Kokosnussreis
In diesem Artikel
- Inhaltsstoffe
- Methode
- Nährwert-Information
Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Kokosnuss in diesem fantastischen Gericht Kokosreis. Der nussige Geschmack, kombiniert mit dem aromatischen Geschmack von Basmati-Reis, ist einfach göttlich. Fügen Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss Butter zu dem Gericht hinzu und nehmen Sie das Gericht etwas über die Geschmacksparameter.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 15-20 Minuten10-15 Minuten
Inhaltsstoffe
- 1/2 Tasse frisch geriebene Kokosnuss
- 2 EL Sesam
- 1 TL Ghee
- 3 EL kaputte Cashewnüsse
- 2 TL Öl
- 1 TL Urad Dal
- 1 Teelöffel Chana Dal
- 1 TL Senfsamen
- 1 TL Kümmel
- 1 ganze trockene Kashmiri-Chili, in Stücke gebrochen
- 7 bis 8 Curryblätter
- 1/2 Teelöffel Asafoetida
- 2 TL grüne Chilischoten, fein gehackt
- 2 1/2 Tassen gekochter Reis
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Nimm eine Pfanne mit starkem Boden und halte sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Sesam hinzu und rösten Sie es für 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren.
Schritt 2
Lassen Sie die gerösteten Sesamsamen vollständig abkühlen.
Schritt 3
Sobald es abgekühlt ist, mischen Sie die Samen in einem Mixer zu einem groben Pulver und halten Sie es beiseite.
Schritt 4
Als nächstes ghee in die gleiche Pfanne geben, die Sie zuvor zum Braten von Sesam verwendet haben. Fügen Sie Cashewnüsse hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten bei mittlerer Flamme braten. Entfernen Sie die Cashewnüsse und halten Sie sie beiseite.
Schritt 5
Als nächstes nimmst du Öl in den gleichen Antihaft-Kadhai, fügst Urad Dal und Chana Dal hinzu und brät 30 Sekunden.
Schritt 6
Fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie es splittern. Dann rote Chilischoten, Curryblätter und Asafoetida hinzugeben und auf mittlerer Flamme 1 Minute sautieren.
Schritt 7
Fügen Sie das zuvor zubereitete Sesampulver, grüne Chilischoten, Kokosnuss und Reis hinzu. Salz hinzufügen und gut mischen. Unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen.
Schritt 8
Heiß servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 334 Kcal
| Proteine | 6, 7 g
| Fette | 13, 2 g
| Kohlenhydrat | 46, 9 g
| Cholesterin | 3 mg
| Natrium | 74 mg
| Kalium | 141 mg