Übrig gebliebene Reisrezepte - verwandeln Sie dieses gesunde Getreide für Ihre nächste Mahlzeit

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Rezepte, die Sie mit übrig gebliebenem Reis machen können
  • FAQ's

Die meisten von uns haben immer etwas von der Mahlzeit am Vortag übrig, und es ist meistens Reis. Was machst du damit? Lesen Sie diesen Artikel durch und Sie werden wissen, was Sie beim nächsten Mal tun müssen, wenn Sie Reis übrig haben.

Rezepte, die Sie mit übrig gebliebenem Reis machen können

Sie werden erstaunt sein, was Sie alles mit Reisresten machen können. Nachfolgend sind 15 übrig gebliebene Reisrezepte aufgeführt, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln werden und vor allem gesund und gesund sind.

1. Gemüse gebratener Reis

Dies ist eines der grundlegendsten vegetarischen Reisrezepte, die Sie herstellen können, und ist äußerst lecker.

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Zeit genommen

Die Zubereitung dauert 10 Minuten und das Kochen dauert 5 - 7 Minuten.

Portionen

4 Leute

Zutaten

  • Übrig gebliebener Reis - 4 mittelgroße Schüsseln
  • Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
  • Erdnuss - ¼ Schüssel
  • Channa Dal oder Toor Dal - 2 Esslöffel
  • Kartoffel - 1, mittel
  • Zwiebel - 1, mittel
  • Paprika - 1, klein
  • Karotte - 1, klein
  • Tomate - 1, mittel
  • Kurkuma - ½ Esslöffel
  • Chilipulver (optional) - ½ Esslöffel
  • Grüne Chili (optional) - 1 oder 2
  • Salz - schmecken

Methode

  • Gemüse waschen und würfeln.
  • Öl in einem Kadhai erhitzen und Erdnuss und Dal braten.
  • Sobald sie leicht braun sind, fügen Sie die Zwiebel und den grünen Chili hinzu.
  • Nachdem die Zwiebeln hellbraun geworden sind, fügen Sie das Gemüse, Kurkumapulver und Chilipulver hinzu.
  • Rühren Sie sich und setzen Sie den Deckel auf. Lassen Sie das Gemüse gekocht werden.
  • Dann Reis und Salz (abschmecken) dazugeben und gut umrühren.
  • Senken Sie dann die Flamme und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten ruhen.

2. Phodni Bhaat

Die schnellsten und besten Reisrezepte zum Frühstück. Es bedeutet das Tempern von Reis.

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Zeit genommen

Es dauert ungefähr 8 - 10.

Portionen

4 Leute

Zutaten

  • Übrig gebliebener Reis - 4 mittelgroße Schüsseln
  • Senfkörner - 1 Esslöffel
  • Kümmelsamen - ½ Esslöffel
  • Curryblätter - 5-6
  • Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
  • Grüne Chili - 1-2
  • Zwiebel - 1 mittel
  • Kurkuma-Pulver - ½ Esslöffel
  • Chilipulver - ½ Esslöffel
  • Zitrone - 2-3 Esslöffel
  • Salz - schmecken

Methode

  • Heizöl in einem Kadhai.
  • Fügen Sie die Senfkörner und die Kreuzkümmel hinzu. Dann die Curryblätter hinzufügen.
  • Zwiebelwürfel und grüne Chili dazugeben.
  • Kurkumapulver und Chilipulver zugeben und 30 Sekunden kochen lassen.
  • Dann Reis und Salz dazugeben und gut mischen.
  • Sobald dies geschehen ist, schalten Sie den Herd aus, fügen Sie Zitronensaft hinzu und rühren Sie ihn erneut gut um.

3. Quarkreis

Für die meisten Menschen im Süden Indiens gilt es als Seelenessen. Es ist gut für den Magen und sorgt für eine leichte Mahlzeit.

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Zeit genommen

5 Minuten

Portionen

4 Personen

Zutaten

  • Übrig gebliebener Reis - 4 mittlere Schüsseln
  • Kalte Milch - 2 Tassen
  • Quark - 2 Tassen
  • Sahne - 3-4 Esslöffel
  • Salz - wie pro Geschmack
  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel
  • Senfsamen - 1 Teelöffel
  • Urad dal - 1 Esslöffel
  • Trockener roter Chili - 1
  • Ingwer - 1 Esslöffel, fein gehackt
  • Curryblätter - 10-12 Blätter

Methode

  • Den restlichen Reis mit etwas Wasser erhitzen.
  • Sobald der Reis abgekühlt ist, fügen Sie die kalte Milch, den Quark, die Sahne und das Salz hinzu.
  • Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Geben Sie die Senfkörner, urad dal, hinein und braten Sie sie an, bis sie hellbraun werden.
  • Fügen Sie die Curryblätter, den Ingwer und den roten Chili hinzu.
  • Fügen Sie dies der Reismischung hinzu und mischen Sie gut.
  • Sie können gehackten Koriander oder Gurken oder sogar Früchte wie Granatapfel, Trauben usw. hinzufügen.

