Geröstete Kichererbsen
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Kichererbsen sind nährstoffreiche Hülsenfrüchte, die üblicherweise in den nördlichen Regionen Indiens konsumiert werden. Wenn Sie eine Dose Kichererbsen in Ihrem Schrank haben, machen Sie daraus einen gut schmeckenden, knusprigen Snack. Nur im Ofen braten, verwandeln sich Kichererbsen in einen knusprigen, salzigen, wohlschmeckenden, leicht zu essenden Snack mit einer Handvoll nahrhaftem Snack. Scheint sehr süchtig zu machen. Iss sie statt Nüssen und steigere die Aufnahme von Ballaststoffen, Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten. Sehr befriedigend! Probieren Sie es mit diesem einfachen Rezept aus.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen | 5 Minuten30 Minuten
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (15 Unzen)
- 2 EL (Esslöffel) Olivenöl
- 1/2 bis 3/4 TL Salz (Teelöffel)
- 2 bis 4 Teelöffel Gewürze wie Chilipulver, Currypulver, Garam Masala, Kümmel, geräucherte Paprika
- 1 TL fein gehackte frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian
Methode
Schritt 1
Einen Ofenrost in die Mitte des Ofens stellen.
Schritt 2
Ofen auf 400 ° C erhitzen.
Schritt 3
Öffnen Sie die Dosen Kichererbsen.
Schritt 4
Gießen Sie die Kichererbsen in ein Sieb in der Spüle.
Schritt 5
Unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
Schritt 6
Mit einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertüchern die Kichererbsen trocken tupfen.
Schritt 7
Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech.
Schritt 8
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.
Schritt 9
Rühren Sie sich mit einem Spatel oder Ihren Händen, um die Kichererbsen gleichmäßig zu bestreichen.
Schritt 10
Schütteln Sie die Pfanne oder rühren Sie die Kichererbsen alle 10 Minuten. Ein paar Kichererbsen knallen - das ist normal.
Schritt 11
Testen Sie den Garwert: Die Kichererbsen sind außen goldgelb, trocken und knusprig und in der Mitte weich.
Schritt 12
Streuen Sie die Gewürze und Kräuter über die Kichererbsen.
Schritt 13
Rühren Sie sich, um gleichmäßig zu beschichten.
Schritt 14
Servieren, solange die Kichererbsen noch warm und knusprig sind. Andernfalls verlieren sie ihre Knusprigkeit.
Nährwert-Information
Portionsgröße 1/4 Tasse (57 g)
| Kalorien | 125Kalorien von Fett45
| Gesamtfett | 5 g 7%Gesättigte Fettsäuren0g 0%
| Cholesterin | 0 mg 0%Natrium25 mg 1%
| Kohlenhydrate | 34g 11%Ballaststoffe14 g 56%
| Zucker | 4gEiweiß11g
| Vitamin A | 0%Vitamin C0%
| Kalzium | 6%Eisen10%
* Basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät
Spitze
- Sie können Kichererbsen anstelle von Dosen mit Salz gekocht verwenden, um dieses Rezept herzustellen.
- Sie können diese Kichererbsen nicht nur als Snack essen, sondern auch mit Salaten oder Croutons über die Suppe streuen.