Gefüllte Gurkenbisse
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Diese gefüllten Gurkenbisse sind voll mit Ernährung und haben auch einen guten Geschmack. Das Gute daran ist, dass das Gericht in 10 Minuten flach gemacht werden kann, da Sie nur die Füllung in die ausgehöhlten Gurkenteile drücken müssen. Perfekt für vielbeschäftigte Mütter wie dich!
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 10 - 15 Minuten0 Minuten
Zutaten
- 1 große Gurke
Für das Füllen
- ¼ Tasse hing Joghurt
- ¼ Tasse Kichererbsen, gekocht
- 2 EL Koriander, gehackt
- 2 EL Zwiebel, gehackt
- 1 EL Paprika, gehackt
- 2-3 EL Karotten, gerieben
- Salz abschmecken
- ¼ TL rotes Chilipulver
- ½ TL geröstetes Kümmelpulver
- 1 TL Zucker
Für die Beilage
- Kirschtomatenhälften
- Korianderblätter und geriebene Karotten zum Garnieren
- Salatblätter
Methode
Schritt 1
Mischen Sie zur Vorbereitung der Füllung alle für die Füllung aufgeführten Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut mit Joghurt überzogen sind. Beiseite legen.
Schritt 2
Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in ¾ bis 1 Zoll große Scheiben. Schaufeln Sie die Samen heraus, um Gurkenringe zu erhalten.
Schritt 3
Auf einem Teller Salatblätter anrichten, Gurkenringe darüber legen. Füllen Sie die Füllung in die Löcher. Überfüllen Sie es nicht.
Schritt 4
Mit geriebenen Karotten, Korianderblättern und Kirschtomate garnieren
Nährwert-Information
| Kalorien | 78 K cal
| Proteine | 3, 0 g
| Gesamtfett | 1, 3 g
| Gesamtkohlenhydrate | 13, 4 g
| Cholesterin | 1 mg
| Natrium | 208 mg
| Kalium | 277 mg
Tipp: Anstelle von Kichererbsen können Sie auch gekochten Zuckermais hinzufügen.