Petersilie, Basilikum oder Oregano) - 1 Teelöffel (getrocknet) oder 2 Teelöffel (frisch fein gehackt)
  • Schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel
  • Salz - schmecken

Schritte zur Vorbereitung

  • Bei niedriger Flamme die Butter erhitzen und den Knoblauch darin kochen.
  • Wenn der Knoblaucharoma verblasst, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und setzen Sie das Braten fort.
  • Die Pilze geben viel Wasser ab. Kochen Sie, bis das Wasser trocknet, aber die Pilze sind noch feucht.
  • Mischen Sie jetzt den schwarzen Pfeffer, die Kräuter und das Salz hinein und schalten Sie die Flamme aus.

Dieses Gericht kann mit Rotis, Chapattis, normalem Reis usw. gegessen werden. Beachten Sie, dass bei der Verwendung von gesalzener Butter in der Zubereitung im letzten Schritt weniger Salz hinzugefügt wird.

3. Pilz Pulao

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Ein Pulao ist ein großartiger Gegenstand, in den man Kochpilze für Babys einbauen kann.

Was wirst du brauchen

  • Champignons (gehackt) - 200g
  • Öl - 2 Esslöffel
  • Basmati-Reis - 200 g
  • Zwiebel (gehackt) - 1 groß
  • Wasser - 1, 75 Tassen
  • Zitronensaft - 1 Teelöffel
  • Knoblauch - 10 g
  • Ingwer - 10 g
  • Grüne Chili - 1
  • Gewürze (½ Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Zoll Zimt, 2 Kardamom, 2 Nelken, 2 Lorbeerblatt)

Schritte zur Vorbereitung

  • Reis waschen und eine halbe Stunde einweichen.
  • In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und die Gewürze darin kochen.
  • Wenn die Gewürze anfangen zu knistern, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie einen goldenen Farbton haben.
  • Knoblauch, Ingwer und grüne Chili zerdrücken und mischen und in die Zwiebeln mischen.
  • Die Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
  • Nun den eingeweichten und getrockneten Reis hinzufügen und mit dem Rest mischen.
  • Fügen Sie Wasser und Zitronensaft hinzu und salzen Sie es ab.
  • Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 2-3 Pfeifen.

Dein Pilz-Pulao ist fertig! Optional können Sie mit Korianderblättern garnieren.

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