Chicken Seekh Kebab
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Gehacktes Hähnchen, mariniert mit einer brillanten Mischung aus duftenden Gewürzen, werden über einen Spieß gefädelt und dann gegrillt, um den Zauber des Rauches mit Braten hinzuzufügen. Sicherlich wird dieser seekh Kebab Ihren Hunger schmackhafter machen.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 15-20 Minuten1 Stunde
Zutaten
- 1/2 kg Hähnchen, gehackt
- 2 kleine Zwiebeln
- 1/2 Esslöffel rotes Chilipulver
- 4 grüne Chilischoten
- 1 Ei
- 2 Brotscheiben für Brotkrumen
- 1 EL Maismehl
- 3-4 Kabab Chini (Schwanzpfeffer)
- 6 Kardamom
- 1 EL Mohn
- 4 Nelken
- 5 Pfefferkörner
- 1 EL Chana
- 1 Bund frischer Koriander
- Öl wie benötigt
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Entfernen Sie die Ränder des Brotes und mahlen Sie es zu feinen Semmelbröseln.
Schritt 2
Mahlen Sie alle Zutaten zusammen, fügen Sie zu Hühnerhackfleisch hinzu, fügen Sie Paniermehl hinzu und mahlen Sie erneut in der Mühle.
Schritt 3
Fügen Sie nun Ei, grüne Chilischoten, gehackten Koriander, Maismehl hinzu. Gut mischen und 30 Minuten lang aufbewahren.
Schritt 4
Formen Sie das Hackfleisch um die Spieße mit einer Länge von 3 bis 4 Zoll von Seekh-Kebab (siehe Abbildung).
Schritt 5
Mit ein paar Tropfen Öl bestreichen und auf einem Grill-Gasherd aufbewahren. In regelmäßigen Abständen mit Öl oder Butter begießen.
Schritt 6
Mit Zwiebelringen & Tomatenscheiben oder Salat nach Wahl garnieren. Am besten schmeckt es mit Raita, Naan, gebratenem Reis (leicht gewürzt) oder einfach mit Tamarinden-Chutney.
Nährwert-Information
| Kalorien | 271 K cal
| Proteine | 39, 4 g
| Fette | 6, 5 g
| Kohlenhydrate | 11, 7 mg
| Cholesterin | 137 mg
| Natrium | 224 mg
| Kalium | 371 mg