Tomatenreis

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Tomatenreis ist ein beliebtes südindisches Gericht und wird in Tamil Nadu häufig als „Thakkali Sadham“ bezeichnet. Diese Reiszubereitung ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Das Beste ist, dass Sie kaum ein separates Gericht als Begleitung zubereiten müssen. An einem anstrengenden Tag, wenn Sie schnell etwas zubereiten möchten, probieren Sie dieses leckere Gericht. Es wird Ihr Kind satt machen und es wird auch zur zweiten Hilfe zurückkommen.

Dient	Vorbereitungszeit	Kochzeit
3 Menschen	5-10 Minuten	20-25 Minuten

Zutaten

• 1 Tasse Basmati Reis
• 4 Tomaten, längs in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, längs geschnitten
• 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 kleine grüne Chilischoten
• 1/4 TL Kurkuma-Pulver
• 3/4 TL Chilipulver
• 1/2 TL Garam Masala (optional)
• 2 EL Korianderblätter
• 2 EL Öl
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken
• 1 Kardamom
• 1 Zoll Zimt
• Salz abschmecken
• Wasser

Methode

Schritt 1

Reis in Wasser ca. 15 - 20 Minuten einweichen. Wasser ablassen und beiseite stellen.

Schritt 2

Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen. Lorbeerblätter, Nelken, Zimt und Kardamom hinzufügen. Braten Sie diese etwa eine Minute lang. Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.

Schritt 3

Fügen Sie Ingwer-Knoblauchpaste hinzu und braten Sie weiter. Fügen Sie jetzt Tomaten hinzu und mischen Sie gut.

Schritt 4

Kurkuma, kaltes Pulver, grüne Chilischoten, Garam Masala-Pulver und Salz hinzufügen. Sautieren, bis die Tomaten gekocht sind.

Schritt 5

Reis und Wasser hinzufügen. Schnellkochen für 2 - 3 Pfeifen.

Schritt 6

Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie es auf einen Teller und garnieren Sie es mit Korianderblättern.

Nährwert-Information

389 kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium