Tipps und Tricks für die Küche, die das Kochen kürzer und einfacher machen

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Jeder, der kocht, würde diese Tatsache kennen - die Zeit, die für die Zubereitung einer Mahlzeit oder eines Gerichts aufgewendet wird, ist viel höher als die tatsächliche Zeit, die zur Zubereitung des Gerichts benötigt wird. Während dies in den meisten Fällen unvermeidlich ist, kann das Kochen verkürzt werden, indem ein paar Tipps und Tricks implementiert werden, die sich sicherlich als nützlich erweisen. Denken Sie an diese Tricks, damit Sie viel Zeit sparen und das Kochen beenden können, wenn Sie noch hungrig sind.

Küchentipps, die Sie sich wünschen, früher zu wissen

Hier sind einige tolle Küchentipps und Tipps zum Kochen, die sich irgendwann als nützlich erweisen können.

1. Einweichen

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Auch wenn Sie dafür einen halben Tag vorausplanen müssen, kann es ein Coup sein, wenn es fertig ist. Jeder, der viel Pasta kocht, weiß, dass dies viel Zeit in Anspruch nimmt. Um die Zeit zu reduzieren, die normalerweise zum Kochen benötigt wird, sollten Sie versuchen, die Pasta einzuweichen, bevor Sie mit dem Garen beginnen. Lassen Sie es mehrere Stunden in einem auslaufsicheren Behälter in Wasser einweichen, oder sogar über Nacht, bevor Sie Ihr Gericht zubereiten. Sie werden feststellen, dass das Kochen von Nudeln danach nur etwa eine Minute dauert. Sie können sogar Sauce direkt hinzufügen und konsumieren, wenn Sie es mögen.

2. Karamelisierende Zwiebeln

Viele Gerichte benötigen karamellisierte Zwiebeln, und die Gerichte scheinen einfach nicht vollständig zu sein. Um karamellisierte Zwiebeln schneller zu garen, sollten Sie Backpulver hinzufügen, wenn es in einer Pfanne leicht braun wird. Fügen Sie etwa 1 Esslöffel Soda pro zwei Pfund Zwiebeln hinzu - Sie werden feststellen, dass die Zwiebeln doppelt so schnell karamellisieren und nicht brennen.

3. Zangen

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Die Spachtel sind zwar fantastisch, vor allem, wenn das Gericht viel Kratzen und Wenden erfordert, die Zangen eignen sich jedoch für fast alle anderen Gerichte. Zangen sind im Vergleich zu Spateln viel beweglicher und flinker, und Sie werden feststellen, dass die Anzahl der Dinge, die bei der Verwendung von Zangen auf den Boden fallen, im Vergleich zu Spateln weitaus geringer ist.

4. Tupperware

Es gibt einen Grund, warum Tupperware das Hauptmerkmal in den meisten Küchentipps für berufstätige Mütter ist. Sie sind normalerweise luftdicht, was bedeutet, dass sie fast alles frisch halten können, was bis zu einer Woche dauern kann. In diesen wiederverwendbaren, umweltfreundlichen Gefäßen können von Beeren bis zu frisch geschnittenen Blättern alles aufbewahrt werden.

5. Zerdrücken von Knoblauch

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Das Abblättern und anschließende Drücken von Knoblauch kostet eine lächerliche Zeit, wie jeder Koch wissen würde. Wenn Sie es bemerken, werden Sie feststellen, dass die meisten Köche ihre großen Messer als Ersatz für eine Knoblauchpresse verwenden. Sie können den Knoblauch auf ein Schneidebrett legen und mit der flachen Seite des Nettes zerdrücken, so dass sich die papierartige Haut direkt von ihm löst. Danach dauert es nur etwa zehn Sekunden, um den Knoblauch zum Kochen in kleine Stücke zu hacken.

6. Separate Schneidebretter

Niemand mag den Geschmack von Zwiebeln oder Knoblauch mit allem, was sie essen. Vor allem in Indien versuchen viele Menschen aus persönlichen und religiösen Gründen nicht einmal Zwiebeln zu essen. Versuchen Sie, mehr als ein Schneidebrett für Ihre Kochanforderungen zu haben. Einer kann für Knoblauch und Zwiebeln verwendet werden, die anderen Zutaten für diese Gerichte - der andere für Kräuter, Obst, Käse und dergleichen.

7. Frische Grüns

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Sie sollten versuchen, Kräuter zu beschaffen, die frisch und nicht gelagert sind. Sie sind fast überall erhältlich und in den meisten Fällen nicht teuer. Sie können sie immer in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, damit sie sich nicht schnell wenden. Wenn Sie sich für nicht so frische Kräuter entscheiden, werden Sie bald feststellen, dass die Kräuter auch nach sorgfältiger Lagerung schnell schlecht werden.

8. Überkochen

In Bezug auf häufige Geschmacksfehler ist das Überkochen vielleicht das häufigste, was Neulinge tun. Overcooking ist schlimmer als Undercooking - Fleisch wird hart und kalkhaltig und Gemüse verliert dadurch seinen Geschmack. Sie sollten lernen, die Speisen zum richtigen Zeitpunkt von der Hitze zu nehmen, bevor sie zu viel garen, und sie mit der Innentemperatur garen zu lassen.

