Veg Kathi Wraps

Inhalt:

• Inhaltsstoffe
• Für Rotis
• Für die Füllung
• Montieren
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Inhaltsstoffe
• Methode
• Nährwert-Information

Es gibt Tage, an denen Sie schnell, einfach und nahrhaft etwas für die Lunchbox Ihres Kindes vorbereiten möchten. diese veg kathi wraps können an solchen tagen zu ihrer rettung kommen. Etwas Chapati-Gemüse-Füllung zusammen mit etwas Salat ergibt eine gesunde und nahrhafte Brotdose.

VorbereitungszeitKochzeit15-20 Minuten15-20 Minuten

Dient

3 Menschen

Inhaltsstoffe

Für Rotis

• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1/4 Tasse Maida
• Eine großzügige Prise Salz
• Wasser nach Bedarf zum Kneten des Teigs

Für die Füllung

• Je ½ Tasse julienned Kohl, Karotten und Bohnen
• ¼ Tasse julienned Paprika
• 1 Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 TL Ingwer-grüne Chilipaste
• ¼ Kurkuma-Pulver
• Salz abschmecken
• ¼ TL getrocknetes Mangopulver
• ¼ TL Garam Masala
• ¼ TL chaat masala
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Öl

Montieren

• 1 kleine Tomate, gesät und fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
• 3-4 EL gehackte Korianderblätter
• 3-4 EL grünes Chutney
• 2-3 TL Zitronensaft
• 2-3 TL Chaat Masala

Methode

Schritt 1

Fügen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, Maida und Salz hinzu. Füge langsam Wasser hinzu, um den Teig zu formen. Den Teig gut kneten und abdecken. 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

In heißem Wasser die Bohnen 3-4 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 3

Eine Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Wenn das Öl erhitzt ist, fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie die Ingwer-Chili-Paste hinzu, gefolgt von Julienned-Möhren, Kohl, Paprika und blanchierten Bohnen. Kochen Sie sie 5-6 Minuten. Wenn sie gekocht aussehen, fügen Sie die Gewürze und Gewürze hinzu.

Schritt 4

Hitze ausschalten. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie noch einmal um. Beiseite legen.

Schritt 5

Bereiten Sie nun das Roti für die Verpackung vor. Machen Sie 5-6 gleich große Kugeln aus dem Teig. Bestäuben Sie die Arbeitsplatte mit etwas Mehl und rollen Sie die Rotis in Kreise von 6 bis 7 Zoll Durchmesser.

Schritt 6

Eine Tawa erhitzen und die Rotis auf beiden Seiten kochen. Tragen Sie während des Kochens auf beiden Seiten einen Teelöffel Öl auf. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs. Legen Sie sie während der Zubereitung in einen Auflauf. Dies hilft, sie weich zu halten.

Schritt 7

Zum Servieren das Roti auf eine ebene Fläche stellen. Tragen Sie grünes Chutney in einer dünnen Schicht auf.

Schritt 8

Legen Sie 3-4 EL der Füllung in die Mitte. Gehackte Tomaten, geschnittene Zwiebeln und gehackte Korianderblätter hinzufügen. Fügen Sie eine Prise Zitronensaft und eine leichte Prise Chaat Masala hinzu. Rollen Sie es fest, um eine Hülle zu bilden.

Schritt 9

Decken Sie es mit Aluminiumfolie ab und packen Sie sie in die Brotdose Ihres Kindes.

Nährwert-Information

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholestero

Natrium

Kalium