4. Pudding

Milchreis ist eines der besten Reissüßgerichte, die zubereitet werden können, wenn Sie ein starkes Verlangen nach süßem Zahn haben.

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Zeit genommen

Vorbereiten und Backen dauert etwa eine Stunde.

Portionen

Es dient 6 - 8 Personen.

Zutaten

  • Übrig gebliebener Reis - 1 mittelgroße Schüssel
  • Eier - 2
  • Milch - 2-3 Tassen
  • Zucker - 1 Tasse
  • Vanille-Essenz - 1 Teelöffel
  • Trockenfrüchte - ½ Tasse
  • Muskatnusspulver - 1 Teelöffel
  • Zimtpulver - 1 Teelöffel

Methode

  • Alle Zutaten gut mischen und in eine eingefettete Auflaufform geben.
  • Den Ofen auf 350 Grad vorheizen, die Auflaufform in das mit Wasser gefüllte Backgefäß legen und 45 Minuten backen.
  • Setzen Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu überprüfen, ob er sauber herauskommt. Wenn der Teig darauf haften bleibt, backen Sie ihn weitere 10 - 15 Minuten.
  • Sie können es auch im Schnellkochtopf backen, aber ohne Pfeife.

5. Panta Bhaat

Es wirkt als Kühlmittel und wird am besten im Sommer gegessen.

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Zeit genommen

8 - 10 Stunden

Portionen

4 Leute

Zutaten

  • Gekochter Reis - 4 Schüsseln
  • Salz - schmecken
  • Zwiebel - 2, mittel
  • Grüne Chili - 4-8

Methode

  • Gekochten Reis über Nacht in Wasser einweichen.
  • Am nächsten Tag das Wasser abtropfen lassen und mit gehackten Zwiebeln, grünem Chili und Salz essen.
  • Sie können einige Pakoras als Begleitung machen.

6. Akki Roti

Dies ist eine beliebte Paratha in Karnataka, die mit Huhn oder Gurke gegessen werden kann.

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Zeit genommen

15 - 20 Minuten

Portionen

2 Personen

Zutaten

  • Gekochte Reispaste - 1 mittlere Schüssel
  • Reismehl - Genug um einen Teig zu machen
  • Salz - schmecken
  • Zwiebel - 1, klein
  • Koriander - wenige Zweige
  • Grüne Chili - 1
  • Wasser

Methode

  • Mischen Sie alles zusammen, um einen weichen Teig herzustellen.
  • Rollen Sie sie aus und braten Sie sie mit etwas Öl an.

7. Pakora

Reispakoras können den Gästen als herzhafte Leckerbissen serviert werden oder als Teesnack gegessen werden.

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Zeit genommen

20 Minuten

Portionen

4-5 Personen

Zutaten

  • Gekochte Reispaste - 2 Tassen
  • Gramm Mehl - ½ Tasse
  • Zwiebel - 1, mittel (gehackt)
  • Koriander - wenige Zweige (fein gehackt)
  • Grüne Chili - 1-2
  • Salz - schmecken
  • Öl - Genug zum Frittieren

Methode

  • Mischen Sie alle Zutaten, um eine glatte Paste herzustellen.
  • In einem Kadhai Öl gießen und erhitzen.
  • Schaufeln Sie den Teig in das heiße Öl und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze.

8. Reisbällchen

Dies ist ein italienisches Rezept, aber mit einer indischen Note.

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Zeit genommen

15 - 20 Minuten

Portionen

Bedient ca. 4 - 5 Personen

Zutaten

  • Gekochter Reis - 2-3 Tassen
  • Parmesankäse - 1 Tasse
  • Reismehl - 1 Tasse
  • Zuckermais - ¼ Tasse
  • Koriander - ½ Tasse (gehackt)
  • Salz - schmecken
  • Pflanzenöl

Methode

  • Alle Zutaten außer Öl und Reismehl mischen.
  • Legen Sie die Käsefüllungen in die Mitte und machen Sie Bälle.
  • Heizöl in einem Kadhai. Rollen Sie jede Kugel über das Reismehl und lassen Sie sie zum Braten ins Öl fallen.

