Hirtenkuchen
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Dieses Gericht aus England wird eigentlich mit Rindfleisch zubereitet, aber hier in Indien sind wir eher eine Hühnerfresskultur. Wir haben also eine hübsche Wendung des Rezepts gekauft, und zwar in einer Weise, die mit der indischen Denkweise übereinstimmt, die Geschmacksparameter jedoch im Vergleich zum ursprünglichen klassischen Rezept keineswegs verfehlt. Es ist ein einfacher, geschichteter Auflauf mit Hühnchen, Gemüse und Kartoffeln, und wir glauben, dass Sie nichts falsch machen können. Binden Sie Ihre Kinder in die Vorbereitung ein und genießen Sie ein befriedigendes Mittagessen am Sonntag.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 6 Leute | 10-15 Minuten50-55 Minuten
Zutaten
- 4 große Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 8 EL Butter
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 1-2 Tassen Gemüse - gewürfelte Karotten, Mais, Erbsen
- 1 1/2 lbs gemahlenes Huhn
- 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Wahl
Methode
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln zart, indem Sie die geschälten und geviertelten Stücke für etwa 20 Minuten in Wasser eintauchen.
Schritt 2
Inzwischen schmelzen Sie bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter in einem großen Topf. Die gehackten Zwiebeln dazugeben und 4-5 Minuten braten.
Schritt 3
Wenn Sie Gemüse in das Rezept einschließen, müssen Sie diese entsprechend der Garzeit hinzufügen. Karotten sollten mit den Zwiebeln hinzugefügt werden, da sie lange kochen müssen. Wenn Sie Erbsen oder Mais hinzufügen möchten, fügen Sie sie am Ende des Kochens der Zwiebeln hinzu.
Schritt 4
Brathähnchen mit Zwiebeln und Gemüse in die Pfanne geben. Kochen Sie, bis es nicht mehr roh und rosa aussieht. Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Hühnerbrühe hinzufügen.
Schritt 5
Bringen Sie die Brühe bei schwacher Hitze zum Kochen. 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und fügen Sie die restlichen 4 Esslöffel Butter hinzu. Kartoffeln pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Lassen Sie den Ofen zum Vorheizen auf 400 ° F. Hähnchen, Zwiebeln und Gemüsemischung in einer großen Auflaufform gleichmäßig verteilen.
Schritt 8
Die gestampften Kartoffeln darüber verteilen und die Oberfläche der gestampften Kartoffeln mit einer Gabel aufreiben, so dass es Spitzen gibt, die gut gebräunt werden.
Schritt 9
In den Ofen stellen und kochen, bis die oberste Schicht gebräunt ist. es dauert ca. 30 Minuten.
Schritt 10
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Stücke aus der Auflaufform schöpfen und warm servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 540 K cal
| Proteine | 37, 9 g
| Gesamtfett | 24, 1 g
| Gesamtkohlenhydrate | 42, 4 g
| Cholesterin | 142 mg
| Natrium | 335 mg
| Kalium | 1384 mg
Tipp: Sie können eine Schicht Mais zwischen Hühnchen und Kartoffelpüree legen. Sie können auch geriebenen Käse auf die Kartoffelpüree streuen, bevor Sie den Kuchen backen.