9. Die Bedeutung von Salz

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Salz ist nicht nur für Ihre Gesundheit erforderlich, sondern auch unverzichtbarer Bestandteil jeder Mahlzeit. Wenn Sie denken, dass Ihr Essen in Ordnung ist, Sie aber nichts falsch gemacht haben, muss es wahrscheinlich etwas Salz sein. Übersalzen ist schlecht, Sie sollten also eine Prise hinzufügen, um zu prüfen, ob das Essen danach besser schmeckt.

10. Keine kühlenden Früchte

Mit der möglichen Ausnahme von Beeren sollten Früchte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden - natürlich sind extrem heiße Klimata von dieser Regel ausgeschlossen. Kühlschränke neigen dazu, stumpf zu werden und nehmen den Geschmack weg, der Früchte so einzigartig macht. Daher sollten Sie versuchen, sie so frisch wie möglich zu halten, ohne den Kühlschrank zu verwenden. Sie schnell zu essen, wäre definitiv die bessere Option.

11. Butter reiben

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Butter wird normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt, so dass es schwierig wird, zu reiben oder abzubrechen, um auf alles, was Sie kochen, verteilt zu werden. In einer solchen Situation neigen die meisten Menschen dazu, darauf zu warten, dass es sich erwärmt, damit sie es entsprechend verteilen können. In einer solchen Situation wäre es jedoch besser, die Butter mit einer herkömmlichen Käsereibe zu reiben. Diese Butterroste können dann zu allem hinzugefügt werden, das Sie machen, einschließlich Keksen, Toast, Muffins und dergleichen. Es erleichtert auch die Verwaltung.

12. Kaputte Muscheln

Diejenigen, die Bio-Eier zum Frühstück verwenden, werden feststellen, dass die Muscheln der Eier im Vergleich zur kommerziellen Variante wesentlich flimmeriger sind. Wenn Sie bemerken, dass ein Teil der Schale in das Eigelb fällt, das Sie in eine Schüssel geben, ist es nicht ideal, es mit dem Finger herauszufischen. Verwenden Sie stattdessen eine der Eihälften, um die in die Schüssel fallende Eierschale hochzuheben.

13. Frische Eier

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Oft werden Sie verwirrt, ob das Ei in Ihrem Kühlschrank zum Kochen verwendet werden kann. Wie können Sie überprüfen, ohne das Ei aufzubrechen? Dafür gibt es auch einen Weg. Sie sollten versuchen, das Ei in ein Glas Wasser zu legen und zu beobachten, ob es schwimmt oder nicht. Wenn es von unten nach oben bleibt, verliert es an Frische - wenn es in Richtung der Wasseroberfläche schwimmt, ist es wahrscheinlich nicht zum Kochen geeignet. Dies liegt daran, dass die Eierschalen mit zunehmender Porosität im Laufe der Zeit in die Luft eindringen und dadurch ihre Frische verlieren.

14. Aufwärmen von Nudeln

Wenn Sie die übriggebliebenen Teigwaren vom Vortag wieder aufwärmen, wird es schwierig sein, sicherzustellen, dass die Mikrowelle sie von allen Seiten gleichmäßig erwärmt. Meistens müssen Sie die Tür in der Mitte öffnen, um die Pasta zu rühren, damit sie gleichmäßiger erhitzt wird. Um es auf einen Schlag zu erledigen, ist es am besten, die Pasta auf besondere Weise in der Platte anzuordnen. Wenn Sie die Nudeln platzieren, stellen Sie sicher, dass in der Mitte des Tellers ein kleiner Kreis frei ist, und streuen Sie etwas Wasser in diesem Bereich. Dadurch wird sichergestellt, dass die Teigwaren gleichmäßiger gegart werden, und Sie müssen sie nicht mehrmals umrühren, um gleichmäßig erhitzt zu werden.

15. Gleitbretter

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Wenn Sie Ihre Gerichte gern schnell kochen, müssen Sie die Zutaten auch schnell schneiden. Messer und Schneidebretter sind jedoch nicht optimal aufeinander abgestimmt, wie jeder Kochliebhaber sagen würde. Möglicherweise müssen Sie die Geschwindigkeit Ihres Schneidens reduzieren, um sich anzupassen oder sich dafür zu entscheiden, das Schneidebrett immer wieder neu einzustellen. Sie können dieses Problem jedoch lösen, indem Sie zu Ihrem Vorteil einen Griff unter das Board legen. Wenn Sie eine Gummimatte oder ein feuchtes Papiertuch unter das Schneidebrett legen, können Sie sich darauf konzentrieren, Ihre Zutaten schnell zu zerkleinern, anstatt das Schneidebrett jedes Mal neu einstellen zu müssen.

Kochtipps sind fantastisch, da sie am Ende viel Zeit sparen und Ihr Essen besser schmecken lassen. Implementieren Sie einige dieser Tipps selbst und spüren Sie die Verbesserung!

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