Geschnürter Schokoladenganache-Kuchen

Inhalt:

• Zutaten
• Für die Ganache
• Für die Schokoladenspitze
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Ein Stück dieser geschnürten Schokoladen-Ganache-Torte kann Ihrem Kind ein sofortiges Lächeln verleihen. Schokoladenkuchen sind unter Kindern immer ein Hit. Aber die, die wir hier teilen, ist nicht Ihr normaler Schokoladenkuchen - es ist etwas Besonderes. Mit dekadenter Schokoladen-Ganache bedeckt und mit einer Schokoladenspitze umwickelt, wird das Herz Ihres Kindes sicher sofort gewonnen

VorbereitungszeitKochzeit20 - 25 Minuten25 - 30 Minuten

Dient

8 Leute

Zutaten

• 2/3 Tasse Maida
• ½ Tasse Kondensmilch
• ¼ Tasse Butter
• 3 EL Kakaopulver
• 3/4 TL Backpulver
• ½ TL Backpulver
• 100 ml Sodawasser
• ½ TL Vanilleessenz

Für die Ganache

• 60 Gramm dunkle Schokolade, gehackt
• 60 ml Sahne

Für die Schokoladenspitze

• 50 Gramm Schokolade
• Schokoladenspäne zum Garnieren

Methode

Schritt 1

Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine 6-Zoll-Rundform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten umrühren und gut umrühren. Fügen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und die Kondensmilch hinzu und verrühren Sie sie zwei Minuten lang. Die Vanille-Essenz dazugeben und nochmals gut verrühren.

Schritt 3

Nun die flüssige Mischung zu der trockenen Mischung geben, langsam und weiter schlagen, um einen klumpenfreien Teig zu bilden. Sodawasser hinzufügen und weitere 2 Minuten mischen.

Schritt 4

Gießen Sie den Teig in vorgefettetes Blech und backen Sie ihn bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wenn der Spieß fertig ist, wird er in der Mitte des Kuchens gestochen.

Schritt 5

Kühlen Sie es vollständig auf einem Rost ab. Während der Abkühlung die Ganache vorbereiten.

Schritt 6

Sahne in einem Topf kochen und die gehackte Schokolade dazugeben. Umrühren und von der Hitze nehmen. Rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte, schokoladige Ganache bekommen. Lassen Sie es 7-10 Minuten abkühlen und gießen Sie die Ganache über den abgekühlten Kuchen. Verbreiten Sie die Ganache gleichmäßig.

Schritt 7

Machen Sie einen Kegel mit Pergamentpapier. Schneiden Sie auch einen Streifen Pergamentpapier ab, der in den Umfang des Kuchens passt.

Schritt 8

Die Schokolade hacken und in der Mikrowelle schmelzen. Lassen Sie es etwa eine Minute abkühlen und füllen Sie den Papierkegel mit geschmolzener Schokolade. Begradigen Sie beide Enden des Pergamentpapiers und leiten Sie mit dem Pergamentpapierkegel eine Spitzenrandschokolade.

Schritt 9

Wenn der Paspelrand halb gesetzt ist, dauert es 3-4 Minuten. Wickeln Sie es vorsichtig um den Kuchen. Den Kuchen für 5 Minuten in den Kühlschrank geben. Nehmen Sie es nach 5 Minuten heraus und ziehen Sie das Pergamentpapier ab, um eine schön gesetzte Spitzenborte zu erhalten.

Schritt 10

In Scheiben schneiden und servieren!

Nährwert-Information

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium