Auswuchs Moong Chaat
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Dieses gesunde Moong Chaat enthält viele Nährstoffe wie Eiweiße, Eisen, Ballaststoffe und die Vitamine A und C. Das Beste ist, dass dieser leckere Snack im Handumdrehen aufgeworfen werden kann und die perfekte Antwort auf plötzliche Hungergefühle ist Sie halten etwas gekeimtes Moong immer in Ihrem Kühlschrank bereit. Interessanterweise ist die gekeimte Moong-Mischung eine schöne und knusprige Zwischenmahlzeit, so wie sie ist, auch ohne Toppings! Sie können es zubereiten und dann das Gemüse hinzufügen, um es für jüngere oder ältere Familienmitglieder leicht zu kauen und zu verdauen.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen | 10 Minuten8 Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Auswuchs Moong (ganzes grünes Gramm)
- 1 Teelöffel Öl
- 1/4 TL Senfsamen (Rai / Sarson)
- 1/4 TL Kümmel (Jeera)
- ein paar Curryblätter (Kadi Patta)
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
- 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste (Adrak-Lehsun)
- 1/2 TL Chilipulver
- eine Prise Kurkuma-Pulver (Haldi)
- 1/2 Teelöffel Koriander-Kümmel (Dhania-Jeera) Pulver
- 1/4 Tasse gehackte Tomaten
- Salz abschmecken
Zum Servieren
- 2 EL fein gehackte Zwiebeln
- 2 EL gehackte Tomaten
- 2 EL fein gehackter Koriander (Dhania)
- 2 Prisen Chilipulver
- Salz abschmecken
- eine Prise chaat masala
Methode
Schritt 1
Erhitzen Sie das Öl in einer breiten Antihaftpfanne.
Schritt 2
Fügen Sie die Senfkörner und die Kreuzkümmel hinzu.
Schritt 3
Wenn die Samen knistern, fügen Sie die Curryblätter und Zwiebeln hinzu.
Schritt 4
Bei mittlerer Flamme 1 bis 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Kurkumapulver, Koriander-Kreuzkümmelpulver, Tomaten, gekeimter Moong, ¼ Tasse Wasser und Salz hinzu.
Schritt 6
Gut mischen und auf mittlerer Flamme 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis der Moong unter gelegentlichem Rühren teilweise gekocht wird.
Schritt 7
Von der Flamme nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 8
Nehmen Sie die Hälfte der Mischung in eine Schüssel, streuen Sie etwas Salz oder Chaat Masala, 1 Esslöffel Zwiebeln, 1 Esslöffel Tomaten, 1 Esslöffel Koriander und eine Prise Chilipulver darüber.
Schritt 9
Wiederholen Sie den Vorgang für die nächste Portion.
Schritt 10
Sofort servieren.
Nährwert-Information
Nährwertangaben Portion Größe 1 Portion
| Kalorien von Fett | 6Kalorien96
| Gesamtfett | 0, 72 g 1%Gesättigte Fettsäuren0, 145 g 1%
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 0, 286 gEinfach ungesättigte Fettsäuren0, 168 g
| Cholesterin | 0 mg 0%Natrium22 mg 1%
| Kalium | 449 mgGesamte Kohlenhydrate20, 76 g 7%
| Ballaststoffe | 4, 8 g 19%Zucker12, 32 g
| Eiweiß | 6, 2 gVitamin A27%
| Vitamin C | 137%Kalzium9%
| Eisen | 26%
Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.