Teigwaren-Nest mit gebratenem Gemüse
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Verlangen nach Nudeln? Geben Sie Ihrem regulären Pasta-Rezept dieses Mal eine Wendung. Laden Sie es mit Gemüse Ihrer Wahl und machen Sie es gesund und interessant. Dieses Gericht kann sowohl als Beilage als auch als fantastischer Abendimbiss dienen. Ein ideales Gericht, um ein Publikum zu erfreuen, glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass Ihre Gäste vom Geschmack benommen sein werden.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 15 - 20 Minuten10 - 15 Minuten
Zutaten
- 1 Aubergine, gehackt
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 8 Knopfpilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknetes Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 g Spaghetti
- 50 g Zuckermais (optional)
- Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
- Rote und gelbe Paprika (optional)
Methode
Schritt 1
In einer Pfanne nehmen Sie Spaghetti mit Wasser, Salz und etwas Öl. Setzen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie Spaghetti kochen, bis sie weich wird. Schalten Sie die Wärme ab und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Wok und setzen Sie ihn auf mittlere Hitze. Fügen Sie Öl und gehackte Zwiebeln hinzu und sautieren Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Als nächstes fügen Sie in Scheiben geschnittene Champignons, Auberginen, Karotten und rote Paprika hinzu. Saut, bis sie weich werden. Streuen Sie jetzt schwarzes Pfefferpulver, Salz, getrockneten Oregano und Thymian und rühren Sie es um. Entferne es von der Hitze.
Schritt 3
Richten Sie die Spaghetti auf einem Teller wie ein Vogelnest aus.
Schritt 4
Gebratenes Gemüse (wie in der Abbildung gezeigt) über Spaghetti anrichten und heiß servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 156 K cal
| Proteine | 3, 1 g
| Fette | 11, 0 g
| Kohlenhydrate | 15, 0 g
| Cholesterin | 0 mg
| Natrium | 250 mg
| Kalium | 507 mg