Erdnuss-Salat
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Dieser leckere Salat ist kraftvoll ernährt und schmeckt wirklich gut. Es ist ein leicht zuzubereitendes Rezept, bei dem Sie nur die Zutaten einfüllen müssen und fertig sind. Essen Sie es direkt aus der Rührschüssel oder nehmen Sie es zu einem Abendessen, es ist vielseitig genug für beide!
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen |
Zutaten
- 1/2 Tasse Erdnüsse
- 10-12 Mandeln in Wasser getränkt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/4 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel gehackte grüne Chilischoten
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
- 5 schwarze Datteln gehackt
- 2 EL Hühnchenstücke, gekocht und geschreddert
- 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Methode
Schritt 1
Die Erdnüsse 2-3 Stunden in Wasser einweichen, dann 5 Minuten kochen und das zusätzliche Wasser abseihen.
Schritt 2
Die Mandeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Öl erhitzen, Kümmel und Senfkörner dazugeben
Schritt 4
Nun gehackte grüne Chilis dazugeben und einige Sekunden anbraten.
Schritt 5
Gießen Sie diese über die gekochten Erdnüsse und mischen Sie in Scheiben geschnittene Mandeln, zerkleinerte Hühnchenstücke und die restlichen Zutaten.
Schritt 6
Gut mischen, abdecken und mindestens zwei Stunden kühlen.
Schritt 7
Mit Korianderblättern garnieren und servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 200 K cal
| Proteine | 5, 7 g
| Gesamtfett | 11, 8 g
| Gesamtkohlenhydrate | 20, 8 g
| Cholesterin | 0 mg
| Natrium | 4 mg
| Kalium | 237 mg