#ItalianLove Spaghetti mit Pilzen
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
Das ist es, woran ich mich wende, wenn ich nach 'Comfort Food' suche. Es hat alle meine Lieblingszutaten und ist ein großer Erfolg mit meinem 17-jährigen Neffen und meiner 6-jährigen Nichte. Es ist eine Mahlzeit mit einem Gericht, und obwohl es etwas zeitaufwendig ist, ist es ein praktisches Rezept!
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 10 Minuten45 Minuten
Zutaten
- Spaghetti - anderthalb Packungen
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Butter - 60 Gramm
- Mehl - 60 Gramm
- Milch - 600 ml
- Knoblauch - 3 Nelken, fein gehackt
- Pilze - 250 Gramm, in Scheiben geschnitten
- Käse - 6 Würfel, gerieben
- Salz und Pfeffer abschmecken
Methode
Schritt 1
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis es durchscheinend ist. Erhitzen Sie die Hitze und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu. Braten Sie sie bei starker Hitze häufig ab. Mit Salz und frischem Pfeffer würzen. Schalten Sie das Gerät aus und legen Sie es beiseite.
Schritt 2
Bringen Sie etwa 10 Tassen Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen, fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl und Salz hinzu. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und drücken Sie mit einem geschlitzten Löffel nach unten, bis alles eingetaucht ist. Schnell weitere 10 Minuten kochen, häufig kontrollieren. Sobald dies geschehen ist, in ein großes Sieb abseihen, ein Spritzer Olivenöl hinzufügen und werfen.
Schritt 3
Während die Spaghetti kocht, die Butter in eine schwere Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Das Mehl Löffel für Löffel verrühren, bis die Masse zusammenkommt und die Seiten der Pfanne verlässt - etwa 2 Minuten
Schritt 4
Die Milch sofort einfüllen und kräftig rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Die Mischung beginnt zu verdicken. Rühren Sie 4 Würfel des geriebenen Käses hinzu und geben Sie die abgekühlte Pilz-Knoblauch-Mischung hinzu.
Schritt 5
Sofort mit den heißen Spaghetti und einer Schüssel voll geriebenem Käse servieren - lecker!