9. Dosa

Dieses übrig gebliebene Reisrezept für indische Dosa sorgt für ein gesundes und leckeres Frühstück.

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Zeit genommen

Die Zubereitung und das Kochen der Dosa dauert 10 Minuten.

Portionen

2 - 3 Personen

Zutaten

  • Gekochter Reis - 3 mittlere Schüsseln
  • Quark - 50 Gramm
  • Salz - schmecken
  • Pflanzenöl
  • Eine halbe Zwiebel

Methode

  • Geben Sie alle Zutaten in die Mühle und machen Sie eine feine Paste.
  • Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn der Teig dick wird.
  • Eine Antihaftpfanne gut mit Pflanzenöl einfetten.
  • Nehmen Sie eine Schaufel des Teigs und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne.
  • Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Dosa-Basis goldgelb und knusprig wird.

10. Reiskroketten

Dies ist eines der einfachsten Rezepte für Reispasteten, das Sie aus übrig gebliebenem Reis herstellen können. Es kann zur Herstellung von Burgern verwendet werden.

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Zeit genommen

5 Minuten Vorbereitungszeit und 8 - 10 Minuten Garzeit.

Portionen

10 - 12 Stück

Zutaten

  • Reis (etwas verkocht) - 2 Tassen
  • Karotte (gerieben) - 1 Tasse
  • Grüne Erbsen - ½ Tasse
  • Korianderblätter (gehackt) - ½ Tasse
  • Grüne Chili (gehackt) - 2-3 Nos.
  • Besan - 4-5 Esslöffel
  • Salz - schmecken
  • Pflanzenöl - 5-6 Esslöffel

Methode

  • Mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl.
  • Teilen Sie es in 10 bis 12 Bälle und drücken Sie sie ein wenig, um die Frikadellenform zu erhalten.
  • Gut 30 Minuten kühlen.
  • Fügen Sie der Pfanne sehr wenig Öl hinzu und legen Sie die Reispasteten.
  • Bei mittlerer Hitze braten, bis jede Seite braun und knusprig wird.

11. Reispfannkuchen

Dieses Rezept ist lecker im Geschmack und sehr nahrhaft.

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Zeit genommen

10 Minuten

Portionen

6 - 8 Pfannkuchen

Zutaten

  • Gekochter Reis - 2 mittelgroße Schüsseln
  • Quark - 1 Tasse
  • Zwiebel (gehackt) - 1 kleine Größe
  • Grüne Chili - 1-2
  • Korianderblätter - wenige Zweige (fein gehackt)
  • Kümmelpulver - 1 Esslöffel
  • Chilipulver - ½ Teelöffel
  • Salz - schmecken
  • Pflanzenöl

Methode

  • In einer großen Schüssel den restlichen Reis mit Quark mischen und über Nacht stehen lassen.
  • Machen Sie am nächsten Morgen eine Paste daraus, indem Sie die Mischung gut zermahlen.
  • Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und rühren Sie gut um.
  • Erhitzen Sie eine Pfanne und gießen Sie etwas Öl hinein.
  • Nehmen Sie eine Schaufel Teig, gießen Sie ihn in die Pfanne und verteilen Sie ihn.
  • Nach 4-5 Minuten braten Sie die andere Seite.

12. Reisbrühe

Dies ist ideal für Menschen, die sich nach einer Krankheit erholen.

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Zeit genommen

Die Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten und das Kochen dauert etwa 45 Minuten.

Portionen

6 - 8 Suppentassen

Zutaten

  • Gekochter Reis - 2 Tassen
  • Wasser - 5-6 Tassen
  • Zwiebel - 1 klein (gehackt)
  • Knoblauch - 8 - 10 Nelken (gehackt)
  • Karotten - 1 Tasse (gewürfelt)
  • Sellerie - ½ Tasse (gehackt)
  • Huhn - 1 Tasse (gerieben)
  • Hühnerbrühe - 4-6 Tassen
  • Olivenöl - 1 Esslöffel

Methode

  • In einen Topf gießen Sie Olivenöl und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.
  • Kochen Sie es einige Zeit und fügen Sie dann Hühnerbrühe und etwas Wasser hinzu.
  • Fügen Sie Reis und das zerkleinerte Huhn hinzu.
  • Kochen Sie die Brühe 30 Minuten bei niedriger Flamme.

