Huhn South Wala
- Zutaten
- Zum Marinieren von Hähnchen
- Für die Soße
- Für die Masala-Paste
- Andere
- Methode
- Nährwert-Information
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Sie müssen sich fragen, was Hühnchen South Wala ist. Gut
Es ist ein Gericht mit üppiger Sauce, das einen südindischen Touch hat. Dies ist ein weiteres Familienrezept, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein Hit sein kann. Servieren Sie diese Sauce mit Reis, Idli oder Dosa, um eine abgerundete Mahlzeit zu erhalten. Vertrauen Sie uns, Sie werden sicher nicht enttäuscht sein
Also, worauf warten Sie noch? Versuchen Sie es an diesem Wochenende.
Dient | VorbereitungszeitKochzeit
3 Menschen | 1 stunde (marinzeit)2530 Minuten
Zutaten
Zum Marinieren von Hähnchen
- 500 g Hühnchen
- 1, 5 TL Kurkuma
- 2 TL Chilipulver
- 1, 5 TL Salz
- 1, 5 TL Zitronensaft
- 2, 5 TL Joghurt
Für die Soße
- 3 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, trocken gebraten auf einer Antihaft-Tava und zerkleinern
- 2 geschlitzte grüne Chilischoten
- ½ TL Shahijeera
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zoll Zimtstange
- 4 Nelken
- 1, 5 EL Öl
- 1, 25 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
Für die Masala-Paste
- 1 TL Korianderblätter
- ein paar Minzblätter (optional)
- ¼ Tasse Wasser
- 1 TL Leinsamen
- 4-5 Cashewnüsse
- 1 TL getrocknetes Kokosnusspulver
- ¼ TL Mohn
Andere
- 1 TL Garam Masala
- 1, 5 TL Korianderpulver
- ½ TL Kümmelpulver
Methode
Schritt 1
Öl in einem Topf erhitzen und Shahijeera, Lorbeerblatt, Zimt, Nelken und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. Bei mittlerer Flamme einige Minuten bräunen lassen.
Schritt 2
Fügen Sie die Zwiebelpaste hinzu und braten Sie, bis die Paste anfängt, Öl zu lassen.
Schritt 3
Fügen Sie das marinierte Hühnchen hinzu und rühren Sie es gut um, bis das Hühnchen mit der Zwiebelpaste überzogen ist.
Schritt 4
Decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten lang trocknen. Fügen Sie nun 2 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie es gut kochen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit eine Paste mit den Zutaten herstellen, die unter "für die Masala-Paste" aufgeführt sind.
Schritt 6
Nach 10 Minuten die Masala-Paste, Garam Masala-Pulver, Koriander-Pulver und Jeera-Pulver hinzufügen und die Konsistenz der Bratensoße überprüfen. Wenn Sie es dick haben möchten, fügen Sie kein Wasser hinzu, wenn Sie möchten, dass die Bratensoße ein wenig flüssig ist, fügen Sie Wasser nach Wunsch hinzu und überprüfen Sie die Würze sowie den Garwert von Hühnern.
Schritt 7
Heiß servieren mit Roti, Reis oder Dosa.
Nährwert-Information
Kalorien | 335 kcal
Proteine | 48, 9 g
Gesamtfett | 8, 6 g
Gesamtkohlenhydrate | 12, 7 g
Cholesterin | 100 mg
Natrium | 1253 mg
Kalium | 456 mg