Zucchini-Tomatensuppe

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Es gibt viele Dinge in der Küche, für die Sie Ihre Kinder bitten können, sich einzumischen. Das Sammeln der Zutaten, das Schneiden, Hacken und Mischen sind alles Aktivitäten, die sie der Kochwelt aussetzen. Und von der Ernährung und dem Geschmack her bekommt diese samtige, leichte Suppe große Daumen.

Dient	Vorbereitungszeit	Kochzeit
4 Leute	10-15 Minuten	15-20 Minuten

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g zerkleinerte, ungesalzene Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt, um dies zu einem nicht-vegetarischen Rezept zu machen)
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 250 g gekochter brauner Reis

Methode

Schritt 1

Bitten Sie Ihr Kind, die Zucchini in ¼-Zoll-Stücke zu schneiden. Als nächstes schälen und hacken Zwiebel und Knoblauch. Unterstützen Sie sie, wenn sie es nicht gewohnt sind, Gemüse mit einem Messer zu schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucchini und Zwiebeln kochen, bis sie weich werden, dh für etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie weitere 1-2 Minuten.

Schritt 3

Tomaten hineingeben und Hühnerbrühe gießen. Zuletzt fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Suppe leicht verdickt und das Gemüse weich ist. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten, bis die Suppe fertig ist.

Schritt 4

Die Hitze ausschalten und den braunen Reis einrühren. Heiß servieren.

Nährwert-Information

140 kcal5, 0 g2, 5 g24 g0 mg620 mg258 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium