Mischmehl Roti - Thalipeeth
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Thalipeeth ist ein Maharashtrisches Fladenbrot, das typischerweise aus einer Mischung aus drei Mehlsorten hergestellt wird. Dies ist eines dieser traditionellen Rezepte, das überhaupt nicht zeitaufwändig ist. Mit Essiggurke und Joghurt serviert, macht Thalipeeth eine schnelle Mahlzeit in sich.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 3 Menschen | 10-15 Minuten20-25 Minuten
Zutaten
- 1/2 Tasse Jowar Mehl
- 1/2 Tasse besan
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Tomate, entkernt und fein gehackt
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
- 2-3 EL Korianderblätter, gehackt
- 1 EL Sesam
- 3 EL Joghurt
- Salz abschmecken
- Etwa 2-3 EL Öl zum Braten
Methode
Schritt 1
Fügen Sie in einer großen Schüssel das Mehl und den Rest der Zutaten außer Öl hinzu. Mit Wasser weichen Teig kneten. Legen Sie es beiseite und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Schritt 2
Machen Sie 6 gleich große Kugeln aus dem Teig. Fetten Sie eine Kunststofffolie ein und klopfen Sie mit den Händen die Kugel der Folie ab, um einen Durchmesser von 4 Zoll mit einer Dicke von etwa 1/2 Zoll zu bilden. Benetzen Sie Ihre Hände ein wenig, um den Teig zu verteilen. Machen Sie 4-5 Löcher auf der Klopferdisk.
Schritt 3
Übertragen Sie die geklopften Roti auf eine erhitzte Tawa und fügen Sie etwas Öl in die Löcher und an den Rändern ein. Mit einem Deckel abdecken und eine Minute kochen lassen.
Schritt 4
Mit etwas Öl beträufeln und auf der anderen Seite braten. Wenn beide Seiten fertig aussehen, nehmen Sie die Hitze ab. Wiederholen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs.
Schritt 5
Warm servieren mit Joghurt und Gurke.
Nährwert-Information
| Kalorien | 339 kcal
| Proteine | 10, 0 g
| Fette | 13, 9 g
| Kohlenhydrate | 44, 9 g
| Cholesterin | 4 mg
| Natrium | 308 mg
| Kalium | 446 mg
Tipp: Auf dem Markt ist auch Fertigmehl aus der thalipeeth erhältlich.