Süßkartoffel-Krapfen

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Beschwöre diese bewährten süßen Kartoffelpuffer und beobachte, wie sie verschwinden, sobald du sie an den Tisch bringst. Da sie so gut wie von Erwachsenen zugelassen sind, enttäuschen sie nie. Obwohl das Rezept das Frittieren der Frikadellen vorsieht, ist es immer noch eine robuste Ernährung aus den Oliven und den gemischten Nüssen, die sich in diesen pikanten Zutaten verstecken. Perfekt für Teenager, da sie immer bereit sind, alles frittiert und platt zu machen.

Dient	Vorbereitungszeit	Kochzeit
10 Leute	10-15 Minuten	10-15 Minuten

Zutaten

• 1 große Süßkartoffel, gut geschrubbt, ungeschält und in große Stücke geschnitten
• 1 große normale Kartoffel, gut geschrubbt, ungeschält und in große Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse entsteinte Oliven, grob gehackt
• 30 g gemischte Nüsse
• 1 Teelöffel kühles Paprikapulver
• Salz zum Abschmecken
• Canola oder Pflanzenöl zum Braten

Methode

Schritt 1

Wasser und eine Prise Salz in einen großen Topf Wasser geben und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Fügen Sie süße und regelmäßige Kartoffelbrocken hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Wasser leicht kochen.

Schritt 3

Kochen Sie 5 Minuten lang oder bis es leicht gegart aussieht. Übergib sie nicht.

Schritt 4

Wasser ablassen und zur Abkühlung beiseite stellen.

Schritt 5

Beide Kartoffelbrocken durch einen Mixer laufen lassen und grob zermahlen.

Schritt 6

In einer großen Schüssel die Kartoffelschnitzel vorsichtig mit Oliven, Nüssen, Mandeln, Paprika und Salz vermischen.

Schritt 7

Öl in eine breite Pfanne oder einen Topf geben und 2-3 Minuten erhitzen.

Schritt 8

Während das Öl erhitzt wird, formen Sie die Krapfen mit Ihren Händen in kleine, kleine Scheite oder Runden

Schritt 9

Lassen Sie sie langsam eins nach dem anderen in das heiße Öl fallen, ohne die Pfanne zu füllen. Drehen Sie sich nach ein paar Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen.

Schritt 10

Kochen Sie, bis knusprig und golden, oder für 4-6 Minuten.

Schritt 11

Entfernen Sie sie und legen Sie sie auf Papierhandtücher, damit das überschüssige Öl abgelassen wird.

Schritt 12

Heiß servieren mit Minz-Koriander-Chutney oder Tomatenketchup.

Nährwert-Information

104 kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

* Zum Frittieren ca. 10 g Fett pro Portion zu 9 kcal / g Fett hinzufügen.

Tipp: Sie können diese Krapfen in einer ofenfesten Form bei 450 Grad backen oder bis sie goldbraun werden, für 12-15 Minuten