13. Reisrolle

Diese Brötchen sind ideal für Lunchpakete für Schul- und Bürozwecke.

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Zeit genommen

20-25 Minuten

Portionen

4 Rollen

Zutaten

  • Chappatis - 4
  • Zerkleinertes Hühnchen - ½ Tasse
  • Gekochter Reis - 2 Tassen
  • Karotte (gewürfelt) - ¼ Tasse
  • Zwiebel (gehackt) - ¼ Tasse
  • Tomaten - ¼ Tasse
  • Schwarzes Pfefferpulver - 1 Teelöffel
  • Ketchup - 3-4 Esslöffel
  • Sojasauce - 1 Esslöffel
  • Salz - schmecken
  • Öl - 2 Esslöffel

Methode

  • In eine Pfanne gießen Sie Öl und braten Sie das Gemüse.
  • Gebratenes Huhn, Reis, Sojasauce, Salz und Ketchup zum gebratenen Gemüse hinzufügen.
  • Sobald Sie fertig sind, streuen Sie etwas Pfefferpulver.
  • Dann die Chappatis auf einen Teller legen und einige Füllungen hineinlegen.
  • Die Chappati vorsichtig rollen.

14. Idli

Idli ist ein absoluter Favorit für die meisten und kann mit Erdnuss- und Kokosnuss-Chutney / Sambar oder sogar mit beiden gegessen werden.

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Zeit genommen

Das Vorbereiten und Kochen dauert etwa eine Stunde.

Portionen

12 - 15 Idlis

Zutaten

  • Gekochter Reis - 1 Tasse
  • Geschlagener Reis ( Poha ) - ¼ Tasse
  • Grieß - 1 Tasse
  • Quark - 1 Tasse
  • Wasser - nach Bedarf
  • Salz - schmecken
  • Eno - 2-3 Esslöffel

Methode

  • Gekochten Reis, Poha und Rawa mit Salz und Joghurt mischen und 45 Minuten bis eine Stunde stehen lassen.
  • Fügen Sie etwas Wasser hinzu und machen Sie eine Paste.
  • Lassen Sie es für weitere 15 Minuten.
  • Dann Eno zum Teig geben und umrühren.
  • Gießen Sie den Teig in die gefetteten müßigen Formen und kochen Sie ihn 15 Minuten lang.
  • Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Leuchte 5 Minuten im Dampf ruhen.

15. Zitronenreis

Es ist schnell und einfach und daher ein tolles Gericht, wenn Sie es eilig haben.

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Zeit genommen

10-15 Minuten

Portionen

2 Personen

Zutaten

  • Gekochter Reis - 2 Schüsseln
  • Urad dal - 1 Esslöffel
  • Erdnuss - 3-4 Esslöffel
  • Curryblätter - 1 Zweig
  • Senfkörner - 1 Teelöffel
  • Kurkuma-Pulver - ½ Esslöffel
  • Öl - 2 Esslöffel
  • Trockener roter Chili - 1
  • Salz - schmecken
  • Zitronensaft - 3-4 Esslöffel

Methode

  • Öl erhitzen und Senfkörner, Erdnuss und Urad Dal hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
  • Fügen Sie Curryblätter und trockene rote Paprikas hinzu.
  • Kurkumapulver, Reis und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  • Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie Zitronensaft hinzu und rühren Sie erneut um.

FAQ's

1. Wie wird übrig gebliebener Reis aufbewahrt?

Lassen Sie den Reis zuerst abkühlen. Dann legen Sie es in einen Behälter mit einem luftdichten Deckel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

2. Kann ich 2 Tage alten gekochten Reis essen?

Ja. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gerät schnell abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

3. Kann ich Takeaway-Reis aufheizen?

Es ist nicht ratsam, den Imbissreis aufzuwärmen, da er Lebensmittelvergiftung verursachen kann.

4. Können Babys aufgeheizten Reis essen?

Wenn Babys wiedererhitzten Reis gegeben werden, kann dies zu einer Lebensmittelvergiftung bei Babys führen. Füttern Sie Babys immer frisch gekochten Reis.

5. Wie kann ich übrig gebliebenen Reis braten?

Sie können viele Arten von gebratenem Reis mit Restreis zubereiten. Sie müssen nur kreativ sein.

Probieren Sie die gesunden, üppigen und leicht zu verarbeitenden Reisrezepte aus, und Sie müssen sich nie Sorgen machen, dass Essen verschwendet wird.

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