Ghaavan / Dhirde (Weizenpfannkuchen)
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Perfekt für die berufstätige Mutter und die Mutter, die alle Hände voll mit Kindern und Hausarbeit hat - dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten und ist lecker und nahrhaft! Verwenden Sie eine Antihaft-Tawa, um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen nicht ihre Form verlieren, wenn Sie an der Pfanne bleiben!
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 12 Menschen | 5-10 Minuten5-10 Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Reismehl
- 2 grüne Chilischoten, entkernt und sehr fein gehackt
- Kleines Stück Ingwer, fein gehackt
- 2 TL Kümmel
- Ein paar zarte Curryblätter
- 2 ½ TL Salz
- 4 Tassen Wasser
Für das Würzen
- 1 TL Öl
- ¾ TL Senfkörner
- Eine Prise Scharnier
Methode
Schritt 1
Bereiten Sie eine Mischung aus Weizenmehl und Reismehl in einer Schüssel vor, mit grünen Chilischoten, Ingwer, Kreuzkümmelsamen, Curryblättern und Salz abschmecken
Schritt 2
Fügen Sie 4 Tassen Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie alles gut um, damit sich kein Teig in Ihrem Teig befindet
Schritt 3
Ihr Teig sollte nicht zu dick oder pastös sein, weder zu flüssig noch dünn. Gerade genug für einen Dosa-ähnlichen Pfannkuchen.
Schritt 4
Erwärmen Sie einen Teelöffel Öl auf einer Antihaft-Tawa, fügen Sie Senfsamen hinzu, und wenn es splittert, fügen Sie Scharnier hinzu.
Schritt 5
Die Masse in den Pfannkuchenteig geben und gut mischen.
Schritt 6
Setzen Sie Ihre Tawa 2 Minuten bei mittlerer Hitze mit einer dünnen Schicht Speiseöl ein.
Schritt 7
Den Teig auf die Pfanne schöpfen, dies wird einer Dosa ähneln, in Ihrem Pfannkuchen sollten Löcher sein.
Schritt 8
Sprühen Sie die benötigte Menge Öl auf den Pfannkuchen (wenn Sie mit Öl großzügig sein möchten, gilt Sesamöl als sehr gesund)
Schritt 9
Bewegen Sie die Tawa regelmäßig in kreisenden Bewegungen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart wird.
Schritt 10
Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn der Boden braun wird und sich die Kanten anheben.
Schritt 11
Drehen Sie den Pfannkuchen um, damit die andere Seite kochen kann (aber nicht zu lange - diese Seite bleibt weiß!)
Schritt 12
Rühren Sie den Teig noch einmal um, bevor Sie mit dem nächsten Pfannkuchen fortfahren, und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf
Nährwert-Information
Portionsgröße 1 mittel (5 "Durchmesser)
| Kalorien von Fett | 36Kalorien92
| Gesamtfett | 4, 03 g 6%Gesättigte Fettsäuren0, 854 g 4%
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 1, 566 gEinfach ungesättigte Fettsäuren1, 299 g
| Cholesterin | 24 mg 8%Natrium244 mg 10%
| Kalium | 94 mgGesamte Kohlenhydrate11, 62 g 4%
| Ballaststoffe | 1, 5 g 6%Zucker2, 66 g
| Eiweiß | 3, 15 gVitamin A1%
| Vitamin C | 0%Kalzium8%
| Eisen | 4%
Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.